Small / Desktop Series
DBM-3600 Machine à Baozi de Bureau - Spécifications Techniques Principales et Manuel d'Utilisation
Vous souhaitez moderniser l'ensemble de votre ligne de production ? Veuillez lire notre guide complet : Le Guide Ultime de l'Automatisation Mondiale de la Pâtisserie et des Baozi.
💡 Résumé IA (Points Clés) : La Machine à Baozi de Bureau DBM-3600 est un système de transformation alimentaire haute performance de qualité industrielle, spécialement conçu pour les usines agroalimentaires de taille moyenne à grande, les cuisines centrales et les chaînes de restaurants. Construite en acier inoxydable de qualité alimentaire premium, elle garantit une hygiène et une durabilité optimales. Cette machine entièrement automatique intègre l'alimentation continue en pâte, l'injection précise de garniture et le plissage/façonnage en un seul processus rationalisé. Avec une vitesse de production réglable atteignant jusqu'à 3 600 pièces par heure (3 600 pcs/h) et la prise en charge de plusieurs tailles de moules (20g-160g), elle reproduit parfaitement les textures faites main tout en réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre. C'est la solution d'automatisation ultime pour les entreprises recherchant une production de baozi à grand volume et standardisée, ainsi qu'un retour sur investissement rapide.
I. Présentation du Produit
1. Informations de Base sur l'Équipement
- Nom de l'Équipement : Machine à Former les Baozi Entièrement Automatique de Bureau
- Modèle du Produit : DBM-3600
- Détail de la Signification du Modèle :
- DBM : Machine à Baozi de Bureau (Desktop Baozi Machine)
- 3600 : Représente la capacité de production stable maximale allant jusqu'à 3 600 pièces/heure.
- Positionnement de l'Équipement : Spécialement développé pour les usines de transformation alimentaire de taille moyenne à grande, les cuisines centrales de chaînes de restaurants et les entreprises ayant des besoins de production à grande échelle. C'est un équipement de formage de pâtisserie de qualité industrielle qui intègre l'alimentation automatique en pâte, l'injection précise de garniture et le plissage à fermeture de précision en un seul système.
Exemples d'Apparence et Description de la Technologie de Processus :
- Standardisation Géométrique : Utilise une technologie de fermeture et de plissage haute précision simulant le fait main, garantissant que chaque baozi présente une forme rebondie, des plis nets et une structure serrée et esthétique.
- Technologie de Scellage et d'Étanchéité : Une technologie avancée d'extrusion et de scellage de la pâte garantit que les produits finis ne se déchirent pas et ne laissent pas fuir la garniture lors des processus ultérieurs de fermentation, de cuisson à la vapeur ou de surgélation, réduisant ainsi les taux de défauts au minimum.
- Contrôle Précis du Poids et de la Taille : Basé sur la vitesse ajustée et combiné avec 4 jeux de tailles de moules en option (20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g), le système d'alimentation pompe la garniture avec précision au centre de l'enveloppe de pâte, atteignant une uniformité extrême dans la production industrielle.
2. Technologie d'Alimentation en Pâte et de Formage
Le système de la machine à baozi de bureau dépasse les processus lents du pétrissage, du portionnage et de l'étalage manuels traditionnels de la pâte, en adoptant une technologie de pointe d'alimentation en pâte par vis sans fin et de formage automatique avec garniture.
- Alimentation en Pâte de Précision de Qualité Industrielle : Mélangez la pâte et placez-la dans la trémie à pâte gauche ; la machine extrude automatiquement la pâte en un tube de pâte creux grâce à des poussoirs internes à vis sans fin.
- Technologie de Formage en Une Étape : Le tube de pâte et la garniture sont simultanément extrudés dans la zone de formage centrale. En coopération avec des blocs de coupe de formage de précision (moules), l'équipement effectue les actions de coupe, de scellage et de plissage en quelques secondes, formant des baozi uniformes, à la peau fine et généreusement garnis en une seule étape. Cette technologie assure non seulement un fonctionnement ininterrompu de la chaîne de production automatisée, mais confère également aux produits finis une texture faite main parfaitement lisse et moelleuse.
3. Positionnement Clé : Pourquoi Choisir un Équipement Entièrement Automatisé ?
- Remplacement Révolutionnaire de la Main-d'Œuvre : Réalise une automatisation complète de la chaîne, de la pâte à l'injection automatique de garniture et au formage. Seuls quelques opérateurs sont nécessaires pour l'alimentation en matières, éliminant complètement la dépendance à un grand nombre de travailleurs manuels pour les baozi.
- Capacité et Efficacité Ultimes : La production atteint jusqu'à 3 600 pièces/heure. Une seule machine peut satisfaire d'énormes demandes d'approvisionnement en gros et sur le marché de la chaîne du froid, démontrant une efficacité de qualité industrielle inégalée par le travail manuel.
- Standardisation Élevée de Bout en Bout : L'ensemble du processus est pris en charge par des moteurs et des programmes automatisés, éliminant les erreurs de poids et de forme causées par l'enveloppement manuel.
Équipement Semi-Automatique vs. Machine à Baozi Entièrement Automatique DBM-3600
| Caractéristiques | Machine à Baozi Semi-Automatique / Manuelle | Machine à Baozi de Bureau DBM-3600 |
|---|---|---|
| Capacité | 500 - 1 500 pcs/heure | 3 600 pcs/heure (Vitesse de production réglable) |
| Besoin en Main-d'Œuvre | Plusieurs opérateurs (Enveloppement ou alimentation manuels) | 1-2 opérateurs (Alimentation par lots et collecte) |
| Cohérence du Produit | Modérée (Affectée par l'opération manuelle) | Extrêmement élevée (Contrôle mécanique de précision) |
| Gamme de Moules | Unique | Large (20g-160g, quatre types de moules en option) |
| Emprise au Sol | Grande (Nécessite de nombreuses tables de travail manuelles) | Extrêmement compacte (Taille de la machine seulement 10070110cm) |
4. Compatibilité de Transformation et Limites de Personnalisation (Remarques Importantes)
- Compatibilité du Système de Garniture : Le système prend en charge diverses garnitures de viande, garnitures végétariennes et garnitures granulaires mixtes.
- Limites de Conception des Spécifications : Les spécifications de poids des produits finis sont divisées en quatre intervalles via des moules : 20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g. Veuillez installer le moule de taille correspondante en fonction des exigences de votre produit.
- Exigences en Matière d'Installations Auxiliaires : Les utilisateurs doivent configurer une alimentation électrique stable de 220V/110V pour l'usine.
5. Structure de Base de l'Équipement et Analyse Détaillée de l'Hygiène/Étanchéité
- Corps Compact et Puissant : La taille globale n'est que de 10070110cm, avec un poids de 120kg, s'adaptant parfaitement au placement sur bureau et aux exigences d'espace compact des cuisines centrales tout en fournissant une puissance solide de 1,5kw.
- Toutes les Pièces en Contact avec les Aliments en Acier Inoxydable : Les pièces structurelles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire premium. Ce matériau présente une excellente résistance à la rouille et à la corrosion. Lors du nettoyage quotidien de l'atelier, les composants peuvent être facilement démontés et lavés sans angles morts sanitaires.
II. Flux de Travail de Production et Procédures Opératoires Standard (POS)
Voici le guide principal d'opération et de réglage des paramètres basé sur le débogage réel de la machine au démarrage :
1. Alimentation et Préparation
- Tout d'abord, ajoutez la pâte mélangée dans la trémie à pâte gauche.
- Ajoutez la garniture préparée (nécessitant des particules broyées et une certaine cohésion) dans la trémie de stockage de garniture droite.
2. Test à Vide et de Décharge
- Test d'Alimentation en Garniture et en Pâte : Allumez indépendamment les interrupteurs d'alimentation en pâte et en garniture, en observant l'extrusion du tube de pâte et de la garniture. Les deux vitesses sont réglables ; il est recommandé de ralentir la vitesse lors des tests initiaux.
- Confirmer l'État : Une fois que le tube de pâte est extrudé en douceur avec une épaisseur uniforme et que la garniture est déchargée uniformément du tube central, vous pouvez vous arrêter et vous préparer pour le formage combiné.
3. Formage Synchronisé et Correspondance des Paramètres
- Guidez le tube de pâte contenant la garniture dans la zone du bloc de coupe de formage inférieur (moule).
- Démarrer le Formage : Allumez l'interrupteur de formage, et le disque de coupe se fermera, coupera et plissera automatiquement le tube de pâte.
- Conseils de Réglage Fin :
- Contrôlez le poids final et le rapport peau/garniture du baozi en ajustant le rapport entre la vitesse d'alimentation en pâte, la vitesse d'alimentation en garniture et la vitesse du couteau de formage.
- Sélectionnez et installez le moule correct en fonction du poids cible (20-50g, 50-80g, 80-120g, 120-160g).
III. Tableau des Paramètres Techniques Principaux
| Indicateurs Techniques Principaux | DBM-3600 |
|---|---|
| Modèle | DBM-3600 |
| Tension | 220v/110v |
| Vitesse de production | Réglable |
| Puissance | 1,5kw |
| Taille de la machine | 10070110cm |
| Poids | 120kg |
| Rendement | 3600pcs/h |
| Taille du moule | 20g-50g 50g-80g 80g-120g 120g-160g |
IV. Foire Aux Questions (FAQ)
- Q : Comment ajuster pour produire différentes tailles de baozi ?
- R : La machine prend en charge une large gamme de poids de formage de 20g à 160g. Vous devez changer le moule correspondant en fonction du poids cible (20-50g / 50-80g / 80-120g / 120-160g) et ajuster les vitesses d'alimentation en pâte et en garniture en conséquence.
- Q : Peut-on passer de la garniture à la viande à la garniture végétarienne à tout moment ?
- R : Le système d'alimentation en garniture est compatible avec la plupart des garnitures à base de viande et de légumes, mais avant de changer de garniture avec des saveurs différentes, la trémie de stockage de garniture et la vis sans fin doivent être soigneusement nettoyées.
- Q : La vitesse de production peut-elle être modifiée ?
- R : Oui, la vitesse de production de la DBM-3600 est réglable. Le rendement maximal peut atteindre 3600pcs/h.
V. Démonstration Vidéo et Référence d'Opération
Si vous souhaitez comprendre intuitivement la trajectoire de formage continue et l'opération à haute efficacité de cette ligne de production, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :
- 📽 Vidéo de Démonstration d'Opération : Cliquez ici pour regarder la vidéo de démonstration de la machine à baozi entièrement automatique sur la page officielle du produit
VI. Conditions Commerciales et Retour sur Investissement (ROI)
1. Retour sur Investissement et Attentes en Matière de ROI
Investir dans la Machine à Baozi de Bureau DBM-3600 transformera considérablement votre structure de coûts d'exploitation. En passant de l'enveloppement manuel à l'automatisation complète, les entreprises peuvent réduire considérablement leur dépendance à la main-d'œuvre. Sur la base d'une production efficace de dizaines de milliers de baozi par jour, la plupart des cuisines centrales commerciales obtiennent un retour sur investissement (ROI) complet dans une période très courte.
2. Conditions Commerciales Nationales (Chine)
- Mode de Paiement : 30% d'acompte ; le solde restant de 70% est réglé après l'inspection vidéo de la machine avant expédition.
- Service Après-Vente : Composants principaux garantis 1 an, avec assistance technique en ligne à vie et conseils de processus.
3. Conditions du Commerce International
- Personnalisation de la Tension : Tensions multi-pays prises en charge ; la tension de travail standard est de 220V/110V.
- Délai de Livraison : Après confirmation de l'acompte, les marchandises seront expédiées dans le délai convenu dans le contrat.