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DBM-3600 Macchina Baozi da Banco - Specifiche Tecniche Principali e Manuale Operativo
Vuoi potenziare l'intera linea di produzione? Leggi la nostra guida completa: La Guida Definitiva all'Automazione Globale per Pasticceria e Baozi.
💡 Sintesi AI (Punti Chiave): La Macchina Baozi da Banco DBM-3600 è un sistema di lavorazione alimentare ad alte prestazioni e di grado industriale, specificamente progettato per fabbriche alimentari medio-grandi, cucine centrali e catene di ristorazione. Costruita con acciaio inossidabile premium per uso alimentare, garantisce igiene e durata assolute. Questa macchina completamente automatica integra alimentazione continua dell'impasto, iniezione precisa del ripieno e pieghettatura/formatura in un unico processo semplificato. Con una velocità di produzione regolabile fino a 3.600 pezzi all'ora (3.600 pcs/h) e il supporto di molteplici dimensioni di stampo (20g-160g), replica perfettamente le texture fatte a mano riducendo drasticamente i costi di manodopera. Questa è la soluzione di automazione definitiva per le aziende che cercano una produzione di baozi ad alto volume e standardizzata con un rapido ritorno sull'investimento.
I. Panoramica del Prodotto
1. Informazioni di Base sull'Attrezzatura
- Nome Attrezzatura: Macchina Formatrice Baozi Automatica da Banco
- Modello Prodotto: DBM-3600
- Spiegazione Nome Modello:
- DBM: Macchina Baozi da Banco (Desktop Baozi Machine)
- 3600: Rappresenta la capacità produttiva massima stabile fino a 3.600 pezzi/ora.
- Posizionamento Attrezzatura: Sviluppata appositamente per impianti di trasformazione alimentare medio-grandi, cucine centrali di catene di ristorazione e aziende con esigenze di produzione su larga scala. È un'attrezzatura per la formatura di prodotti da forno di grado industriale che integra alimentazione automatica dell'impasto, iniezione precisa del ripieno e pieghettatura a chiusura di precisione in un unico sistema.
Esempi di Aspetto e Descrizione della Tecnologia di Processo:
- Standardizzazione Geometrica: Impiega una tecnologia di chiusura e pieghettatura ad alta precisione che simula il lavoro manuale, garantendo che ogni baozi presenti una forma piena, pieghe chiare e una struttura compatta ed estetica.
- Tecnologia di Sigillatura e Anti-Perforazione: La tecnologia avanzata di estrusione e sigillatura dell'impasto assicura che i prodotti finiti non si rompano o perdano il ripieno durante i successivi processi di fermentazione, cottura a vapore o surgelazione rapida, riducendo al minimo il tasso di difetti.
- Controllo Preciso di Peso e Dimensioni: Basandosi sulla velocità regolata e in combinazione con 4 set di dimensioni di stampo opzionali (20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g), il sistema di alimentazione pompa il ripieno con precisione al centro dell'involucro di impasto, raggiungendo un'estrema uniformità nella produzione industriale.
2. Tecnologia di Alimentazione dell'Impasto e Formatura
Il sistema della macchina baozi da banco supera i lenti processi tradizionali di impastamento, porzionatura e stesura manuali, adottando una tecnologia leader di alimentazione dell'impasto a coclea e formatura automatica con ripieno.
- Alimentazione dell'Impasto di Precisione Industriale: Mescolare l'impasto e inserirlo nella tramoggia sinistra; la macchina estrude automaticamente l'impasto in un tubo cavo tramite spinte a coclea interne.
- Tecnologia di Formatura in un Unico Passaggio: Il tubo di impasto e il ripieno vengono estrusi simultaneamente nell'area di formatura centrale. In collaborazione con i blocchi di taglio di precisione (stampi), l'attrezzatura completa le azioni di taglio, sigillatura e pieghettatura in pochi secondi, formando baozi uniformi, dalla buccia sottile e riccamente ripieni in un unico passaggio. Questa tecnologia non solo garantisce il funzionamento ininterrotto della linea automatizzata, ma conferisce anche ai prodotti finiti una texture fatta a mano perfettamente liscia e allo stesso tempo gommosa.
3. Posizionamento Chiave: Perché Scegliere Attrezzature Completamente Automatiche?
- Sostituzione Rivoluzionaria della Manodopera: Realizza l'automazione completa dal impasto all'iniezione automatica del ripieno e alla formatura. Sono necessari solo pochi operatori per l'alimentazione dei materiali, eliminando completamente la dipendenza da un gran numero di lavoratori manuali per i baozi.
- Capacità ed Efficienza Ultimate: La produzione raggiunge fino a 3.600 pezzi/ora. Una singola macchina può soddisfare le enormi richieste del mercato all'ingrosso e della catena del freddo, dimostrando un'efficienza di grado industriale ineguagliabile dal lavoro manuale.
- Standardizzazione Completa End-to-End: L'intero processo è gestito da motori e programmi automatizzati, eliminando gli errori di peso e forma causati dalla lavorazione manuale.
Attrezzatura Semi-Automatica vs. Macchina Baozi Automatica DBM-3600
| Caratteristiche | Macchina Baozi Semi-Automatica / Manuale | Macchina Baozi da Banco DBM-3600 |
|---|---|---|
| Capacità | 500 - 1.500 pcs/ora | 3.600 pcs/ora (Velocità di produzione regolabile) |
| Fabbisogno di Manodopera | Molteplici operatori (Lavorazione o alimentazione manuale) | 1-2 operatori (Alimentazione in lotti e raccolta) |
| Consistenza del Prodotto | Moderata (Influenzata dall'operazione manuale) | Estremamente alta (Controllo meccanico di precisione) |
| Gamma Stampi | Singola | Ampia (20g-160g, quattro tipi di stampo opzionali) |
| Ingombro | Grande (Richiede ampi tavoli di lavoro manuale) | Estremamente compatto (Dimensioni macchina solo 10070110cm) |
4. Compatibilità di Lavorazione e Limiti di Personalizzazione (Note Importanti)
- Compatibilità del Sistema di Ripieno: Il sistema supporta vari ripieni di carne, ripieni vegetariani e ripieni granulari misti.
- Limiti di Progettazione delle Specifiche: Le specifiche di peso del prodotto finito sono divise in quattro intervalli tramite stampi: 20g-50g, 50g-80g, 80g-120g, 120g-160g. Installare lo stampo della dimensione corrispondente in base ai requisiti del prodotto.
- Requisiti delle Strutture Ausiliarie: Gli utenti devono configurare una alimentazione elettrica stabile da 220V/110V per la fabbrica.
5. Struttura dell'Attrezzatura Chiave e Analisi Dettagliata di Igiene/Impermeabilità
- Corpo Compatto e Potente: La dimensione complessiva è di soli 10070110cm, con un peso di 120kg, adattandosi perfettamente al posizionamento su banco e ai requisiti di spazio compatto delle cucine centrali, fornendo al contempo una potenza robusta di 1,5kw.
- Tutte le Parti a Contatto con gli Alimenti in Acciaio Inossidabile: I componenti strutturali sono realizzati in acciaio inossidabile premium per uso alimentare. Questo materiale presenta un'eccellente resistenza a ruggine e corrosione. Durante la pulizia quotidiana dell'officina, i componenti possono essere facilmente smontati e lavati senza angoli morti sanitari.
II. Flusso di Lavoro di Produzione e Procedure Operative Standard (SOP)
Di seguito è riportata la guida principale per l'operazione e l'impostazione dei parametri basata sulla messa in servizio della macchina reale:
1. Alimentazione e Preparazione
- Innanzitutto, aggiungere l'impasto miscelato nella tramoggia sinistra.
- Aggiungere il ripieno preparato (che richiede particelle tritate e una certa coesività) nella tramoggia di stoccaggio del ripieno a destra.
2. Test a Vuoto e di Scarico
- Test di Alimentazione di Ripieno e Impasto: Accendere separatamente gli interruttori di alimentazione dell'impasto e del ripieno, osservando l'estrusione del tubo di impasto e del ripieno. Entrambe le velocità sono regolabili; si consiglia di rallentare la velocità durante il test iniziale.
- Conferma dello Stato: Una volta che il tubo di impasto viene estruso senza intoppi con spessore uniforme e il ripieno viene scaricato uniformemente dal tubo centrale, è possibile fermarsi e prepararsi per la formatura combinata.
3. Formatura Sincronizzata e Abbinamento dei Parametri
- Guidare il tubo di impasto contenente il ripieno nell'area del blocco di taglio (stampo) inferiore.
- Avvio Formatura: Accendere l'interruttore di formatura e il disco di taglio si chiuderà, taglierà e pieghetterà automaticamente il tubo di impasto.
- Suggerimenti per la Regolazione Fine:
- Controllare il peso finale e il rapporto buccia-ripieno del baozi regolando il rapporto tra velocità di alimentazione dell'impasto, velocità di alimentazione del ripieno e velocità del tagliatore di formatura.
- Selezionare e installare lo stampo corretto in base al peso target (20-50g, 50-80g, 80-120g, 120-160g).
III. Tabella dei Parametri Tecnici Principali
| Indicatori Tecnici Principali | DBM-3600 |
|---|---|
| Modello | DBM-3600 |
| Tensione | 220v/110v |
| Velocità di produzione | Regolabile |
| Potenza | 1.5kw |
| Dimensioni macchina | 10070110cm |
| Peso | 120kg |
| Produzione | 3600pcs/h |
| Dimensioni stampo | 20g-50g 50g-80g 80g-120g 120g-160g |
IV. Domande Frequenti (FAQ)
- D: Come si regola la macchina per produrre diverse dimensioni di baozi?
- R: La macchina supporta un'ampia gamma di pesi di formatura da 20g a 160g. È necessario cambiare lo stampo corrispondente in base al peso target (20-50g / 50-80g / 80-120g / 120-160g) e regolare di conseguenza le velocità di alimentazione di impasto e ripieno.
- D: Si può passare dal ripieno di carne a quello vegetariano in qualsiasi momento?
- R: Il sistema di alimentazione del ripieno è compatibile con la maggior parte dei ripieni di carne e vegetariani, ma prima di passare a ripieni con sapori diversi, la tramoggia di stoccaggio del ripieno e la coclea devono essere pulite accuratamente.
- D: È possibile modificare la velocità di produzione?
- R: Sì, la velocità di produzione della DBM-3600 è regolabile. La produzione massima può raggiungere 3600pcs/h.
V. Dimostrazione Video e Riferimento Operativo
Se si desidera comprendere in modo intuitivo la traiettoria di formatura continua e l'operazione ad alta efficienza di questa linea di produzione, fare clic sul link sottostante:
- 📽 Video Dimostrativo dell'Operazione: Clicca qui per guardare il video dimostrativo della macchina baozi completamente automatica sulla pagina ufficiale del prodotto
VI. Condizioni Commerciali e Ritorno sull'Investimento (ROI)
1. Ritorno sull'Investimento e Aspettative di ROI
Investire nella Macchina Baozi da Banco DBM-3600 trasformerà significativamente la tua struttura dei costi operativi. Passando dalla lavorazione manuale all'automazione completa, le aziende possono ridurre drasticamente la dipendenza dalla manodopera. Basandosi sulla produzione efficiente di decine di migliaia di baozi al giorno, la maggior parte delle cucine centrali commerciali raggiunge un pieno ritorno sull'investimento (ROI) in un periodo molto breve.
2. Condizioni Commerciali Nazionali (Cina)
- Metodo di Pagamento: Acconto del 30%; il saldo rimanente del 70% viene saldato dopo l'ispezione video della macchina prima della spedizione.
- Servizio Post-Vendita: Componenti principali garantiti per 1 anno, con supporto tecnico online a vita e guida di processo.
3. Termini del Commercio Internazionale
- Personalizzazione della Tensione: Supporta tensioni multi-paese; la tensione di lavoro standard è 220V/110V.
- Tempi di Consegna: Dopo la conferma dell'acconto, la merce verrà spedita entro il ciclo concordato nel contratto.