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ASM-1500-72-5 Ligne de Production Automatique de Samosas – Spécifications Techniques et Documentation
I. Présentation du Produit
1. Informations de Base sur l'Équipement * Nom de l'Équipement : Ligne de Production Automatique de Moulage de Samosas * Modèle du Produit : ASM-1500-72-5 * Détail du Nom du Modèle : * ASM : Machine Automatique de Fabrication de Samosas (Automatic Samosa Making machine) * 1500 : Capacité nominale standard, soit une production stable de 1500 pièces finies par heure * 72 : Spécification profondément personnalisée, la largeur applicable de la bande de pâte continue est fixée à 75 mm * 5 : Procédé de pliage avancé, représentant un moulage à 5 plis * Positionnement de l'Équipement : Spécialement développé pour les grandes usines de transformation alimentaire, les cuisines centrales de chaînes de restaurants et les entreprises ayant des besoins de production à grande échelle. Il s'agit d'un équipement de moulage de pâtisserie de qualité industrielle intégrant la fabrication automatique de pâte à frire en feuille, l'injection précise de garniture et le pliage de précision.
Explication de l'Apparence de l'Échantillon et de la Technologie de Processus : * Standardisation de la Morphologie Géométrique : Grâce au pliage avancé à 4 ou 5 plis selon une trajectoire spatiale prédéfinie par le manipulateur, chaque samosa présente un triangle équilatéral parfait avec une structure extrêmement serrée. * Technologie d'Étanchéité et Anti-Fuite : Le procédé de pliage avancé combiné au pressage mécanique garantit que le produit fini ne se brise pas et ne fuit pas lors des processus ultérieurs de friture à haute température ou de congélation rapide, réduisant le taux de défauts au minimum. * Contrôle Précis du Poids : Le système de remplissage asservi pompe précisément la garniture au centre de la bande de pâte selon le poids défini (20-40 g), atteignant l'uniformité ultime de la production industrielle et résolvant parfaitement le problème des ratios pâte/garniture instables.
2. Fabrication de la Feuille de Pâte et Formule
La ligne de production entièrement automatique bouleverse complètement le processus traditionnel de « pétrissage – repos – laminage », en adoptant la technologie de pointe de l'industrie de cuisson et formation de film à partir de pâte à frire/liquide directement.
- Mélange Industriel Précis de la Pâte à Frire : Lors de la phase de préparation initiale, injectez 170 à 190 litres d'eau pure (la quantité d'eau est ajustée finement en fonction du taux d'absorption réel de la farine de blé ou de riz) dans un réservoir de mélange à haute vitesse, et ajoutez 1 à 1,5 kg de sel pour une dissolution complète ; pour améliorer la flexibilité et la facilité de démoulage du produit fini, 2 à 3 kg d'huile alimentaire peuvent être ajoutés. Ensuite, incorporez 100 kg de farine de haute qualité à vitesse constante et mélangez en continu pendant 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte à frire fluide extrêmement fine, sans particules.
- Chauffage du Tambour, Formage en Une Seule Étape : La pâte à frire lisse bien mélangée ne nécessite pas un long temps de repos ; elle est directement et automatiquement acheminée vers la zone de moulage centrale par un système de pompage. L'équipement utilise un tambour chauffant à température contrôlée de précision spécialement personnalisé pour appliquer uniformément la pâte à frire sur la surface du tambour. Avec la rotation uniforme du tambour, la pâte à frire liquide est instantanément chauffée et cuite en quelques secondes, se démoulant et se formant en une seule étape en une feuille de pâte continue (bande de pâte) d'épaisseur absolument constante et d'une excellente tenue. Cette technologie garantit non seulement l'approvisionnement ininterrompu en feuilles de pâte pour la ligne entièrement automatique, mais confère également au produit fini une texture lisse et croustillante parfaite.
3. Positionnement Clé : Pourquoi Choisir un Équipement Entièrement Automatique ? * Pour les grandes usines alimentaires ou les cuisines centrales de chaînes ayant des besoins de production à grande échelle, une ligne de production entièrement automatique est la voie inévitable pour réaliser des bonds de capacité et une standardisation extrême : * Remplacement Disruptif de la Main-d'Œuvre : Réalise l'automatisation de l'ensemble de la chaîne, de la « pâte à frire à la feuille continue » au « remplissage, pliage et moulage automatiques ». Nécessite uniquement des employés pour l'approvisionnement en matières premières, éliminant complètement la dépendance à une main-d'œuvre manuelle importante et réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre opérationnelle à long terme. * Capacité et Efficacité Ultimes : Production stable de 1500 produits finis par heure, une seule machine peut répondre aux besoins massifs du marché de gros de la chaîne du froid et de l'approvisionnement, représentant une efficacité de qualité industrielle inégalée par les équipements manuels ou semi-automatiques. * Haute Standardisation de Bout en Bout : L'ensemble du processus est pris en charge par des servomoteurs et des programmes automatiques, éliminant les erreurs de déplacement causées par le placement manuel des feuilles de pâte, garantissant que chaque produit sortant de l'usine maintienne une uniformité absolue de qualité industrielle en termes de taille, d'apparence et de poids. * Processus Hautement Intégré : Intègre la fabrication des feuilles de pâte, le remplissage et le moulage en une ligne de production étroitement connectée, économisant le temps et l'espace gaspillés dans la manutention des matériaux lors du traitement segmenté traditionnel.
4. Compatibilité de Transformation et Limites de Personnalisation (Avis Important) * Système de Remplissage Dédié : Divisé en « Remplissage de Pâte » (ex. : purée de pommes de terre/pâte de haricots) et « Remplissage de Viande/Particules » (ex. : viande hachée/haricots). Les deux systèmes sont indépendants. Si une utilisation polyvalente est requise, il est recommandé d'acheter un ensemble de remplissage de rechange supplémentaire pour le remplacement. * Conception à Spécification Fixe : La largeur conventionnelle de la feuille de pâte varie de 45 à 70 mm ; les largeurs dépassant 70 mm nécessitent une personnalisation spéciale. La largeur de 72 mm adoptée par ce modèle est une spécification personnalisée non standard pour répondre aux exigences de feuilles de pâte pour les produits de grand poids. De plus, le poids de la garniture est fixé entre 20 et 40 g, et une seule machine ne peut pas dépasser arbitrairement cette limite physique. * Exigences en Matière d'Installations Auxiliaires : Les utilisateurs doivent équiper leur usine d'un compresseur d'air d'au moins 5 kW pour fournir une alimentation en air haute pression stable et continue aux actionneurs pneumatiques de la ligne de production.
5. Analyse de la Structure de l'Équipement Principal et des Détails d'Étanchéité * Pour mieux répondre aux exigences strictes des usines alimentaires modernes de haute qualité en matière d'hygiène, de nettoyage et de durabilité, cet équipement a subi des mises à niveau spéciales d'étanchéité au niveau du câblage du corps, de la sélection des matériaux et de la protection des ventilateurs :
- Conception de Protection Centralisée du Faisceau de Câbles : Les multiples fils de connexion électromécaniques à l'intérieur de la machine sont stockés et placés uniformément dans des tuyaux ondulés en acier inoxydable robustes. Cela offre non seulement une excellente protection contre l'eau – empêchant le vieillissement des lignes ou les courts-circuits causés par des environnements très humides – mais rend également le câblage global plus propre, plus solide et d'une grande esthétique industrielle.
- Matériau en Acier Inoxydable 304 pour Tout le Corps : Les composants structurels globaux et l'enveloppe extérieure sont tous fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité. Ce matériau présente d'excellentes performances d'étanchéité, de résistance à la rouille et à la corrosion. Il peut être lavé directement et efficacement lors du nettoyage quotidien de l'atelier, étant extrêmement facile à nettoyer sans laisser de coins sanitaires morts.
- Ventilateur d'Étanchéité Sécurisé Enveloppé d'Acier Inoxydable : Les ventilateurs de dissipation thermique et de circulation d'air sont également personnalisés avec une protection de haut niveau, étroitement enveloppés par des boîtiers en acier inoxydable robustes. Tout en assurant une forte dissipation thermique pour l'équipement, cela permet un isolement mécanique de sécurité et une étanchéité de haut niveau, empêchant complètement le danger caché de l'infiltration d'eau dans le moteur dans les environnements de cuisine humides.
6. Extension Modulaire : Solution de Personnalisation Multi-Machines en Ligne * Cet équipement prend en charge une disposition de production de masse industrielle hautement flexible. Pour faire face à des augmentations de capacité plus importantes ou à des besoins de production parallèle multi-catégories, nous fournissons aux entreprises des solutions de lignes de production multi-machines profondément personnalisées. Grâce à un système d'alimentation centralisé et à la collaboration parallèle de plusieurs machines principales, l'efficacité de production de la ligne globale peut être multipliée, aidant les entreprises à gérer facilement les commandes massives tout en réduisant au maximum les coûts de production unitaires.
II. Processus de Production et Procédures Opérationnelles Standard (SOP)
1. Préparation de la Pâte à Frire et Fabrication Automatique de la Feuille de Pâte (Innovation du Processus Principal) * Description du Processus : Brisant le processus traditionnel de « pétrissage – laminage », cet équipement utilise une technologie avancée de formation de film à partir de pâte à frire. Les opérateurs pompent la pâte à frire – mélangée selon la formule – dans le système d'alimentation en pâte de l'équipement. Grâce au revêtement uniforme du tambour de précision et à la cuisson instantanée, la pâte à frire est convertie en une bande de pâte continue d'épaisseur constante, d'excellente tenue et d'une largeur de 75 mm.
2. Préparation des Matières Premières et Pompage Automatique * Description du Processus : Versez la garniture préparée dans la trémie de stockage dédiée correspondante, et le système de pompage automatique fournira une alimentation automatisée continue en fonction du rythme de la machine de moulage principale.
3. Découpe Synchrone Automatique de la Feuille de Pâte et Remplissage Asservi * Description du Processus : La bande de pâte continue cuite est acheminée en douceur vers la zone de moulage centrale, où des couteaux mécaniques effectuent une découpe à distance égale ; au moment exact de la synchronisation, le système de remplissage asservi pompe précisément la garniture au centre de la bande de pâte découpée selon les paramètres définis.
4. Pliage de Précision et Pressage/Scellage * Description du Processus : Les bras mécaniques de la machine de moulage principale (Machine de pliage) effectuent un recouvrement et un pliage automatiques selon la trajectoire spatiale prédéfinie. * ASM-1500-72-4 : Processus standard à quatre plis. * ASM-1500-72-5 : Processus avancé à cinq plis, avec plus de couches superposées, offrant une capacité anti-fuite de premier ordre.
III. Paramètres Techniques Principaux
| Indicateurs Techniques Clés | Paramètres de Spécification Détaillés |
|---|---|
| Modèle du Produit | ASM-1500-72-5 |
| Capacité Nominale | 1500 pcs/h |
| Plage de Poids de la Garniture | 20 - 40 g (Le servomoteur ne peut pas être ajusté au-delà de cette plage) |
| Largeur de la Feuille de Pâte Continue | 72 mm (Appartient à une spécification personnalisée ultra-large) |
| Mode de Contrôle | Contrôle par Automate Programmable Industriel (PLC) Électrique |
| Dimensions de la Machine de Moulage | 200 cm × 170 cm × 180 cm |
| Dimensions de la Machine à Feuilles | 155 cm × 102 cm × 167 cm |
| Puissance Totale | Unité de Moulage 20 kW + Unité de Feuilles 15 kW |
| Poids Net Total | 1500 kg |
| Exigences en Matière d'Installations Auxiliaires | L'utilisateur doit fournir un compresseur d'air d'au moins 5 kW |
IV. Foire Aux Questions (FAQ)
- Q : Les formules de pâte à frire (farine de blé + eau) des différents clients varient considérablement. La machine peut-elle s'adapter ?
- R : Absolument. La machine principale de fabrication de feuilles de pâte a une excellente compatibilité avec les pâtes à frire de différentes propriétés rhéologiques. En ajustant finement l'écartement du tambour ou la température de chauffage, elle peut s'adapter à votre formule exclusive pour produire des feuilles de pâte cuites idéales.
- Q : Les systèmes de remplissage de pâte et de viande peuvent-ils être commutés à tout moment ?
- R : Étant donné que la structure mécanique interne et la logique de pompage sont complètement différentes, les deux modules de remplissage principaux sont mutuellement indépendants. Si une utilisation polyvalente est requise, un ensemble de remplissage supplémentaire doit être acheté comme pièce de rechange pour le remplacement lors de la commande.
- Q : Pourquoi la largeur de 72 mm dans le modèle nécessite-t-elle une explication spéciale ?
- R : La largeur des feuilles de pâte des modèles entièrement automatiques conventionnels varie de 45 à 70 mm. 72 mm est une spécification limite ultra-large, qui nécessite une conception personnalisée exclusive entièrement nouvelle pour la filière d'alimentation en pâte et les moules de pliage mécaniques.
V. Démonstration Vidéo et Référence Opérationnelle
Si vous souhaitez comprendre intuitivement le processus de fabrication continue des feuilles de pâte, la trajectoire de pliage et le fonctionnement entièrement automatisé des manipulateurs de cette ligne de production, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous pour regarder la vidéo de démonstration en haute définition :
VI. Conditions Commerciales
1. Conditions Commerciales Nationales (Chine)
- Conditions de Paiement : 30% d'acompte ; le solde restant de 70% est dû après inspection vidéo avant expédition.
- Service Après-Vente : Garantie de 1 an sur les composants principaux, avec support technique en ligne à vie.
2. Conditions du Commerce International
- Personnalisation de la Tension : Prend en charge la personnalisation des fiches pour divers pays, avec une tension de fonctionnement fixe de 220 V 50 Hz.
- Délai de Livraison : Dans les 5 mois suivant la confirmation de l'acompte.
VII. Demande de Devis et Achat
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