Intelligent CNC Series
سلسلة آلة صنع الباوزي الذكية (BZ-290A) - المواصفات الفنية الأساسية ودليل التشغيل
هل تبحث عن ترقية خط الإنتاج بالكامل؟ اقرأ دليلنا الشامل: الدليل الشامل لأتمتة صناعة المعجنات والباوزي عالميًا.
💡 الملخص الذكي (أبرز النقاط): سلسلة آلات صنع الباوزي الذكية (بما في ذلك طراز BZ-290A) هي نظام معالجة غذائية صناعي عالي الأداء ومتين، مصمم خصيصًا لمصانع الأغذية المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية، ومطاعم السلاسل. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة المخصص للأغذية لضمان أقصى درجات النظافة والمتانة. تدمج هذه الآلة الأوتوماتيكية بالكامل التلقيم المستمر للعجين، والحقن الدقيق للحشوة، والتجعيد والتشكيل في سير عمل واحد. سرعة الإنتاج قابلة للتعديل، بسعة قصوى تصل إلى 3,600 قطعة في الساعة (3600 قطعة/ساعة)، وتدعم مواصفات منتج تتراوح من 25-130 جم/قطعة. تحاكي بشكل مثالي الطعم المصنوع يدويًا مع تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير. بالنسبة للمؤسسات التي تسعى إلى إنتاج باوزي بكميات كبيرة وموحد مع عائد سريع على الاستثمار، فهذا هو الحل الآلي الأمثل.
أولاً: نظرة عامة على المنتج
1. معلومات المعدات الأساسية
- اسم المعدات: آلة تشكيل الباوزي الأوتوماتيكية الذكية
- طراز المنتج: BZ-290A
- تحليل تسمية الطراز:
- BZ: آلة الباوزي (آلة الباوزي الذكية)
- 290A: يمثل الطراز المحدد للمعدات، بسعة إنتاج قصوى ثابتة تبلغ 3,600 قطعة/ساعة.
- تحديد موقع المعدات: تم تطويرها خصيصًا لمصانع تجهيز الأغذية المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية لمطاعم السلاسل، والمؤسسات ذات احتياجات الإنتاج واسعة النطاق. وهي معدات تشكيل معجنات صناعية تدمج النقل الأوتوماتيكي للعجين، والحقن الدقيق للحشوة، والتجعيد والتشكيل الدقيق.
أمثلة على المظهر ووصف تكنولوجيا المعالجة:
- التوحيد الهندسي: تعتمد تقنية التغليف والتجعيد عالية الدقة التي تحاكي اليد، لضمان أن كل باوزي يظهر بشكل ممتلئ، وتجعيدات واضحة، وهيكل متماسك ومظهر جميل.
- تقنية الإغلاق ومنع التسرب: تضمن تقنية بثق العجين والإغلاق المتقدمة عدم تكسر المنتجات النهائية أو تسرب الحشوة أثناء عمليات التخمير أو التبخير أو التجميد السريع اللاحقة، مما يقلل من معدل العيوب.
- التحكم الدقيق في الوزن والأبعاد: يقوم نظام التلقيم، وفقًا للسرعة المضبوطة وبالاقتران مع مجموعة واسعة من مواصفات المنتج (25-130 جم/قطعة)، بضخ الحشوة بدقة في مركز غلاف العجين، محققًا تجانسًا شديدًا في الإنتاج الصناعي.
2. عملية تلقيم العجين والتشكيل
يكسر نظام آلة الباوزي الذكية العملية اليدوية التقليدية البطيئة المتمثلة في عجن العجين، وتقسيم الأجزاء، ولف الأغلفة، مستخدمًا تقنية تلقيم العجين بالحلزون الرائدة في الصناعة وتقنية الحشو والتشكيل الأوتوماتيكي.
- التلقيم الدقيق للعجين على المستوى الصناعي: يتم إدخال العجين المحضر في قادوس العجين، وتقوم الآلة تلقائيًا ببثق العجين إلى أنبوب عجين مجوف عبر المراوح الحلزونية الداخلية.
- تقنية التشكيل بخطوة واحدة: يتم بثق أنبوب العجين والحشوة بشكل متزامن إلى منطقة التشكيل الأساسية. وبالتنسيق مع قوالب القطع الدقيقة، تكمل المعدات القطع والإغلاق والتجعيد بشكل مستمر في بضع ثوانٍ، مشكلةً باوزي موحد الحجم بقشرة رقيقة وحشوة وفيرة في خطوة واحدة. لا تضمن هذه التقنية التشغيل المتواصل لخط التجميع الآلي فحسب، بل تمنح المنتج النهائي أيضًا ملمسًا ناعمًا ومطاطيًا مصنوعًا يدويًا بشكل مثالي.
3. التموضع الأساسي: لماذا تختار المعدات الأوتوماتيكية بالكامل؟
- استبدال العمالة الجذري: يحقق أتمتة كاملة للسلسلة من التعامل مع العجين إلى الحقن الأوتوماتيكي للحشوة والتشكيل. هناك حاجة إلى عدد قليل فقط من الموظفين لتلقيم المواد، مما يلغي تمامًا الاعتماد على عدد كبير من صانعي الباوزي اليدويين.
- توافق مبتكر لعمليات العجين المزدوجة: على عكس آلات الباوزي العادية في السوق التي يمكنها فقط معالجة "العجين المخمر" (醒面)، تستوعب آلة الباوزي الذكية من سلسلة BZ بشكل مبتكر كلاً من "العجين المخمر" (发面) و"العجين المخمر" (醒面). هذا يعني أنه سواء كانت وصفتك عبارة عن عجين مخمر تقليدي يتم تشكيله مباشرة أو عجين مخمر يتطلب تخميرًا ثانويًا بعد التشكيل، فإنها تتكيف بشكل مثالي، مما يكسر تمامًا القيود العملية للمعدات التقليدية.
- السعة والكفاءة القصوى: تصل قدرة الإنتاج إلى 3,600 قطعة/ساعة (طراز BZ-290A). يمكن لآلة واحدة تلبية الطلب الهائل على البيع بالجملة للسلسلة الباردة وإمدادات السوق، مما يُظهر كفاءة على المستوى الصناعي لا يمكن للعمل اليدوي مضاهاتها.
- توحيد معايير شامل من البداية إلى النهاية: تتولى المحركات والبرامج الآلية العملية بأكملها، مما يلغي أخطاء الوزن والشكل الناتجة عن الإنتاج اليدوي.
آلة الباوزي شبه الأوتوماتيكية / العادية مقابل آلة الباوزي الذكية من سلسلة BZ
| الميزة | آلة الباوزي شبه الأوتوماتيكية / العادية | آلة الباوزي الذكية من سلسلة BZ |
|---|---|---|
| توافق عملية العجين | تدعم العجين المخمر فقط | متوافقة مع كل من العجين المخمر والعجين المخمر |
| السعة | 500 - 1,500 قطعة/ساعة | حتى 3,600 قطعة/ساعة (قابلة للتعديل) |
| متطلبات العمالة | عدة مشغلين (تغليف يدوي أو تلقيم) | 1-2 مشغلين (تلقيم واستلام بالجملة) |
| اتساق المنتج | متوسط (يتأثر بالتشغيل البشري) | عالي جدًا (تحكم دقيق ميكانيكيًا) |
| مواصفات المنتج | مفردة | نطاق واسع (25-130 جم/قطعة) |
| المساحة الأرضية | كبيرة (تتطلب محطات عمل يدوية واسعة) | تصميم هيكلي ذكي (268150142 سم) |
4. التوافق مع المعالجة وحدود التخصيص (ملاحظات هامة)
- توافق نظام الحشوة: يدعم هذا النظام أنواعًا مختلفة من حشوات اللحوم، والحشوات النباتية، والحشوات الحبيبية المختلطة.
- حدود تصميم المواصفات: نطاق وزن المنتج النهائي هو 25-130 جم/قطعة. يرجى ضبط المعلمات ذات الصلة وفقًا لاحتياجات منتجك.
- متطلبات المرافق: يحتاج المستخدمون إلى تجهيز المصنع بمصدر طاقة صناعي مستقر.
5. هيكل المعدات الأساسي وتحليل تفاصيل النظافة/العزل المائي
- هيكل قوي وذكي: يبلغ قياس BZ-290A 268*150*142 سم (105*59*56 بوصة) ويزن 320 كجم. يعتمد هيكلًا قويًا يتكيف بشكل مثالي مع المطابخ المركزية المتوسطة والكبيرة، ويوفر دعمًا قويًا للطاقة (3.3 كيلو واط / 4.4 حصان).
- الأجزاء الملامسة للأغذية مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ: يتم تصنيع الأجزاء الهيكلية العامة بالفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة المخصص للأغذية. تتمتع هذه المادة بمقاومة ممتازة للصدأ والتآكل. يمكن تفكيك الأجزاء بسهولة للتنظيف أثناء الصيانة اليومية للورشة، دون ترك زوايا نظافة ميتة.
ثانيًا: عملية الإنتاج وإجراءات التشغيل القياسية (SOP)
فيما يلي دليل التشغيل الأساسي وإعداد المعلمات بناءً على بدء التشغيل والضبط الفعلي للآلة:
1. تلقيم المواد والتحضير الأولي
- أولاً، أضف العجين المحضر (العجين المخمر أو العجين المخمر المدعوم) إلى قادوس العجين (ملاحظة: يُنصح بأن تكون نسبة الدقيق إلى الماء هي الدقيق: الماء = 2:1).
- أضف الحشوة المحضرة (تتطلب سحق الحبيبات وأن يكون لها بعض اللزوجة) إلى قادوس تخزين الحشوة.
2. اختبار عدم التحميل والتفريغ
- اختبار تلقيم الحشوة والعجين: قم بتشغيل مفاتيح تلقيم العجين وتلقيم الحشوة بشكل مستقل لمراقبة بثق أنبوب العجين والحشوة. السرعات قابلة للتعديل؛ يُنصح بإبطاء السرعة أثناء الاختبار الأولي.
- تأكيد الحالة: بمجرد بثق أنبوب العجين بسلاسة وبسماكة موحدة، وتفريغ الحشوة بالتساوي من الأنبوب المركزي، يمكنك التوقف والاستعداد للتشكيل المشترك.
3. التشكيل المتزامن ومطابقة المعلمات
- قم بتوجيه أنبوب العجين مع الحشوة إلى منطقة قالب القطع بالأسفل.
- بدء التشكيل: قم بتشغيل مفتاح التشكيل، وسيقوم قرص القطع تلقائيًا بإغلاق أنبوب العجين وقطعه وتجعيده.
- نصائح الضبط الدقيق:
- من خلال ضبط النسب بين سرعة تلقيم العجين، وسرعة تلقيم الحشوة، وسرعة قاطع التشكيل، يمكنك التحكم في الوزن النهائي ونسبة القشرة إلى الحشوة للباوزي.
ثالثًا: جدول المعلمات الفنية الأساسية
| المؤشرات الفنية الأساسية | المواصفات |
|---|---|
| الطراز | BZ-290A |
| الطاقة | 3.3 كيلو واط / 4.4 حصان |
| الإنتاج | 3600 قطعة/ساعة |
| الحجم (مواصفات المنتج) | 25-130 جم/قطعة |
| الوزن | 320 كجم |
| أبعاد الآلة | 268*150*142 سم / 105*59*56 بوصة |
| نوع العجين | مخمر (发面) / مخمر (醒面) |
رابعًا: الأسئلة الشائعة (FAQ)
- س: كيف يتم الضبط لإنتاج أحجام مختلفة من الباوزي باستخدام BZ-290A؟
- ج: يدعم هذا الطراز نطاق وزن تشكيل واسع من 25 جم إلى 130 جم. تحتاج إلى تغيير قالب القطع المقابل بناءً على الوزن المستهدف وضبط سرعات تلقيم العجين والحشوة وفقًا لذلك.
- س: هل يمكن التبديل بين حشوة اللحم والحشوة النباتية في أي وقت؟
- ج: نظام توريد الحشوة متوافق مع معظم حشوات اللحوم والخضروات، ولكن قبل التبديل بين الحشوات ذات النكهات المختلفة، يجب تنظيف قادوس تخزين الحشوة والحلزون الداخلي جيدًا.
- س: ما الفرق في التشغيل بين العجين المخمر والعجين المخمر؟
- ج: المعدات متوافقة تمامًا مع كلا النوعين من العجين. ومع ذلك، في التشغيل الفعلي، نظرًا لأن العجين المخمر أكثر هشاشة، قد تحتاج إلى ضبط سرعة تلقيم العجين بدقة لتحقيق النسبة المثلى للقشرة إلى الحشوة؛ يتمتع العجين المخمر بقابلية تمدد أفضل. تحتاج فقط إلى ضبط السرعة على لوحة التحكم بناءً على حالة العجين.
- س: هل يمكن تغيير سرعة الإنتاج؟
- ج: نعم، سرعة إنتاج سلسلة آلات الباوزي الذكية قابلة للتعديل. يصل طراز BZ-290A إلى 3600 قطعة/ساعة.
خامسًا: عرض الفيديو ومرجع التشغيل
إذا كنت ترغب في فهم مسار التشكيل المستمر لخط الإنتاج هذا والتشغيل الفعال للآلة بشكل بديهي، يرجى النقر على الرابط أدناه:
- 📽 فيديو العرض التوضيحي للتشغيل: انقر هنا لمشاهدة فيديو العرض التوضيحي لآلة الباوزي الذكية الأوتوماتيكية بالكامل على صفحة المنتج الرسمية
سادسًا: الشروط التجارية والعائد على الاستثمار (ROI)
1. عائد الاستثمار وتوقعات العائد على الاستثمار
الاستثمار في آلة الباوزي الذكية من سلسلة BZ (BZ-290A) سيغير بشكل كبير هيكل التكاليف التشغيلية لديك. من خلال الانتقال من التغليف اليدوي إلى الأتمتة الكاملة، يمكن للمؤسسات تقليل اعتمادها على العمالة اليدوية بشكل كبير. بناءً على الإنتاج الفعال لعشرات الآلاف من الباوزي يوميًا، يمكن لمعظم المطابخ المركزية التجارية تحقيق عائد كامل على الاستثمار (ROI) في فترة زمنية قصيرة جدًا.
2. الشروط التجارية المحلية (الصين)
- طريقة الدفع: دفعة مقدمة 30%؛ يتم تسوية الـ 70% المتبقية قبل الشحن بعد فحص الآلة عبر الفيديو.
- خدمة ما بعد البيع: ضمان لمدة عام واحد على المكونات الأساسية، مع توفير دعم فني عبر الإنترنت مدى الحياة وإرشادات العملية.
3. شروط التجارة الدولية
- تخصيص الجهد الكهربائي: يدعم جهودًا كهربائية متعددة الدول، وتكوينات جهد التشغيل القياسية.
- دورة التسليم: بعد تأكيد الدفعة المقدمة، سيتم شحن البضائع خلال الدورة المتفق عليها في العقد.