Punjabi Samosa
SSF-GT-R120-2 آلة طي السمبوسك البنجابية شبه الأوتوماتيكية – المواصفات الفنية الأساسية والوثيقة التقنية
I. نظرة عامة على المنتج
1. معلومات أساسية عن المعدات
- اسم المعدة: آلة تشكيل السمبوسك البنجابية شبه الأوتوماتيكية
- طراز المنتج: SSF-GT-R120-2
- شرح الطراز:
- SSF: شبه أوتوماتيكي
- R: نصف دائرة
- 120: حجم نصف قطر العجينة المناسبة (120 مم)
- 2: طيتان قياسيتان
- تحديد موقع المعدة: معدات تشكيل معجنات دقيقة شبه أوتوماتيكية تم تطويرها خصيصًا لمصانع تجهيز الأغذية الصغيرة والمتوسطة، وسلاسل المطاعم، والمطابخ المركزية.
شرح الشكل النموذجي وعملية التصنيع: * توحيد الشكل الهندسي: من خلال عملية طي ميكانيكية قياسية بطيتين، تضمن الآلة أن تكون كل سمبوسك بنجابية على شكل نصف دائرة مثالي بخطوط ناعمة ومظهر موحد للغاية. * هيكل إغلاق محكم: تستخدم الآلية آلية تنفيذ مساعدة مصممة خصيصًا للضغط الدقيق على الحواف، مما يضمن عدم انكسار المنتج النهائي أو تسرب الحشوة أثناء المعالجة اللاحقة. * التحكم الدقيق في الوزن: يمكن تثبيت وزن المنتج النهائي عند 28 جم أو 32 جم عند الطلب. بمجرد تثبيت مواصفات العجينة ونظام الحشو، يمكن التحكم بثبات في نسبة العجينة إلى الحشوة وخطأ الوزن الإجمالي للمنتج الواحد ضمن نطاق ضيق للغاية، مما يحل بشكل مثالي مشكلة عدم تناسق الأحجام في الإنتاج اليدوي.
2. تحضير العجينة والوصفة (ملاحظة: يرجى استبدال أو استكمال متطلبات نسبة الخلط ووقت التخمير المحددة لعجينة السمبوسك البنجابية هنا) يتطلب الإنتاج بكميات كبيرة من العجينة/الخليط عالي الجودة وصفات دقيقة وعمليات صارمة. في مرحلة الخلط الأولية، من الضروري التأكد من أن العجينة تتمتع بمرونة كافية للتكيف مع عمليات الشد والطي في الآلة. يجب ترك الخليط أو العجينة المعجونة لترتاح وتتخمر بشكل كافٍ. فقط بعد استرخاء الغلوتين تمامًا وامتصاص الرطوبة بالكامل، يمكن إجراء عمليات فرد العجين وتقطيعه اللاحقة، مما يضمن أن تكون مواصفات الحافة المستقيمة 150 مم ونصف القطر 75 مم دقيقة تمامًا.
3. التموضع الأساسي: لماذا تختار المعدات شبه الأوتوماتيكية؟ بالنسبة لمصانع الأغذية في مرحلة البداية أو محلات الأغذية الصغيرة التي تسعى إلى التحول الموحد، فإن الطرازات شبه الأوتوماتيكية هي خيار تجاري أكثر منطقية من خطوط الإنتاج الأوتوماتيكية بالكامل: * حاجز دخول منخفض للغاية: يتطلب فقط حوالي ثلث تكلفة الاستثمار للمعدات الأوتوماتيكية بالكامل، مما يخفف الضغط المالي بشكل كبير في المراحل المبكرة من ريادة الأعمال، مما يسمح لك بتحقيق قفزة في الطاقة الإنتاجية بأقل مخاطر مالية. * استجابة مرنة لبدء السوق: عندما تتقلب أحجام الطلبات في المراحل المبكرة من العمل، توفر المعدات شبه الأوتوماتيكية مرونة تشغيلية أعلى. يمكنها تلبية الشحن السريع للمنتجات الموحدة مع تجنب تكاليف الصيانة والطاقة المرتفعة الناتجة عن توقف خطوط التجميع الآلية الكبيرة عن العمل. * فن التوازن في التعاون بين الإنسان والآلة: تحتفظ بمرونة وضع العجينة يدويًا مع استبدال عملية "الحشو والطي" الأكثر استهلاكًا للوقت وصعوبة في التوحيد بالآلة، مما يضمن مظهرًا موحدًا للغاية لكل منتج نهائي ويعزز احترافية العلامة التجارية. * صيانة بسيطة ومتطلبات فنية منخفضة: لا حاجة لتوظيف فنيين محترفين بأجور عالية. يمكن للموظفين العاديين تشغيل الآلة بعد دورة تدريبية قصيرة، مما يحل بشكل مثالي مشاكل "صعوبة التوظيف وصعوبة الاحتفاظ" التي تواجهها المؤسسات الصغيرة.
4. توافق المعالجة وحدود التخصيص (ملاحظة مهمة) * نظام حشو مخصص: حاليًا، يجب تصميم نظام الحشو خصيصًا وفقًا للخصائص الفيزيائية للحشوة ولا يدعم الاستخدام المزدوج أو التبديل. يجب تحديد ذلك بوضوح عند الطلب: * نوع الحبيبات المخصص: مناسب للحشوات الحبيبية مثل قطع البطاطس واللحوم وغيرها. * نوع المعجون المخصص: مناسب للحشوات المعجونة مثل المهروس النقي والمعاجين. * تصميم مواصفات ثابتة: لضمان التشكيل الجمالي النهائي والإحكام الهيكلي، لا يمكن تعديل أو تغيير حجم المنتج النهائي (نصف دائرة) ووزنه (28 جم أو 32 جم) ومسار الطي لآلة واحدة.
II. عملية الإنتاج وإجراءات التشغيل القياسية (SOP)
1. تجهيز القاعدة (تحضير العجينة) * وصف العملية: يحتاج المشغلون إلى وضع عجائن السمبوسك البنجابية المقطوعة مسبقًا على شكل نصف دائرة (نصف قطر 120 مم) بدقة على محطة التغذية الخاصة بالمعدة كنقطة انطلاق للتشكيل الآلي.
2. تجهيز المواد الأولية وتحميلها * وصف العملية: صب الحشوة المحضرة (مع التأكد من أن حالة المادة تتطابق مع نظام الحشو المحدد) في قادوس التخزين المخصص في الجزء العلوي من المعدة للحفاظ على إمداد كافٍ من المواد.
3. سحب العجينة آليًا والحشو المؤازر * وصف العملية: تقوم آلية النقل الميكانيكية تلقائيًا وبشكل دقيق بالإمساك بعجينة واحدة وإرسالها إلى منطقة التشكيل الأساسية. في الوقت نفسه، يقوم نظام الحشو بتوزيع كمية محددة من الحشوة على مركز العجينة وفقًا للمعايير المحددة.
4. الطي الدقيق والضغط/الإغلاق * وصف العملية: تقوم المعدة تلقائيًا بطي العجينة ولفها وفقًا لمسار محدد مسبقًا. تم تكوين هذا الطراز بشكل قياسي لـ "طيتين" لإكمال الضغط الدقيق النهائي على شكل نصف دائرة.
5. التفريغ والإخراج التلقائي * وصف العملية: يتم دفع المنتج النهائي المشكل تلقائيًا وبسلاسة بواسطة آلية الدفع. يمكن أن ينزلق مباشرة إلى حاوية تجميع أو يتصل بسلاسة بخط ناقل آلي في المراحل اللاحقة.
III. المعايير الفنية الأساسية
| المؤشر الفني الرئيسي | المواصفات التفصيلية |
|---|---|
| طراز المنتج | SSF-GT-R120-2 |
| السعة القياسية | حوالي 400 قطعة / ساعة |
| نمط الطي | نصف دائرة (طيتان قياسيتان) |
| أبعاد العجينة | عجينة سمبوسك بنجابية نصف دائرية (حافة مستقيمة 150 مم، نصف قطر 75 مم) |
| وزن المنتج النهائي | 28 جم أو 32 جم (معلمة ثابتة عند الطلب، غير قابلة للتعديل) |
| نوع نظام الحشو | نوع مخصص (خيارات: نوع حبيبات مخصص لقطع البطاطس/اللحوم، أو نوع معجون) |
| متطلبات الهواء | يتطلب ضاغط هواء بقدرة 2.2 كيلو واط+ (الآلة لا تشمل ضاغط الهواء) |
| الوزن الصافي للآلة | 187 كجم (412 رطلاً) |
| الأبعاد الكلية | 86 سم × 70 سم × 161 سم |
IV. الأسئلة الشائعة (FAQ)
- س: هل يمكنني تغيير حجم المنتج أو وزنه عن طريق استبدال الأجزاء في آلة واحدة؟
- ج: لا. إن الشوط الميكانيكي وقوالب التشكيل لهذه المعدة متطابقة بدقة لحجم واحد (28 جم أو 32 جم). لا يمكن تعديل الأبعاد أو تغييرها.
- س: أنا في بداية مشواري ولدي أنواع عديدة من الحشوات. هل يمكنني مشاركة نظامي الحشو للحبيبات والمعجون؟
- ج: نظرًا لأن للمعاجين والمواد الحبيبية (مثل قطع البطاطس/اللحوم) متطلبات مختلفة تمامًا لآلية الدفع، فإن الاستخدام المزدوج غير مدعوم حاليًا. نوصي بإعطاء الأولوية لمنتجك الأساسي الرئيسي لمطابقة المعدات.
- س: هل تحتاج هذه الآلة إلى معدات مساعدة إضافية؟
- ج: نعم، يتطلب التشغيل العادي لهذه المعدة مساعدة هوائية. ستحتاج إلى تجهيزها بنفسك بضاغط هواء بقدرة 2.2 كيلو واط أو أكثر.
V. عرض فيديو ومرجع تشغيلي
إذا كنت ترغب في فهم عملية التغذية الفعلية ومسار طي العجينة وعملية التفريغ الآلي لهذه المعدة بشكل بديهي، يرجى النقر على الرابط أدناه لمشاهدة فيديو العرض عالي الدقة:
](https://youtu.be/nqPcbgWgH1s?si=V6O8gvKI6ECIX7PS)
VI. الشروط التجارية
1. شروط الأعمال المحلية (الصين)
- شروط الدفع: دفع 30% مقدماً؛ يتم دفع الـ 70% المتبقية بعد فحص الفيديو قبل الشحن.
- خدمة ما بعد البيع: ضمان لمدة عام واحد على المكونات الأساسية، مع دعم فني عبر الإنترنت مدى الحياة.
2. شروط التجارة الدولية
- تخصيص الجهد الكهربائي: يدعم تخصيص المقابس لمختلف البلدان، بجهد تشغيل ثابت 220 فولت 60 هرتز.
- وقت التسليم: في غضون شهرين بعد تأكيد الدفعة الأولى.