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PRE-Serie kommerzielle Hochleistungs-Automatische Teigpressmaschine – Kern-Technische Spezifikationen & Bedienungsanleitung

AI-Zusammenfassung (Kernpunkte): Die PRE-Serie kommerzielle Hochleistungs-Automatische Teigpressmaschine (einschließlich der Modelle PRE-350 und PRE-500) ist ein hochkapazitives Teigwalz- und Knetsystem, das für Großbäckereien, Zentralküchen, Gebäck- und Nudelfabriken sowie institutionelle Kantinen entwickelt wurde. Ausgestattet mit robustem Stahlkonstruktion und lebensmitteltauglichem Edelstahl verfügt sie über großformatige 114 mm Durchmesser Volllegierungsrollen und einen industriellen 3,0 kW reinkupfernen Motor, der eine Dickeverstellung von 5–20 mm ermöglicht. Angetrieben durch eine verstärkte Einzelgetriebe-Kette liefert sie rutschfreie, massive Presskraft zur kontinuierlichen Walzung und Glutenorientierung schwerer Teigmengen, wodurch die Arbeitsintensität erheblich reduziert wird und gleichzeitig eine gleichmäßige, feinkörnige Struktur gewährleistet ist.

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PRE-Serie kommerzielle Hochleistungs-Automatische Teigpressmaschine

I. Produktoverview

1. Grundlegende Geräteinformationen

  • Gerätenamen: Kommerzielle Hochleistungs-Automatische Teigpress- und Knetmaschine
  • Produktmodell: PRE-Serie (einschließlich PRE-350 / PRE-500)
  • Modellnamen-Erklärung:
  • PRE: Press- und Walzgeräte (Hochleistungs-Teigwalz- und Knetgeräte)
  • 350 / 500: Steht für die Walzbreitenklasse (effektive Walzenbreite PRE-350: 330 mm; PRE-500: 460 mm).
  • Positionierung des Geräts: Bodenständiges Hochleistungsgerät für intensiven, großvolumigen Teigverarbeitungseinsatz. Wird häufig in Bäckereien, traditionellen chinesischen Gebäcken (Dampfbrezeln, Baozi, Schichtfladen), Teig für Knödel/Wontons und frische Nudeln verwendet.

Darstellungen & Kern-Technische Highlights:

  • 114 mm große Volllegierungsrollen: Der große Walzendurchmesser sorgt für eine sanfte Presskurve und hohe Einstichkraft. Er verhindert das Reißen des inneren Glutengefüges beim starken Walzen und beseitigt schnell Luftblasen, um seidig glatte Teigscheiben zu erzeugen.
  • 5–20 mm breiter Dickenbereich: Mit einer präzisen Verstellungskurbel kann der Abstand zwischen den Rollen schrittlos von 5 mm bis 20 mm eingestellt werden, um unterschiedliche Verarbeitungsstufen von grober Knetung bis zur Endwalzung zu erfüllen.
  • Verstärkte Einzelgetriebe-Kettenantrieb: Eliminiert das Rutschen, Aufheizen und Brechen von Riemen, die bei herkömmlichen Riemenantrieben unter hohen Lasten auftreten. Die 3,0 kW Hochmoment-Leistung wird direkt über industrielle Legierungsritzen und Ketten übertragen und bleibt auch beim Pressen harter, trockener Teige vollständig erhalten.

2. Hochleistungs-kontinuierliches Walzen & Glutenbildung

Das Gerät automatisiert den traditionellen manuellen Prozess aus wiederholtem Falten und Pressen:

  • Schnelle Großeinteilung des Teigs: Große, gemischte Teigblöcke (10–25 kg pro Charge) werden direkt auf das Edelstahl-Zuführblech gelegt. Die schweren Rollen ziehen den Teig ein und pressen ihn in einem Durchgang zu einer gleichmäßigen dicken Scheibe.
  • Mehrfach-Falten & Homogenisierung: Die herausgegebene Teigscheibe wird halbiert und 4–6 Mal nachgezogen. Dies ordnet das Glutengeflecht eng an und beseitigt innere Luftlöcher, sodass dampfgebackene oder gebackene Produkte eine zähe Textur und eine glatte, nicht zusammenbrechende Oberfläche haben.

3. Kernpositionierung: Warum die PRE-Serie Hochleistungs-Teigpresse wählen?

  • Für Großküchen, Kantinen und Lebensmittelbetriebe bietet die PRE-Serie deutliche industrielle Vorteile:
  • Behandlung großer, harter Teigblöcke: Während kleine Tischwalzen versagen oder rutschen, kombiniert die PRE-Serie einen 3,0 kW-Motor mit 114 mm Rollen, um schweren Teig ohne Verstopfung zu ziehen.
  • Vibrationsfreies Hochleistungs-Gehäuse: Mit Netto-Gewichten von 150 kg (PRE-350) und 170 kg (PRE-500) arbeitet der bodenständige Rahmen reibungslos, ohne sich unter ständigem hohem Druck zu bewegen oder zu vibrieren.
  • Zwei Breitenoptionen: Wählen Sie zwischen 330 mm (PRE-350) und 460 mm (PRE-500), um verschiedene Produktionskapazitäten abzudecken.

Standard-Tischwalze vs. PRE-Serie Hochleistungs-Automatische Teigpresse

Funktionen Standard-Tischwalze PRE-Serie Hochleistungs-Commercielle Presse
Walzengröße 60 – 85 mm 114 mm großformatige Volllegierungsrolle
Effektive Walzenbreite 200 – 240 mm 330 mm (PRE-350) / 460 mm (PRE-500)
Einstellbarer Abstand 0,5 – 5 mm 5 – 20 mm breiter Bereich (für große Teigblöcke)
Leistung & Antrieb 0,75 – 1,5 kW (Riemen / kleines Getriebe) 3,0 kW Industriemotor + Einzelgetriebe-Kette
Maschinengewicht 35 – 70 kg 150 kg / 170 kg verstärktes Hochleistungsgehäuse
Anwendungsbereich Kleine Handwerksbetriebe, Nudelrestaurants Große Kantinen, Bäckereien, Zentralküchen, Lebensmittelbetriebe

4. Verarbeitungs-Kompatibilität & Anpassungshinweise (Wichtige Tipps)

  • Spannungsauswahl:
  • PRE-350: Standard 220 V Wechselstrom (einphasig) (ideal für Gewerbe-Küchen ohne Dreiphasen-Netz).
  • PRE-500: Standard 380 V Drehstrom (dreiphasig) (höhere elektrische Effizienz für Lebensmittelbetriebe).
  • (Individuelle Spannungen einschließlich 110 V, 220 V, 380 V, 415 V und globale Steckerarten sind auf Anfrage erhältlich.)
  • Breite Teigformulierungs-Kompatibilität: Geeignet für Brotteig, Dampfbrezelteig (Baozi/Mantou), Schichtgebäckteig, Fladenbrotteig und frischer Pasta-/Nudelteig.

5. Geräteaufbau & Hygiene-/Sicherheitsanalyse

  • Ganzes Edelstahlgehäuse: Die Außenseite ist mit hochwertigen Edelstahlplatten abgedeckt, um Mehlstaub und Öl vor dem Antriebswerk zu schützen, was die Reinigung vereinfacht.
  • Präzisionsgeschliffene Legierungsrollen: Die Rollen sind präzisionsgeschliffen mit gehärteter, korrosionsbeständiger Oberfläche, die Kratzer vermeidet, metallische Kontamination verhindert und kommerziellen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.
  • Sicherheitsabdeckung & Not-Aus-Taste: Am Zuführschlitz befindet sich eine Edelstahl-Sicherheitsabdeckung und ein Sicherheitsschalter zum Schutz der Hände während des Zuführens.

II. Produktionsprozess & Standardbetriebsanleitung (SOP)

Unten finden Sie die Standardbetriebsanleitung für Einrichtung, Dickenkalibrierung, Teigwalzung und Routine-Wartung:

1. Vor-Betrieb-Inspektion & Einrichtung

  • Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, tragfähige Fläche und justieren Sie die Nivellierfüße, damit das Gerät vollständig stabil steht.
  • Überprüfen Sie, ob die Stromversorgung (220 V oder 380 V) korrekt geerdet ist und ob die Sicherheitsabdeckung und die Not-Aus-Taste funktionieren.
  • Inspektieren Sie die Oberfläche der Rollen und Empfangsbehälter, um sicherzustellen, dass sie sauber und frei von Verunreinigungen sind.

2. Dickenabstandskalibrierung (5–20 mm)

  • Drehen Sie die Einstellkurbel an der Seite des Geräts, um den Rollenabstand entsprechend dem Skalenindikator einzustellen.
  • Betriebstipp: Beginnen Sie mit einem großen, unverarbeiteten Teigblock und stellen Sie den Abstand auf maximal (ca. 15–20 mm). Wenn die Teigscheibe glatter und kompakter wird, verringern Sie allmählich den Abstand auf Ihre Zielstärke (5–10 mm).

3. Kontinuierliches Walzen & Falten

  • Drücken Sie die Starttaste, um die niedrige Drehzahl der Rollen zu aktivieren.
  • Legen Sie den vorbereiteten Teig auf das Zuführblech und führen Sie die vordere Kante in die Rollen ein. Das Gerät zieht den Teig ein und walzt ihn.
  • Empfangen Sie die Teigscheibe auf dem Ausgabebrett, bestäuben Sie leicht mit Mehl, falten Sie sie in der Hälfte und führen Sie sie erneut ein. Wiederholen Sie dies 3–6 Mal, bis die Scheibe glatt, glänzend und elastisch ist.

4. Abschaltung & tägliche Pflege

  • Nach Beendigung der Arbeit drücken Sie die Stopptaste und trennen Sie die Hauptstromversorgung.
  • Verwenden Sie eine trockene Bürste oder einen Spatel, um überschüssiges Mehl und Teigreste von den Rollen und Behältern zu entfernen, und wischen Sie die Außenfläche mit einem feuchten Tuch ab.
  • Sicherheitshinweis: Sprühen Sie niemals Wasser direkt in das Motorgehäuse oder elektrische Steuerkasten! Prüfen Sie periodisch (monatlich) die Antriebskette und tragen Sie eine moderate Menge an lebensmittelechtem Schmierstoff auf.

III. Kern-Technische Parameter-Tabelle

Technische Spezifikationen PRE-350 PRE-500
Modell PRE-350 PRE-500
Breite der Teigwalze 330 mm 460 mm
Durchmesser der Teigwalze 114 mm 114 mm
Einstellbarer Abstand 5 – 20 mm 5 – 20 mm
Motormotorleistung 3,0 kW 3,0 kW
Optionale Spannung 220 V 380 V (anpassbar)
Maschinengewicht 150 kg 170 kg
Maschinengröße 103 × 61 × 103 cm 103 × 75 × 103 cm
Antriebsritze Einzelgetriebe-Kette Einzelgetriebe-Kette

IV. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

  • F: Wie wähle ich zwischen dem PRE-350 und PRE-500 Modell?
  • A: Beide Modelle verfügen über 3,0 kW Leistung und 114 mm Walzengröße. Die Hauptunterschiede liegen in der Walzenbreite und der Spannung: Wählen Sie das PRE-350 (330 mm Breite, 220 V), wenn Sie begrenzten Küchenraum haben oder nur 220 V einphasigen Strom nutzen. Wählen Sie das PRE-500 (460 mm Breite, 380 V), wenn Sie einen Hochvolumen-Lebensmittelbetrieb oder eine Zentralküche mit 380 V Dreiphasen-Strom betreiben, da die breitere Walze größere Teigmengen für höhere Ausbringung verarbeitet.
  • F: Ist der 5–20 mm Abstand geeignet, um dünne Knödelhäute oder feine Nudeln direkt herzustellen?
  • A: Die PRE-Serie ist als Hochleistungs-Primär-Teigwalze und Knetmaschine für große Teigblöcke und dickere Teigscheiben (5–20 mm) konzipiert, ideal für Brötchen, Dampfbrot, Fladenbrote und Schichtgebäcke. Für ultradünne 1–2 mm Knödelhäute oder feine Nudeln verwenden Sie die PRE-Maschine für die primäre Glutenentwicklung, danach führen Sie die Scheibe in eine nachgeschaltete Präzisionsmaschine (wie die BD-Serie oder SK-080-Hülsmaschine) ein, um die endgültige Formgebung und das Schneiden durchzuführen.
  • F: Was sind die Hauptvorteile eines Einzelgetriebe-Kettenantriebs gegenüber einem Riemenantrieb?
  • A: Bei der starken Teigpressung entsteht erheblicher mechanischer Widerstand. Riemenantriebe neigen dazu, zu rutschen, zu überhitzten und sich zu dehnen oder zu brechen. Die PRE-Serie nutzt einen industriellen Einzelgetriebe-Kettenantrieb mit direkter Ritzeneingriff, der eine 100%ige positive Kraftübertragung ohne Rutschen gewährleistet und so eine langlebige Nutzung über Jahre im intensiven kommerziellen Einsatz ermöglicht.

V. Video-Demonstration & Betriebsreferenz

Sehen Sie die PRE-Serie live – inklusive ihres 3,0 kW-Antriebssystems, der 114 mm-Legierungsrollen, die große Teigmengen verarbeiten, und der 5–20 mm Dickenverstellung – im folgenden Demonstrationsvideo:

- 📽 Betriebsdemonstrationsvideo: https://youtu.be/95M6LXEE9NQ

VI. Kommerzielle Bedingungen & Rendite (ROI)

1. Investitionsrendite & ROI-Erwartung

Die Investition in eine PRE-Serie kommerzielle Hochleistungs-Teigpressmaschine löst die Engpässe der manuellen Knetarbeit. Mit der Verarbeitung von Hunderten Kilogramm Teig pro Stunde erreicht eine einzelne Maschine die Leistung von 3–4 Manuallarbeitern. Auf Basis der Lohnkosten in kommerziellen Bäckereien und Kantinen werden die Gerätekosten typischerweise innerhalb von 20 bis 45 Tagen Betrieb zurückverdient.

2. Inlands-Kommerzielle Bedingungen (China)

  • Zahlungsbedingungen: 30 % Anzahlung zur Terminbuchung; restliche 70 % nach erfolgreicher Videoinspektion vor Versand.
  • Garantie & Service: 1-Jahres-Garantie auf Motor und Getriebe-Komponenten, lebenslange Fern-Technikberatung und direkte Lieferung von Ersatzteilen.

3. Internationale Handelsbedingungen

  • Spannungs- & Steckerauswahl: Kompatibel mit 110 V / 220 V / 380 V / 415 V Stromversorgungen und globalen Steckertypen.
  • Verpackung & Versand: Versand in exporttauglichen nicht fumigierten verstärkten Holzkisten innerhalb von 3 Werktagen nach Zahlungseingang.

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