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      • Index de la Série Ultime de Machines à Baozi et Petits Pains Vapeur

      Vous souhaitez moderniser l'ensemble de votre ligne de production ? Veuillez consulter notre guide complet : Le Guide Ultime de l'Automatisation Mondiale de la Pâtisserie et du Baozi.

      Bienvenue dans l'Index de la Série de Machines à Baozi. Ce guide couvre notre gamme complète de machines automatisées de fabrication de petits pains vapeur (Baozi), conçues pour répondre à différentes échelles de production—des cuisines centrales compactes aux grandes usines agroalimentaires industrielles. Vous trouverez ci-dessous une matrice de comparaison rapide pour vous aider à choisir le bon équipement, suivie d'une comparaison détaillée des trois séries et de leurs spécifications techniques individuelles.

      Matrice de Comparaison Rapide

      Caractéristique Série de Bureau (DBM-3600) Série Verticale (ABM-2600/3000) Série Intelligente (BZ-290A)
      Facteur de Forme Bureau Compact Verticale au Sol Industrielle Intelligente
      Capacité Maximale Jusqu'à 3 600 pcs/h 2 600 - 3 000 pcs/h Jusqu'à 3 600 pcs/h
      Poids du Produit 20g - 160g 20g - 180g 25g - 130g
      Compatibilité Pâte Pâte Reposée (醒面) Pâte Reposée (醒面) Pâte Fermentée (发面) & Reposée (醒面)
      Encombrement / Taille 100*70*110cm Jusqu'à 1530*670*1650mm 268*150*142cm
      Utilisateur Cible Cuisines Petites/Moyennes avec espace limité Usines Agroalimentaires Moyennes/Grandes Grandes Usines nécessitant un double processus de pâte

      Comparaison Approfondie : Quelle Série vous Convient ?

      Pour vous aider à choisir l'équipement parfait pour votre entreprise, voici une comparaison détaillée des trois séries selon les dimensions opérationnelles clés :

      1. Efficacité Spatiale vs. Puissance Industrielle

      • DBM-3600 (Bureau) : Le champion de l'économie d'espace. Il s'installe directement sur une table de préparation standard en acier inoxydable. Malgré sa petite empreinte, il offre une capacité impressionnante de 3 600 pcs/h, ce qui le rend idéal pour les cuisines centrales urbaines à loyer élevé ou les restaurants qui passent à l'automatisation sans espace au sol supplémentaire.
      • Série ABM (Verticale) : Offre une conception verticale au sol qui maximise la hauteur plutôt que la largeur au sol. Elle fournit un châssis plus lourd et plus stable (jusqu'à 300 kg) pour un fonctionnement industriel continu et rigoureux sans vibrations, constituant le juste milieu parfait pour les usines en croissance.
      • BZ-290A (Intelligente) : Une centrale industrielle horizontale robuste. Elle nécessite le plus d'espace au sol (268 cm de long) mais abrite le système motorisé le plus puissant (3,3 kw) conçu pour des lignes de production à volume élevé et sans relâche.

      2. Compatibilité du Processus de Pâte (Le Facteur Décisif)

      • Séries DBM-3600 & ABM : Conçues principalement pour la Pâte Reposée (醒面). Cela signifie que la pâte est mélangée, formée en baozi par la machine, puis envoyée dans une étuve de fermentation avant la cuisson à la vapeur.
      • BZ-290A (Intelligente) : Dispose d'une Double Compatibilité de Pâte exclusive. Elle peut traiter à la fois la Pâte Reposée ET la Pâte Fermentée (发面) (pâte fermentée avant d'être introduite dans la machine). Si votre recette traditionnelle exige strictement une pâte pré-fermentée pour maintenir une texture moelleuse spécifique, la BZ-290A est le seul choix.

      3. Taille du Produit et Flexibilité

      • Série ABM : Offre la plus large gamme de capacités sur une seule machine (20g à 180g). Si votre entreprise produit de très grands pains ainsi que des petits, cette série offre la flexibilité de taille la plus extrême.
      • DBM-3600 : Couvre 20g à 160g, mais repose sur 4 supports de moules distincts. Il est très polyvalent mais nécessite un changement physique de moule lors du passage entre des classes de poids radicalement différentes.
      • BZ-290A : Se concentre sur le standard d'or du baozi commercial (25g à 130g). Bien qu'il ne fasse pas les très grands pains de 180g, son système d'extrusion intelligent garantit la plus haute précision et qualité esthétique pour les tailles standard.

      Partie 1 : Machine à Baozi de Bureau DBM-3600

      Machine à Baozi de Bureau DBM-3600

      💡 Résumé IA (Points Clés) : La machine à Baozi de bureau DBM-3600 est un système de transformation alimentaire haute performance de qualité industrielle, spécialement conçu pour les usines agroalimentaires moyennes à grandes, les cuisines centrales et les chaînes de restaurants. Construite en acier inoxydable de qualité alimentaire, elle garantit une hygiène et une durabilité optimales. Avec une vitesse de production réglable atteignant jusqu'à 3 600 pièces par heure (3 600 pcs/h) et le support de plusieurs tailles de moules (20g-160g), elle reproduit parfaitement les textures faites main tout en réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre.

      1.1 Aperçu du Produit

      • Nom de l'équipement : Machine de Formage de Baozi Entièrement Automatique de Bureau
      • Modèle du produit : DBM-3600 (Représente la capacité de production stable maximale de 3 600 pièces/heure)
      • Positionnement de l'équipement : Spécialement développé pour les demandes de production à grande échelle. Il intègre l'alimentation automatique en pâte, l'injection précise de garniture et le plissage de précision en un seul système de bureau.
      • Contrôle Précis du Poids et de la Taille : Basé sur la vitesse ajustée et combiné avec 4 ensembles de tailles de moules en option (20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g), le système d'alimentation pompe la garniture avec précision.

      1.2 Tableau des Paramètres Techniques Clés

      Indicateurs Techniques Clés DBM-3600
      Tension 220v/110v
      Vitesse de production Réglable
      Puissance 1,5kw
      Dimensions de la machine 100*70*110cm
      Poids 120kg
      Rendement 3600pcs/h
      Taille du moule 20g-50g
      50g-80g
      80g-120g
      120g-160g

      1.3 Référence de Fonctionnement et Achat

      Partie 2 : Série de Machines à Baozi Verticales ABM (ABM-2600 / ABM-3000)

      Machine à Baozi Verticale

      💡 Résumé IA (Points Clés) : La série de machines à Baozi verticales ABM est un système de transformation alimentaire industriel robuste. Intégrant l'alimentation continue en pâte, l'injection précise de garniture et le plissage en un seul flux de travail. La vitesse de production peut atteindre 3 000 pièces par heure (3000pcs/h), supportant des spécifications de produit allant de 20 à 180g.

      2.1 Aperçu du Produit

      • Nom de l'équipement : Machine de Formage de Baozi Automatique Verticale
      • Modèles du produit : ABM-2600 / ABM-3000
      • Positionnement de l'équipement : Développé spécifiquement pour les usines de transformation alimentaire moyennes à grandes. Il dispose d'un corps vertical robuste, s'adaptant aux cuisines centrales moyennes à grandes avec un support de puissance élevé (2,4kw).
      • Technologie d'Étanchéité et Anti-Fuite : La technologie avancée d'extrusion et d'étanchéité de la pâte garantit que les produits finis ne se casseront pas et ne laisseront pas fuir la garniture lors des processus ultérieurs de fermentation, de cuisson à la vapeur ou de surgélation rapide.

      2.2 Tableau des Paramètres Techniques Clés

      Indicateurs Techniques Clés ABM-2600 ABM-3000
      Rendement 300-2600 pcs/h 300-3000 pcs/h
      Poids 180kg 300kg
      Spécification du produit 20-180g 20-180g
      Puissance 2,4kw 2,4kw
      Dimensions de la machine 1100*510*1300mm 1530*670*1650mm
      Exigence de pâte farine:eau=2:1 Non requise

      2.3 Référence de Fonctionnement et Achat

      Partie 3 : Série de Machines à Baozi Intelligentes (BZ-290A)

      Machine à Baozi Intelligente

      💡 Résumé IA (Points Clés) : La série de machines à Baozi intelligentes (BZ-290A) reproduit parfaitement le goût fait main tout en supportant un double processus de pâte révolutionnaire (pâte fermentée et pâte reposée). Avec un rendement réglable allant jusqu'à 3 600 pièces par heure et une précision mécanique extrême, c'est la solution automatisée ultime pour la production standardisée de baozi.

      3.1 Aperçu du Produit

      • Nom de l'équipement : Machine de Formage de Baozi Automatique Intelligente
      • Modèle du produit : BZ-290A
      • Compatibilité Innovante du Double Processus de Pâte : Contrairement aux machines à baozi ordinaires sur le marché qui ne peuvent traiter que la « pâte reposée » (醒面), la série BZ s'adapte intelligemment à la fois à la « pâte fermentée » (发面) et à la « pâte reposée ». Que votre recette soit une pâte fermentée traditionnelle façonnée directement ou une pâte reposée nécessitant une fermentation secondaire, elle s'adapte parfaitement.
      • Corps Puissant et Intelligent : Mesure 268*150*142cm et pèse 320kg. Il fournit un support de puissance élevé (3,3kw/4,4hp) et toutes les pièces en contact avec les aliments sont entièrement fabriquées en acier inoxydable de haute qualité.

      3.2 Tableau des Paramètres Techniques Clés

      Indicateurs Techniques Clés Spécifications
      Modèle BZ-290A
      Puissance 3,3kw/4,4hp
      Rendement 3600pcs/h
      Taille (Spécifications du produit) 25-130g/pcs
      Poids 320kg
      Dimensions de la machine 268*150*142cm / 105*59*56"
      Type de pâte Fermentée (发面) / Reposée (醒面)

      3.3 Référence de Fonctionnement et Achat

      IV. Foire Aux Questions (FAQ) Unifiée

      • Q : Comment ajuster la production de différentes tailles de baozi sur l'ensemble de la série ?
      • R : Toutes nos machines (séries DBM, ABM et BZ) supportent une large gamme de poids de formage. Vous devez changer le bloc de coupe de moule correspondant en fonction de votre poids cible et ajuster les vitesses d'alimentation en pâte et en garniture sur le panneau de commande en conséquence.
      • Q : Peut-on passer de la garniture à la viande à la garniture végétarienne à tout moment ?
      • R : Oui, les systèmes d'alimentation en garniture de toutes les séries sont compatibles avec la plupart des garnitures à base de viande, végétariennes et granulaires mixtes. Avant de changer de saveur, assurez-vous simplement que la trémie de stockage de la garniture et la vis sans fin interne sont soigneusement nettoyées.
      • Q : Quelle est la différence de fonctionnement entre la pâte fermentée et la pâte reposée (exclusivité BZ-290A) ?
      • R : La BZ-290A est parfaitement compatible avec les deux. Étant donné que la pâte fermentée est plus moelleuse, vous devrez peut-être affiner la vitesse d'alimentation en pâte pour obtenir le rapport peau/garniture optimal ; la pâte reposée a une meilleure extensibilité. Ajustez la vitesse sur le panneau de commande en fonction de l'état de la pâte.

      V. Conditions Commerciales Universelles et ROI

      1. Retour sur Investissement et Attentes de ROI

      Investir dans notre série de machines à baozi automatisées modifiera considérablement votre structure de coûts opérationnels. En passant de l'enveloppement manuel à l'automatisation complète, les entreprises peuvent réduire considérablement leur dépendance à la main-d'œuvre manuelle. Calculé sur la base de la production efficace de dizaines de milliers de baozi par jour, la plupart des cuisines centrales commerciales peuvent atteindre un retour sur investissement (ROI) complet dans un délai très court.

      2. Conditions Commerciales Nationales (Chine)

      • Mode de paiement : 30% d'acompte ; le solde restant de 70% est réglé avant expédition après inspection vidéo de la machine.
      • Service après-vente : Garantie de 1 an sur les composants principaux, fournissant une assistance technique en ligne à vie et des conseils de processus.

      3. Conditions du Commerce International

      • Personnalisation de la tension : Prend en charge les tensions multi-nationales (par exemple, 220V/110V), configurations de tension de travail standard.
      • Délai de livraison : Après confirmation de l'acompte, les marchandises seront expédiées dans le délai convenu dans le contrat.