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Intelligent CNC Series

Serie Macchina Intelligente per Baozi (BZ-290A) - Specifiche Tecniche Principali e Manuale Operativo

Stai cercando di potenziare l'intera linea di produzione? Leggi la nostra guida completa: La Guida Definitiva all'Automazione Globale per Pasticceria e Baozi.

Macchina Verticale per Baozi

💡 Riepilogo IA (Punti Salienti): La serie di Macchine Intelligenti per Baozi (incluso il modello BZ-290A) è un sistema industriale di lavorazione alimentare ad alte prestazioni e per impieghi gravosi, progettato specificamente per medie e grandi fabbriche alimentari, cucine centrali e catene di ristorazione. Prodotta con acciaio inossidabile di qualità alimentare per garantire igiene e durata assolute. Questa macchina completamente automatica integra l'alimentazione continua dell'impasto, l'iniezione precisa del ripieno e la pieghettatura e formatura in un unico flusso di lavoro. La velocità di produzione è regolabile, con una capacità massima fino a 3.600 pezzi all'ora (3600pcs/h), e supporta specifiche di prodotto che vanno da 25-130g/pz. Riproduce perfettamente il sapore artigianale riducendo significativamente i costi di manodopera. Per le aziende che cercano una produzione di baozi su larga scala, standardizzata e con un rapido ritorno sull'investimento, questa è la soluzione automatizzata definitiva.

I. Panoramica del Prodotto

1. Informazioni di Base sull'Apparecchiatura

  • Nome Apparecchiatura: Macchina Intelligente Automatica per la Formatura di Baozi
  • Modello Prodotto: BZ-290A
  • Analisi della Denominazione del Modello:
  • BZ: Macchina per Baozi (Macchina Intelligente per Baozi)
  • 290A: Rappresenta il modello specifico dell'apparecchiatura, con una capacità di produzione stabile massima di 3.600 pezzi/ora.
  • Posizionamento dell'Apparecchiatura: Sviluppata specificamente per fabbriche di trasformazione alimentare di medie e grandi dimensioni, cucine centrali di catene di ristorazione e aziende con esigenze di produzione su larga scala. È un'apparecchiatura industriale per la formatura di prodotti da forno che integra il trasporto automatico dell'impasto, l'iniezione precisa del ripieno e la pieghettatura e formatura di precisione.

Esempi di Aspetto e Descrizione della Tecnologia di Processo:

  • Standardizzazione Geometrica: Adotta una tecnologia di avvolgimento e pieghettatura ad alta precisione che imita il metodo manuale, garantendo che ogni baozi presenti una forma piena, pieghe chiare e una struttura compatta e dall'aspetto gradevole.
  • Tecnologia di Sigillatura e Anti-perdita: Le avanzate tecnologie di estrusione e sigillatura dell'impasto assicurano che i prodotti finiti non si rompano o perdano il ripieno durante le successive fasi di fermentazione, cottura a vapore o surgelazione rapida, riducendo al minimo il tasso di difetti.
  • Controllo Preciso di Peso e Dimensioni: Il sistema di alimentazione, in base alla velocità regolata e combinato con un'ampia gamma di specifiche di prodotto (25-130g/pz), pompa con precisione il ripieno al centro dell'involucro di impasto, ottenendo un'estrema uniformità nella produzione industriale.

2. Processo di Alimentazione dell'Impasto e Formatura

Il sistema della macchina intelligente per baozi supera il lento processo manuale tradizionale di impastare, porzionare e tirare la sfoglia, utilizzando una tecnologia leader del settore di alimentazione dell'impasto a coclea e formatura automatica con riempimento.

  • Alimentazione dell'Impasto di Precisione Industriale: L'impasto preparato viene inserito nella tramoggia dell'impasto e la macchina lo estrude automaticamente in un tubo di impasto cavo tramite eliche a coclea interne.
  • Tecnologia di Formatura in un Unico Passaggio: Il tubo di impasto e il ripieno vengono estrusi in sincronia nell'area di formatura centrale. Coordinata con blocchi di taglio di precisione, l'apparecchiatura completa continuamente taglio, sigillatura e pieghettatura in pochi secondi, formando senza soluzione di continuità baozi di dimensioni uniformi con pelle sottile e ripieno abbondante in un unico passaggio. Questa tecnologia non solo garantisce il funzionamento ininterrotto della linea di assemblaggio automatizzata, ma conferisce anche al prodotto finito una consistenza perfettamente liscia e gommosa, tipica del metodo artigianale.

3. Posizionamento Principale: Perché Scegliere Apparecchiature Completamente Automatiche?

  • Sostituzione Rivoluzionaria della Manodopera: Realizza l'automazione dell'intera catena, dalla gestione dell'impasto all'iniezione automatica del ripieno e alla formatura. Sono necessari solo pochi dipendenti per l'alimentazione dei materiali, eliminando completamente la dipendenza da un gran numero di addetti alla preparazione manuale dei baozi.
  • Compatibilità Innovativa con Doppio Processo di Impasto: A differenza delle normali macchine per baozi sul mercato che possono processare solo "impasto lievitato" (醒面), la serie BZ di macchine intelligenti per baozi supporta innovativamente sia "impasto fermentato" (发面) che "impasto lievitato". Ciò significa che, sia che la tua ricetta preveda un impasto fermentato tradizionale modellato direttamente, sia un impasto lievitato che richiede una seconda fermentazione dopo la modellatura, si adatta perfettamente, superando completamente i limiti di processo delle apparecchiature tradizionali.
  • Capacità ed Efficienza Ultimate: La capacità di produzione raggiunge fino a 3.600 pezzi/ora (modello BZ-290A). Una singola macchina può soddisfare enormi richieste di vendita all'ingrosso e di mercato per la catena del freddo, dimostrando un'efficienza di livello industriale che la manodopera non può eguagliare.
  • Standardizzazione Elevata End-to-End: L'intero processo è gestito da motori e programmi automatizzati, eliminando errori di peso e forma causati dalla produzione manuale.

Macchina per Baozi Semi-Automatica / Ordinaria vs. Macchina Intelligente per Baozi Serie BZ

Caratteristica Macchina per Baozi Semi-Automatica / Ordinaria Macchina Intelligente per Baozi Serie BZ
Compatibilità Processo Impasto Supporta solo impasto lievitato Compatibile sia con impasto fermentato che lievitato
Capacità 500 - 1.500 pezzi/ora Fino a 3.600 pezzi/ora (regolabile)
Fabbisogno di Manodopera Più operatori (avvolgimento o alimentazione manuale) 1-2 operatori (alimentazione e ricezione a lotti)
Consistenza del Prodotto Media (influenzata dall'operazione umana) Estremamente Alta (controllo di precisione meccanico)
Specifiche del Prodotto Singola Ampia gamma (25-130g/pz)
Spazio Occupato Grande (richiede ampie postazioni di lavoro manuali) Struttura intelligente (268150142cm)

4. Compatibilità di Lavorazione e Limiti di Personalizzazione (Note Importanti)

  • Compatibilità del Sistema di Ripieno: Questo sistema supporta vari ripieni di carne, ripieni vegetariani e ripieni granulari misti.
  • Limiti di Progettazione delle Specifiche: L'intervallo di peso del prodotto finito è 25-130g/pz. Si prega di regolare i parametri pertinenti in base alle esigenze del prodotto.
  • Requisiti delle Strutture: Gli utenti devono dotare la fabbrica di una fonte di alimentazione industriale stabile.

5. Struttura Principale dell'Apparecchiatura e Analisi Dettagliata di Igiene/Impermeabilità

  • Corpo Potente e Intelligente: Il BZ-290A misura 268*150*142cm (105*59*56") e pesa 320kg. Adotta una struttura robusta che si adatta perfettamente a cucine centrali di medie e grandi dimensioni e fornisce un forte supporto di potenza (3.3kw/4.4hp).
  • Parti a Contatto con gli Alimenti Interamente in Acciaio Inossidabile: Le parti strutturali complessive sono prodotte con acciaio inossidabile di qualità alimentare. Questo materiale ha un'eccellente resistenza a ruggine e corrosione. Le parti possono essere facilmente smontate per la pulizia durante la manutenzione quotidiana dell'officina, senza lasciare angoli morti igienici.

II. Processo di Produzione e Procedure Operative Standard (SOP)

Di seguito è riportata la guida principale per l'operazione e l'impostazione dei parametri basata sull'avvio e la messa a punto della macchina reale:

1. Alimentazione dei Materiali e Preparazione Preliminare

  • Innanzitutto, aggiungere l'impasto preparato (supporta impasto fermentato o lievitato) nella tramoggia dell'impasto (Nota: si consiglia un rapporto farina/acqua di farina:acqua=2:1).
  • Aggiungere il ripieno preparato (richiede che i granuli siano tritati e abbiano una certa appiccicosità) nella tramoggia di stoccaggio del ripieno.

2. Test a Vuoto e di Scarico

  • Test di Alimentazione di Ripieno e Impasto: Attivare separatamente gli interruttori di alimentazione dell'impasto e del ripieno per osservare l'estrusione del tubo di impasto e del ripieno. Le velocità sono regolabili; si consiglia di ridurre la velocità durante il test iniziale.
  • Conferma dello Stato: Una volta che il tubo di impasto viene estruso senza intoppi con spessore uniforme e il ripieno viene scaricato uniformemente dal tubo centrale, è possibile fermarsi e prepararsi per la formatura combinata.

3. Formatura Sincrona e Abbinamento dei Parametri

  • Guidare il tubo di impasto con il ripieno nell'area dei blocchi di taglio per la formatura sottostante.
  • Avvio Formatura: Attivare l'interruttore di formatura e il disco di taglio chiuderà, taglierà e pieghetterà automaticamente il tubo di impasto.
  • Suggerimenti per la Messa a Punto Fine:
  • Regolando i rapporti tra la velocità di alimentazione dell'impasto, la velocità di alimentazione del ripieno e la velocità del tagliatore di formatura, è possibile controllare il peso finale e il rapporto pelle/ripieno del baozi.

III. Tabella dei Parametri Tecnici Principali

Indicatori Tecnici Principali Specifiche
Modello BZ-290A
Potenza 3.3kw/4.4hp
Produzione 3600pcs/h
Dimensioni (Specifiche Prodotto) 25-130g/pz
Peso 320kg
Dimensioni Macchina 268*150*142cm / 105*59*56"
Tipo di Impasto Fermentato (发面) / Lievitato (醒面)

IV. Domande Frequenti (FAQ)

  • D: Come si regola la produzione di baozi di diverse dimensioni con il BZ-290A?
  • R: Questo modello supporta un'ampia gamma di pesi di formatura da 25g a 130g. È necessario cambiare il corrispondente blocco di taglio dello stampo in base al peso target e regolare di conseguenza le velocità di alimentazione di impasto e ripieno.
  • D: Si può passare dal ripieno di carne a quello vegetariano in qualsiasi momento?
  • R: Il sistema di alimentazione del ripieno è compatibile con la maggior parte dei ripieni di carne e vegetariani, ma prima di passare a ripieni con sapori diversi, la tramoggia di stoccaggio del ripieno e la coclea interna devono essere pulite accuratamente.
  • D: Qual è la differenza operativa tra impasto fermentato e impasto lievitato?
  • R: L'apparecchiatura è perfettamente compatibile con entrambi i tipi di impasto. Tuttavia, nell'operazione reale, poiché l'impasto fermentato è più soffice, potrebbe essere necessario ottimizzare la velocità di alimentazione dell'impasto per ottenere il rapporto pelle/ripieno ottimale; l'impasto lievitato ha una migliore estensibilità. È sufficiente regolare la velocità sul pannello di controllo in base alle condizioni dell'impasto.
  • D: È possibile modificare la velocità di produzione?
  • R: Sì, la velocità di produzione della serie di macchine intelligenti per baozi è regolabile. Il BZ-290A raggiunge fino a 3600pcs/h.

V. Dimostrazione Video e Riferimento Operativo

Se desideri comprendere intuitivamente la traiettoria di formatura continua di questa linea di produzione e il funzionamento efficiente della macchina, clicca sul link qui sotto:

VI. Condizioni Commerciali e Ritorno sull'Investimento (ROI)

1. Ritorno sull'Investimento e Aspettative di ROI

Investire nella serie BZ di macchine intelligenti per baozi (BZ-290A) modificherà significativamente la tua struttura dei costi operativi. Passando dall'avvolgimento manuale alla piena automazione, le aziende possono ridurre drasticamente la loro dipendenza dalla manodopera. Calcolato sulla base della produzione efficiente di decine di migliaia di baozi al giorno, la maggior parte delle cucine centrali commerciali può ottenere un pieno ritorno sull'investimento (ROI) in un periodo di tempo molto breve.

2. Condizioni Commerciali Nazionali (Cina)

  • Metodo di Pagamento: Acconto del 30%; il saldo rimanente del 70% viene saldato prima della spedizione dopo l'ispezione video della macchina.
  • Servizio Post-Vendita: Garanzia di 1 anno sui componenti principali, fornendo supporto tecnico online a vita e guida al processo.

3. Condizioni del Commercio Internazionale

  • Personalizzazione della Tensione: Supporta tensioni multinazionali, configurazioni di tensione di lavoro standard.
  • Ciclo di Consegna: Dopo la conferma dell'acconto, la merce verrà spedita entro il ciclo concordato nel contratto.

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