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Standard Automatic Series

  • Serie di Macchine Verticali per Baozi ABM (ABM-2600 / ABM-3000) - Specifiche Tecniche Principali e Manuale Operativo

Stai cercando di potenziare l'intera linea di produzione? Leggi la nostra guida completa: La Guida Definitiva all'Automazione Globale per Pasticceria e Baozi.

Macchina Verticale per Baozi

💡 Sintesi IA (Punti Chiave): La serie di macchine verticali per baozi ABM (inclusi i modelli ABM-2600 e ABM-3000) è un sistema industriale per la lavorazione alimentare ad alte prestazioni e per impieghi gravosi, progettato specificamente per medie e grandi fabbriche alimentari, cucine centrali e catene di ristorazione. Prodotta con acciaio inossidabile di alta qualità per uso alimentare, garantisce igiene e durata assolute. Questa macchina completamente automatica integra l'alimentazione continua dell'impasto, l'iniezione precisa del ripieno e la pieghettatura e formatura in un unico flusso di lavoro. La velocità di produzione è regolabile, con una capacità massima fino a 3.000 pezzi all'ora (3000 pz/h), e supporta specifiche di prodotto che vanno da 20 a 180 g. Riproduce perfettamente il sapore fatto a mano riducendo significativamente i costi di manodopera. Per le aziende che cercano una produzione di baozi su larga scala, standardizzata e con un rapido ritorno sull'investimento, questa è la soluzione automatizzata definitiva.

I. Panoramica del Prodotto

1. Informazioni di Base sull'Apparecchiatura

  • Nome Apparecchiatura: Macchina Verticale Automatica per la Formatura di Baozi
  • Modelli di Prodotto: ABM-2600 / ABM-3000
  • Analisi della Nomenclatura del Modello:
  • ABM: Automatic Baozi Machine (Macchina Automatica per Baozi)
  • 2600 / 3000: Rappresenta la capacità produttiva massima stabile dell'apparecchiatura, che può raggiungere rispettivamente 2.600 pezzi/ora e 3.000 pezzi/ora.
  • Posizionamento dell'Apparecchiatura: Sviluppata specificamente per fabbriche di trasformazione alimentare di medie e grandi dimensioni, cucine centrali di catene di ristorazione e aziende con esigenze di produzione su larga scala. È un'apparecchiatura industriale per la formatura di prodotti da forno che integra il trasporto automatico dell'impasto, l'iniezione precisa del ripieno e la precisa pieghettatura e formatura.

Esempi di Aspetto e Descrizione della Tecnologia di Processo:

  • Standardizzazione Geometrica: Adotta una tecnologia di pieghettatura e avvolgimento ad alta precisione che imita il metodo manuale, garantendo che ogni baozi presenti una forma piena, pieghe chiare e un aspetto compatto e gradevole.
  • Tecnologia di Sigillatura e Anti-perdita: L'avanzata tecnologia di estrusione e sigillatura dell'impasto garantisce che i prodotti finiti non si rompano o perdano il ripieno durante le successive fasi di fermentazione, cottura a vapore o surgelazione rapida, riducendo al minimo il tasso di difetti.
  • Controllo Preciso di Peso e Dimensioni: Il sistema di alimentazione, in base alla velocità regolata e combinato con un'ampia gamma di specifiche di prodotto (20-180 g), pompa con precisione il ripieno al centro dell'involucro di impasto, ottenendo un'estrema uniformità nella produzione industriale.

2. Processo di Alimentazione dell'Impasto e Formatura

Il sistema della macchina verticale per baozi supera il lento processo manuale tradizionale di impastare, porzionare e tirare gli involucri, utilizzando una tecnologia leader nel settore di alimentazione dell'impasto a coclea e di riempimento e formatura automatici.

  • Alimentazione dell'Impasto di Precisione Industriale: L'impasto preparato viene introdotto nella tramoggia dell'impasto e la macchina estrude automaticamente l'impasto in un tubo di impasto cavo tramite eliche a coclea interne.
  • Tecnologia di Formatura in un Unico Passaggio: Il tubo di impasto e il ripieno vengono estrusi in modo sincrono nell'area di formatura centrale. Coordinati con blocchi di taglio di formatura di precisione, l'apparecchiatura completa continuamente taglio, sigillatura e pieghettatura in pochi secondi, formando senza soluzione di continuità baozi di dimensioni uniformi con pelle sottile e ripieno abbondante in un unico passaggio. Questa tecnologia non solo garantisce il funzionamento ininterrotto della linea automatizzata, ma conferisce anche al prodotto finito una consistenza perfettamente liscia e gommosa tipica del prodotto artigianale.

3. Posizionamento Chiave: Perché Scegliere Apparecchiature Completamente Automatiche?

  • Sostituzione Rivoluzionaria della Manodopera: Ottiene l'automazione dell'intera catena, dall'impasto all'iniezione automatica del ripieno e alla formatura. Sono necessari solo pochi dipendenti per l'alimentazione dei materiali, eliminando completamente la dipendenza da un gran numero di addetti alla preparazione manuale dei baozi.
  • Capacità ed Efficienza Ultimate: La capacità produttiva raggiunge fino a 3.000 pezzi/ora (modello ABM-3000). Una singola macchina può soddisfare enormi richieste di vendita all'ingrosso e di mercato per la catena del freddo, dimostrando un'efficienza di livello industriale che il lavoro manuale non può eguagliare.
  • Standardizzazione Elevata End-to-End: L'intero processo è gestito da motori e programmi automatizzati, eliminando errori di peso e forma causati dalla produzione manuale.

Apparecchiature Semi-Automatiche vs. Serie ABM Macchina Verticale per Baozi Completamente Automatica

Caratteristica Macchina per Baozi Semi-Automatica / Manuale Macchina Verticale per Baozi Serie ABM
Capacità 500 - 1.500 pezzi/ora Fino a 3.000 pezzi/ora (regolabile)
Fabbisogno di Manodopera Più operatori (avvolgimento o alimentazione manuale) 1-2 operatori (alimentazione e ricezione a lotti)
Consistenza del Prodotto Media (influenzata dall'operato umano) Estremamente Alta (controllo di precisione meccanico)
Specifiche del Prodotto Singola Ampia gamma (20-180 g)
Spazio Occupato Grande (richiede ampie postazioni di lavoro manuali) Design a struttura verticale (altezza max 1650 mm)

4. Compatibilità di Lavorazione e Limiti di Personalizzazione (Note Importanti)

  • Compatibilità del Sistema di Ripieno: Questo sistema supporta vari ripieni di carne, ripieni vegetariani e ripieni granulari misti.
  • Limiti di Progettazione delle Specifiche: L'intervallo di peso del prodotto finito è 20-180 g. Si prega di regolare i parametri pertinenti in base alle proprie esigenze di prodotto.
  • Requisiti delle Strutture: Gli utenti devono dotare la fabbrica di una fonte di alimentazione industriale stabile.

5. Struttura dell'Apparecchiatura Principale e Analisi Dettagliata di Igiene/Impermeabilità

  • Corpo Verticale Robusto: L'ABM-2600 misura 1100*510*1300 mm (peso 180 kg) e l'ABM-3000 misura 1530*670*1650 mm (peso 300 kg). Adottano una robusta struttura verticale, adattandosi perfettamente a cucine centrali di medie e grandi dimensioni, e forniscono un forte supporto di potenza (2,4 kW).
  • Parti a Contatto con gli Alimenti Interamente in Acciaio Inossidabile: Le parti strutturali complessive sono prodotte con acciaio inossidabile di alta qualità per uso alimentare. Questo materiale ha un'eccellente resistenza a ruggine e corrosione. Le parti possono essere facilmente smontate per la pulizia durante la manutenzione quotidiana dell'officina, senza lasciare angoli morti igienici.

II. Processo di Produzione e Procedure Operative Standard (POS)

Di seguito è riportata la guida principale per il funzionamento e l'impostazione dei parametri basata sull'avvio e la messa a punto della macchina reale:

1. Alimentazione dei Materiali e Preparazione Preliminare

  • Innanzitutto, aggiungere l'impasto preparato nella tramoggia dell'impasto (Nota: per ABM-2600, il rapporto consigliato farina/acqua è farina:acqua=2:1).
  • Aggiungere il ripieno preparato (richiede che i granuli siano tritati e abbiano una certa appiccicosità) nella tramoggia di stoccaggio del ripieno.

2. Prova a Vuoto e di Scarico

  • Test di Alimentazione di Ripieno e Impasto: Accendere separatamente gli interruttori di alimentazione dell'impasto e del ripieno per osservare l'estrusione del tubo di impasto e del ripieno. Le velocità sono regolabili; si consiglia di ridurre la velocità durante i test iniziali.
  • Conferma dello Stato: Una volta che il tubo di impasto viene estruso senza intoppi con spessore uniforme e il ripieno viene scaricato uniformemente dal tubo centrale, è possibile fermarsi e prepararsi per la formatura combinata.

3. Formatura Sincrona e Abbinamento dei Parametri

  • Guidare il tubo di impasto con il ripieno nell'area del blocco di taglio per formatura sottostante.
  • Avvio della Formatura: Accendere l'interruttore di formatura e il disco di taglio si chiuderà, taglierà e pieghetterà automaticamente il tubo di impasto.
  • Suggerimenti per la Messa a Punto:
  • Regolando i rapporti tra la velocità di alimentazione dell'impasto, la velocità di alimentazione del ripieno e la velocità del tagliatore di formatura, è possibile controllare il peso finale e il rapporto pelle/ripieno del baozi.

III. Tabella dei Parametri Tecnici Principali

Indicatori Tecnici Principali ABM-2600 ABM-3000
Modello ABM-2600 ABM-3000
Resa 300-2600 pz/h 300-3000 pz/h
Peso 180 kg 300 kg
Specifica del Prodotto 20-180 g 20-180 g
Potenza 2,4 kW 2,4 kW
Dimensioni Macchina 1100*510*1300 mm 1530*670*1650 mm
Requisito Impasto farina:acqua=2:1 Non richiesto

IV. Domande Frequenti (FAQ)

  • D: Come si regola la produzione di baozi di diverse dimensioni con ABM-2600 e ABM-3000?
  • R: Entrambi i modelli supportano un'ampia gamma di pesi di formatura da 20 g a 180 g. È necessario cambiare il blocco di taglio/stampo corrispondente in base al peso target e regolare di conseguenza le velocità di alimentazione di impasto e ripieno.
  • D: È possibile passare dal ripieno di carne a quello vegetariano in qualsiasi momento?
  • R: Il sistema di alimentazione del ripieno è compatibile con la maggior parte dei ripieni di carne e vegetariani, ma prima di passare a ripieni con sapori diversi, la tramoggia di stoccaggio del ripieno e la coclea interna devono essere pulite accuratamente.
  • D: È possibile modificare la velocità di produzione?
  • R: Sì, la velocità di produzione della serie ABM è regolabile. ABM-2600 raggiunge fino a 2600 pz/h e ABM-3000 raggiunge fino a 3000 pz/h.

V. Dimostrazione Video e Riferimento Operativo

Se desideri comprendere intuitivamente la traiettoria di formatura continua di questa linea di produzione e il funzionamento efficiente della macchina, clicca sul link qui sotto:

VI. Condizioni Commerciali e Ritorno sull'Investimento (ROI)

1. Ritorno sull'Investimento e Aspettative di ROI

Investire nella serie ABM di macchine verticali per baozi (ABM-2600 / ABM-3000) cambierà significativamente la tua struttura dei costi operativi. Passando dall'avvolgimento manuale alla piena automazione, le aziende possono ridurre drasticamente la loro dipendenza dalla manodopera. Calcolato sulla base della produzione efficiente di decine di migliaia di baozi al giorno, la maggior parte delle cucine centrali commerciali può ottenere un pieno ritorno sull'investimento (ROI) in un periodo di tempo molto breve.

2. Condizioni Commerciali Nazionali (Cina)

  • Metodo di Pagamento: Acconto del 30%; il saldo rimanente del 70% viene saldato prima della spedizione dopo l'ispezione video della macchina.
  • Servizio Post-Vendita: Garanzia di 1 anno sui componenti principali, fornendo supporto tecnico online a vita e guida al processo.

3. Termini del Commercio Internazionale

  • Personalizzazione della Tensione: Supporta tensioni multi-nazionali, configurazioni di tensione di lavoro standard.
  • Ciclo di Consegna: Dopo la conferma del deposito, la merce verrà spedita entro il ciclo concordato nel contratto.

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