Серия PRE Коммерческий промышленный автоматический пресс для теста — основные технические характеристики и руководство по эксплуатации

Краткое резюме (ключевые особенности): Коммерческий промышленный автоматический пресс для теста серии PRE (включая модели PRE-350 и PRE-500) — это система высокой производительности для выравнивания и замешивания теста, разработанная для крупных пекарен, центральных кухонь, производств выпечки и институциональных столовых. Изготовлен из тяжелого стального каркаса и пищевой нержавеющей стали, оснащен увеличенными 114 мм сплошными алюминиевыми валками и промышленным двигателем из чистой меди мощностью 3,0 кВт, обеспечивающим регулировку зазора от 5 до 20 мм. Приводится в действие усиленной однозубчатой цепной передачей, которая обеспечивает несмещаемый, высокий крутящий момент для непрерывного прессования и выравнивания клейковины при работе с жесткими, тяжелыми порциями теста, значительно снижая физическую нагрузку на персонал и обеспечивая равномерную, мелкую структуру мякиша.

• Хотите модернизировать всю линию обработки теста? Ознакомьтесь с нашим полным руководством: Полное руководство по автоматизации выпечки и макарон 2026 года, чтобы узнать, как промышленные прессы для теста интегрируются с автоматическими формовочными машинами, печами для булочек и непрерывными линиями выпечки или паровой обработки.

I. Обзор продукции

1. Основная информация об оборудовании

• Наименование оборудования: Коммерческий промышленный автоматический пресс и замес теста
• Модель продукта: Серия PRE (включая PRE-350 / PRE-500)
• Расшифровка модели:
• PRE: Оборудование для прессования и прокатки (тяжелые машины для выравнивания и замеса теста)
• 350 / 500: Обозначает класс ширины валков (эффективная ширина валков PRE-350: 330 мм; PRE-500: 460 мм).
• Позиционирование оборудования: Напольное промышленное оборудование для интенсивной, массовой обработки теста. Широко используется в хлебопечении, при изготовлении традиционных китайских пирожков (паровые булочки, буцзы, слоеные лепешки), при подготовке теста для вареников/вантона и при выравнивании теста для свежих лапши.

Примеры внешнего вида и ключевые технические особенности:

• Увеличенные 114 мм сплошные алюминиевые валки: Большой диаметр валков обеспечивает плавную кривизну прессования и высокую силу захвата. Предотвращает разрыв внутренней клейковинной сети теста при тяжелой прокатке, быстро удаляет воздушные пузырьки, создавая гладкие, шелковистые листы теста.
• Широкий диапазон регулировки толщины 5–20 мм: Снабжен точным ручным механизмом регулировки, зазор между валками можно изменять плавно от 5 мм до 20 мм, что позволяет выполнять многоступенчатую обработку — от начального замеса до финишной прокатки.
• Усиленная однозубчатая цепная передача: Устраняет проскальзывание, перегрев и разрыв ремней, характерные для традиционных ременных приводов под тяжелыми нагрузками. Мощность 3,0 кВт передается напрямую через промышленные алюминиевые шестерни и цепи, сохраняя полную мощность даже при прессовании жестких, сухих тест.

2. Промышленный процесс непрерывной прокатки и формирования клейковины

Машина автоматизирует традиционный ручной процесс многократного складывания и прессования:

• Быстрое утонение больших порций теста: Большие блоки замешанного теста (10–25 кг на партию) помещаются прямо на нержавеющую поддон для загрузки. Тяжелые валки втягивают тесто и прессуют его в однородный лист за один проход.
• Многослойное складывание и гомогенизация: Лист теста складывается пополам и снова пропускается через валки 4–6 раз. Это плотно выравнивает клейковинную сеть и устраняет внутренние воздушные карманы, обеспечивая упругую текстуру и гладкую, не проваливающуюся поверхность готовых изделий.

3. Ключевое позиционирование: Почему стоит выбрать промышленный пресс серии PRE?

• Для коммерческих кухонь, столовых и пищевых предприятий серия PRE предлагает явные промышленные преимущества:
• Обработка больших, жестких блоков теста: В отличие от маленьких настольных прессов, которые заедают или проскальзывают, серия PRE сочетает двигатель мощностью 3,0 кВт с 114-мм валками, чтобы без проблем протянуть тяжелое тесто.
• Безвибрационный тяжелый корпус: С весом 150 кг (PRE-350) и 170 кг (PRE-500) напольная рама работает плавно, не смещаясь и не вибрируя под постоянной тяжелой нагрузкой.
• Две ширины: Выберите ширину 330 мм (PRE-350) или 460 мм (PRE-500) в зависимости от производственной мощности линии.

Стандартный компактный настольный пресс против промышленного автоматического пресса серии PRE

Характеристики	Стандартный компактный настольный пресс	Промышленный автоматический пресс серии PRE
Диаметр валков	60 – 85 мм	114 мм увеличенные сплошные алюминиевые валки
Эффективная ширина валков	200 – 240 мм	330 мм (PRE-350) / 460 мм (PRE-500)
Регулируемый зазор	0,5 – 5 мм	5 – 20 мм (для больших блоков теста)
Мощность и передача	0,75 – 1,5 кВт (ремень / малая зубчатая передача)	3,0 кВт промышленный двигатель + однозубчатая цепная передача
Чистая масса машины	35 – 70 кг	150 кг / 170 кг усиленная тяжелая рама
Целевое применение	Малые художественные мастерские, лапшевые рестораны	Большие столовые, пекарни, центральные кухни, пищевые предприятия

4. Совместимость с технологиями и примечания по настройке (важные советы)

• Выбор напряжения:
• PRE-350: Стандартное 220 В однофазное питание (идеально подходит для коммерческих кухонь без трехфазной проводки).
• PRE-500: Стандартное 380 В трехфазное промышленное питание (повышенная энергоэффективность для пищевых предприятий).
• (Пользовательские напряжения, включая 110 В, 220 В, 380 В, 415 В, а также глобальные типы вилок, доступны по запросу.)
• Широкая совместимость с формулами теста: Подходит для хлебного теста, теста для паровых булочек (буцзы/манту), слоеного теста, лепешек и свежего теста для макарон/лапши.

5. Конструкция оборудования и анализ гигиены/безопасности пищевых продуктов

• Полностью из нержавеющей стали: Внешняя часть закрыта высококачественными панелями из нержавеющей стали, предотвращающими попадание муки и масла в приводные компоненты, что упрощает очистку.
• Точная обработка алюминиевых валков: Валки изготовлены с высокой точностью, с закаленным, антикоррозийным покрытием, устойчивым к царапинам, предотвращающим металлическое загрязнение и соответствующим стандартам безопасности пищевых продуктов.
• Защитный кожух и аварийная остановка: Вход для загрузки имеет защитный кожух из нержавеющей стали и механизм аварийного отключения для защиты рук оператора во время загрузки.

---

II. Производственный процесс и стандартные процедуры работы (SOP)

Ниже представлены стандартные процедуры установки, калибровки толщины, прокатки теста и ежедневного обслуживания:

1. Предварительный осмотр и подготовка к работе

• Установите машину на ровном, несущем полу и отрегулируйте уровень опорных ног, чтобы устройство было полностью устойчивым.
• Убедитесь, что питание (220 В или 380 В) правильно заземлено, а защитный кожух и кнопка аварийной остановки работают корректно.
• Проверьте поверхность валков и приемные поддоны на предмет чистоты и отсутствия мусора.

2. Калибровка зазора по толщине (5–20 мм)

• Поверните ручку регулировки на боковой стороне машины, чтобы установить зазор между валками согласно шкале.
• Совет по эксплуатации: При начале работы с большим, необработанным блоком теста установите зазор на максимум (примерно 15–20 мм). По мере того как лист теста становится гладким и более плотным, постепенно сужайте зазор до нужной толщины (5–10 мм).

3. Непрерывная прокатка и складывание

• Нажмите кнопку «Старт» для запуска медленного вращения валков.
• Поместите подготовленное тесто на поддон для загрузки и направьте передний край в валки. Машина сама втянет тесто и прокатит его.
• Примите лист теста на выходном поддоне, слегка посыпьте сухой мукой, сложите пополам и снова введите в валки. Повторите 3–6 раз, пока лист не станет гладким, блестящим и эластичным.

4. Остановка, обслуживание и ежедневный уход

• После завершения работы нажмите кнопку «Стоп» и отключите основное электропитание.
• Используйте сухую щетку или скребок для удаления остатков муки и теста с валков и поддонов, затем протрите внешнюю поверхность влажной тряпкой.
• Предупреждение по безопасности: Никогда не распыляйте воду прямо в корпус двигателя или электрический блок управления! Периодически (раз в месяц) проверяйте цепную передачу и наносите умеренное количество пищевого смазочного материала.

---

III. Таблица основных технических параметров

Технические характеристики	PRE-350	PRE-500
Модель	PRE-350	PRE-500
Ширина прокатного вала	330 мм	460 мм
Диаметр прокатного вала	114 мм	114 мм
Регулируемый зазор	5 – 20 мм	5 – 20 мм
Мощность двигателя	3,0 кВт	3,0 кВт
Опциональное напряжение	220 В	380 В (настраиваемое)
Масса машины	150 кг	170 кг
Габаритные размеры	103 × 61 × 103 см	103 × 75 × 103 см
Приводная шестерня	Однозубчатая цепь	Однозубчатая цепь

---

IV. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

• Вопрос: Как выбрать между моделями PRE-350 и PRE-500?
• Ответ: Обе модели имеют одинаковую мощность 3,0 кВт и диаметр валков 114 мм. Основные различия — ширина прокатки и напряжение питания: выберите PRE-350 (ширина 330 мм, 220 В), если у вас ограниченное пространство на кухне или только однофазная сеть 220 В. Выберите PRE-500 (ширина 460 мм, 380 В), если вы работаете на крупном пищевом предприятии или центральной кухне с трехфазной сетью 380 В, так как более широкий вал позволяет обрабатывать большие порции теста и повышает производительность.
• Вопрос: Подходит ли зазор 5–20 мм для прямого изготовления тонких листов для вареников или тонких лапши?
• Ответ: Серия PRE предназначена как основной промышленный пресс для тяжелой прокатки и замеса теста (5–20 мм), идеально подходит для булочек, парового хлеба, лепешек и слоеных изделий. Для очень тонких листов (1–2 мм) для вареников или тонких лапши используйте машину PRE для первичного замеса и прокатки, а затем подавайте лист на последующее оборудование (например, серию BD или станок SK-080 для формовки) для финальной обработки и резки.
• Вопрос: Каковы основные преимущества однозубчатой цепной передачи по сравнению с ременной?
• Ответ: Тяжелое прессование теста создает значительное механическое сопротивление. Ременные приводы склонны к проскальзыванию, перегреву, растяжению или разрыву в таких условиях. Серия PRE использует промышленную однозубчатую цепную передачу с прямым зацеплением шестерен, обеспечивающую 100% передачу мощности без проскальзывания, гарантируя надежную работу годами при интенсивной коммерческой эксплуатации.

---

V. Видео-демонстрация и справочные материалы по эксплуатации

Чтобы увидеть работу серии PRE — включая систему привода мощностью 3,0 кВт, 114-мм алюминиевые валки, обрабатывающие большие порции теста, и регулировку зазора 5–20 мм — посмотрите демонстрационное видео ниже:

- 📽 Видео-демонстрация: https://youtu.be/95M6LXEE9NQ

---

VI. Коммерческие условия и расчет окупаемости (ROI)

1. Окупаемость инвестиций и ожидания ROI

Инвестиции в промышленный пресс для теста серии PRE решают узкое место ручного замеса. Обработка сотен килограммов теста в час позволяет одной машине дать результат эквивалентный работе 3–4 рабочих. Исходя из затрат на персонал в коммерческих пекарнях и столовых, стоимость оборудования обычно возвращается в течение 20–45 дней эксплуатации.

2. Коммерческие условия в Китае

• Условия оплаты: 30% предоплата для запуска производства; оставшиеся 70% оплачиваются после успешной видео-проверки перед отправкой.
• Гарантия и сервис: 1 год гарантии на двигатель и передачу, пожизненная дистанционная техническая поддержка и прямая доставка запчастей.

3. Международные торговые условия

• Настройка напряжения и вилки: Совместимость с конфигурациями 110 В / 220 В / 380 В / 415 В и мировыми стандартами вилок.
• Упаковка и доставка: Отправляется в экспорто-стандартных нефумигированных усиленных деревянных ящиках в течение 3 рабочих дней после подтверждения депозита.

Получите ценовое предложение и купите

🛒 Нажмите здесь, чтобы проверить цены и купить в нашем официальном магазине