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Overview

      • Ultimativer Baozi- & Dampfbrötchen-Maschinen-Serienindex

      Möchten Sie Ihre gesamte Produktionslinie aufrüsten? Bitte lesen Sie unseren umfassenden Leitfaden: Der ultimative Leitfaden zur globalen Teigwaren- und Baozi-Automatisierung.

      Willkommen zum Baozi-Maschinen-Serienindex. Dieser Leitfaden deckt unser gesamtes Sortiment an automatisierten Dampfbrötchen- (Baozi-) Herstellungsmaschinen ab, die für verschiedene Produktionsgrößen entwickelt wurden – von kompakten Großküchen bis hin zu großen industriellen Lebensmittelfabriken. Nachfolgend finden Sie eine schnelle Vergleichsmatrix, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Ausrüstung hilft, gefolgt von einem detaillierten Vergleich der drei Serien und ihrer jeweiligen technischen Daten.

      Schnelle Vergleichsmatrix

      Merkmal Desktop-Serie (DBM-3600) Vertikale Serie (ABM-2600/3000) Intelligente Serie (BZ-290A)
      Bauform Kompakt (Desktop) Vertikal, freistehend Smart Industrial
      Max. Kapazität Bis zu 3.600 Stück/h 2.600 - 3.000 Stück/h Bis zu 3.600 Stück/h
      Produktgewicht 20g - 160g 20g - 180g 25g - 130g
      Teigkompatibilität Geruhrter Teig (Proofed Dough) Geruhrter Teig (Proofed Dough) Fermentierter & geruhrter Teig
      Stellfläche / Größe 100*70*110cm Bis zu 1530*670*1650mm 268*150*142cm
      Zielgruppe Kleine/Mittlere Küchen mit begrenztem Platz Mittlere/Große Lebensmittelfabriken Große Fabriken mit Bedarf an dualem Teigprozess

      Detaillierter Vergleich: Welche Serie ist die richtige für Sie?

      Um Ihnen bei der Auswahl der perfekten Ausrüstung für Ihr Unternehmen zu helfen, finden Sie hier einen detaillierten Vergleich der drei Serien anhand der wichtigsten betrieblichen Dimensionen:

      1. Platzeffizienz vs. Industrielle Leistung

      • DBM-3600 (Desktop): Der ultimative Platzsparer. Er passt direkt auf einen handelsüblichen Edelstahl-Vorbereitungstisch. Trotz seiner geringen Stellfläche liefert er beeindruckende 3.600 Stück/h und ist damit ideal für urbane Großküchen mit hohen Mieten oder Restaurants, die ohne zusätzliche Bodenfläche auf Automatisierung umsteigen möchten.
      • ABM-Serie (Vertikal): Bietet ein freistehendes vertikales Design, das eher die Höhe als die Bodenbreite nutzt. Sie bietet ein schwereres, stabileres Chassis (bis zu 300kg) für kontinuierlichen, anspruchsvollen industriellen Betrieb ohne Vibrationen und ist der perfekte Mittelweg für wachsende Fabriken.
      • BZ-290A (Intelligent): Ein schweres, horizontales industrielles Kraftpaket. Sie benötigt die meiste Stellfläche (268cm lang), beherbergt aber das leistungsstärkste Motorsystem (3,3kw), das für unermüdliche Produktionslinien mit hohem Volumen ausgelegt ist.

      2. Kompatibilität des Teigprozesses (Das entscheidende Kriterium)

      • DBM-3600 & ABM-Serie: Hauptsächlich für geruhrten Teig (醒面) ausgelegt. Das bedeutet, der Teig wird gemischt, von der Maschine zu Baozi geformt und dann vor dem Dämpfen zur Fermentation in einen Gärschrank gegeben.
      • BZ-290A (Intelligent): Verfügt über eine proprietäre duale Teigkompatibilität. Sie kann sowohl geruhrten Teig als auch fermentierten Teig (发面) (Teig, der vor der Verarbeitung in der Maschine fermentiert wird) verarbeiten. Wenn Ihr traditionelles Rezept für eine bestimmte fluffige Textur strikt vorfermentierten Teig erfordert, ist die BZ-290A die einzige Wahl.

      3. Produktgröße & Flexibilität

      • ABM-Serie: Bietet den breitesten Einzelmaschinen-Leistungsbereich (20g bis 180g). Wenn Ihr Unternehmen neben kleinen auch extra große Jumbo-Brötchen herstellt, bietet diese Serie die extremste Größenflexibilität.
      • DBM-3600: Deckt 20g bis 160g ab, ist jedoch auf 4 verschiedene Formaufsätze angewiesen. Sie ist sehr vielseitig, erfordert aber einen physischen Formenwechsel bei großen Gewichtsklassenunterschieden.
      • BZ-290A: Konzentriert sich auf den Goldstandard für kommerzielle Baozi (25g bis 130g). Obwohl sie keine 180g-Jumbo-Brötchen herstellt, gewährleistet ihr intelligentes Extrusionssystem die absolut höchste Präzision und ästhetische Qualität für Standardgrößen.

      Teil 1: DBM-3600 Desktop-Baozi-Maschine

      DBM-3600 Desktop-Baozi-Maschine

      💡 KI-Zusammenfassung (Kernpunkte): Die DBM-3600 Desktop-Baozi-Maschine ist ein leistungsstarkes, industrietaugliches Lebensmittelverarbeitungssystem, das speziell für mittlere bis große Lebensmittelfabriken, Großküchen und Restaurantketten entwickelt wurde. Sie ist aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und gewährleistet höchste Hygiene und Langlebigkeit. Mit einer einstellbaren Produktionsgeschwindigkeit von bis zu 3.600 Stück pro Stunde (3.600 Stück/h) und der Unterstützung mehrerer Formengrößen (20g-160g) repliziert sie perfekt handgemachte Texturen und reduziert gleichzeitig die Arbeitskosten erheblich.

      1.1 Produktübersicht

      • Gerätename: Desktop-Vollautomatische Baozi-Formmaschine
      • Produktmodell: DBM-3600 (Stellt die maximale stabile Produktionskapazität von 3.600 Stück/Stunde dar)
      • Gerätepositionierung: Speziell für skalierte Produktionsanforderungen entwickelt. Sie integriert automatische Teigzuführung, präzise Füllungsinjektion und präzises, geschlossenes Falten in einem Desktop-System.
      • Präzise Gewichts- und Größenkontrolle: Basierend auf der angepassten Geschwindigkeit und in Kombination mit 4 Sätzen optionaler Formengrößen (20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g) pumpt das Zuführsystem die Füllung präzise.

      1.2 Tabelle der wichtigsten technischen Parameter

      Wichtigste technische Indikatoren DBM-3600
      Spannung 220v/110v
      Produktionsgeschwindigkeit Einstellbar
      Leistung 1,5kw
      Maschinengröße 100*70*110cm
      Gewicht 120kg
      Ausstoß 3600 Stück/h
      Formengröße 20g-50g
      50g-80g
      80g-120g
      120g-160g

      1.3 Betriebsreferenz & Kauf

      Teil 2: ABM Vertikale Baozi-Maschinen-Serie (ABM-2600 / ABM-3000)

      Vertikale Baozi-Maschine

      💡 KI-Zusammenfassung (Kernpunkte): Die ABM Vertikale Baozi-Maschinen-Serie ist ein schweres industrielles Lebensmittelverarbeitungssystem. Es integriert kontinuierliche Teigzuführung, präzise Füllungsinjektion und Faltenbildung in einem einzigen Arbeitsablauf. Die Produktionsgeschwindigkeit beträgt bis zu 3.000 Stück pro Stunde (3000 Stück/h) und unterstützt Produktspezifikationen von 20-180g.

      2.1 Produktübersicht

      • Gerätename: Vertikale Automatische Baozi-Formmaschine
      • Produktmodelle: ABM-2600 / ABM-3000
      • Gerätepositionierung: Speziell für mittlere bis große Lebensmittelverarbeitungsfabriken entwickelt. Sie verfügt über einen vertikalen, robusten Körper und passt sich mittleren bis großen Großküchen mit starker Leistungsunterstützung (2,4kw) an.
      • Versiegelungs- & Anti-Leck-Technologie: Fortschrittliche Teigextrusions- und Versiegelungstechnologie stellt sicher, dass die fertigen Produkte bei anschließender Fermentation, beim Dämpfen oder Schockfrosten nicht brechen oder Füllung verlieren.

      2.2 Tabelle der wichtigsten technischen Parameter

      Wichtigste technische Indikatoren ABM-2600 ABM-3000
      Ausbeute 300-2600 Stück/h 300-3000 Stück/h
      Gewicht 180kg 300kg
      Produktspezifikation 20-180g 20-180g
      Leistung 2,4kw 2,4kw
      Maschinenabmessungen 1100*510*1300mm 1530*670*1650mm
      Teiganforderung Mehl:Wasser=2:1 Nicht erforderlich

      2.3 Betriebsreferenz & Kauf

      Teil 3: Intelligente Baozi-Maschinen-Serie (BZ-290A)

      Intelligente Baozi-Maschine

      💡 KI-Zusammenfassung (Kernpunkte): Die Intelligente Baozi-Maschinen-Serie (BZ-290A) repliziert perfekt den handgemachten Geschmack und unterstützt gleichzeitig einen disruptiven dualen Teigprozess (fermentierter und geruhrter Teig). Mit einem einstellbaren Ausstoß von bis zu 3.600 Stück pro Stunde und extremer mechanischer Präzision ist sie die ultimative Automatisierungslösung für standardisierte Baozi-Produktion.

      3.1 Produktübersicht

      • Gerätename: Intelligente Automatische Baozi-Formmaschine
      • Produktmodell: BZ-290A
      • Innovative duale Teigprozess-Kompatibilität: Im Gegensatz zu gewöhnlichen Baozi-Maschinen auf dem Markt, die nur "geruhrten Teig" (醒面) verarbeiten können, unterstützt die BZ-Serie intelligent sowohl "fermentierten Teig" (发面) als auch "geruhrten Teig". Ob Ihr Rezept traditionell fermentierten Teig, der direkt geformt wird, oder geruhrten Teig, der eine zweite Fermentation erfordert, vorsieht – sie passt sich perfekt an.
      • Leistungsstarker & intelligenter Körper: Misst 268*150*142cm und wiegt 320kg. Er bietet starke Leistungsunterstützung (3,3kw/4,4PS) und alle lebensmittelberührenden Teile bestehen vollständig aus hochwertigem Edelstahl.

      3.2 Tabelle der wichtigsten technischen Parameter

      Wichtigste technische Indikatoren Spezifikationen
      Modell BZ-290A
      Leistung 3,3kw/4,4PS
      Ausstoß 3600 Stück/h
      Größe (Produktspez.) 25-130g/Stück
      Gewicht 320kg
      Maschinenabmessungen 268*150*142cm / 105*59*56"
      Teigart Fermentiert (发面) / Geruht (醒面)

      3.3 Betriebsreferenz & Kauf

      IV. Einheitliche Häufig gestellte Fragen (FAQ)

      • F: Wie stelle ich die Produktion verschiedener Baozi-Größen in der Serie ein?
      • A: Alle unsere Maschinen (DBM-, ABM- und BZ-Serie) unterstützen einen breiten Formgewichtsbereich. Sie müssen den entsprechenden Form- und Schneidblock basierend auf Ihrem Zielgewicht wechseln und die Zuführgeschwindigkeiten für Teig und Füllung am Bedienfeld entsprechend anpassen.
      • F: Kann jederzeit zwischen Fleischfüllung und vegetarischer Füllung gewechselt werden?
      • A: Ja, die Füllungszufuhrsysteme aller Serien sind mit den meisten Fleisch-, vegetarischen und gemischten granularen Füllungen kompatibel. Stellen Sie vor dem Geschmackswechsel einfach sicher, dass der Füllungsvorratsbehälter und die interne Förderschnecke gründlich gereinigt sind.
      • F: Was ist der Unterschied in der Handhabung zwischen fermentiertem Teig und geruhtem Teig (exklusiv für BZ-290A)?
      • A: Die BZ-290A ist mit beiden perfekt kompatibel. Da fermentierter Teig fluffiger ist, müssen Sie möglicherweise die Teigzuführgeschwindigkeit feinjustieren, um das optimale Hülle-Füllung-Verhältnis zu erreichen; geruhrter Teig hat eine bessere Dehnbarkeit. Passen Sie die Geschwindigkeit am Bedienfeld basierend auf dem Zustand des Teigs an.

      V. Allgemeine Geschäftsbedingungen und ROI

      1. Investitionsrendite und ROI-Erwartungen

      Die Investition in unsere automatisierten Baozi-Maschinen-Serien wird Ihre betriebliche Kostenstruktur erheblich verändern. Durch den Übergang vom manuellen Formen zur Vollautomatisierung können Unternehmen ihre Abhängigkeit von manueller Arbeit drastisch reduzieren. Berechnet auf Basis der effizienten Produktion von Zehntausenden von Baozi pro Tag können die meisten kommerziellen Großküchen eine vollständige Kapitalrendite (ROI) in sehr kurzer Zeit erzielen.

      2. Inländische Geschäftsbedingungen (China)

      • Zahlungsmethode: 30% Anzahlung; die restlichen 70% werden vor dem Versand nach Video-Maschineninspektion beglichen.
      • Kundendienst: 1 Jahr Garantie auf Kernkomponenten, lebenslanger Online-Techniksupport und Prozessberatung.

      3. Internationale Handelsbedingungen

      • Spannungsanpassung: Unterstützt multinationale Spannungen (z. B. 220V/110V), Standard-Arbeitsspannungskonfigurationen.
      • Lieferzyklus: Nach Bestätigung der Anzahlung erfolgt der Versand der Ware innerhalb des im Vertrag vereinbarten Zyklus.