انتقل إلى المحتوى

Standard Automatic Series

  • سلسلة آلة صنع الباوزي العمودية ABM (ABM-2600 / ABM-3000) - المواصفات الفنية الأساسية ودليل التشغيل

هل تبحث عن ترقية خط الإنتاج بالكامل؟ اقرأ دليلنا الشامل: الدليل الشامل لأتمتة صناعة المعجنات والباوزي العالمية.

آلة صنع الباوزي العمودية

💡 الملخص الذكي (أبرز النقاط): سلسلة آلات صنع الباوزي العمودية ABM (بما في ذلك موديلات ABM-2600 وABM-3000) هي نظام معالجة غذائية صناعي عالي الأداء ومتين، مصمم خصيصًا لمصانع الأغذية المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية، وسلاسل المطاعم. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة المخصص للأغذية لضمان أقصى درجات النظافة والمتانة. تدمج هذه الآلة الأوتوماتيكية بالكامل التغذية المستمرة للعجين، والحقن الدقيق للحشوة، والطي والتشكيل في سير عمل واحد. سرعة الإنتاج قابلة للتعديل، بسعة قصوى تصل إلى 3,000 قطعة في الساعة (3000 قطعة/ساعة)، وتدعم مواصفات المنتج التي تتراوح من 20-180 جرامًا. إنها تحاكي بشكل مثالي الطعم المصنوع يدويًا مع تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير. بالنسبة للمؤسسات التي تسعى إلى إنتاج باوزي بكميات كبيرة وموحد مع عائد سريع على الاستثمار، فهذا هو الحل الآلي الأمثل.

أولاً: نظرة عامة على المنتج

1. معلومات المعدات الأساسية

  • اسم المعدات: آلة تشكيل الباوزي الأوتوماتيكية العمودية
  • موديلات المنتج: ABM-2600 / ABM-3000
  • تحليل تسمية الموديل:
  • ABM: آلة صنع الباوزي الأوتوماتيكية
  • 2600 / 3000: يمثل أقصى طاقة إنتاجية مستقرة للمعدات، والتي يمكن أن تصل إلى 2,600 قطعة/ساعة و3,000 قطعة/ساعة، على التوالي.
  • تحديد موقع المعدات: تم تطويرها خصيصًا لمصانع تجهيز الأغذية المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية لسلاسل المطاعم، والمؤسسات ذات احتياجات الإنتاج واسعة النطاق. إنها معدات تشكيل معجنات بدرجة صناعية تدمج النقل الأوتوماتيكي للعجين، والحقن الدقيق للحشوة، والطي والتشكيل الدقيق.

أمثلة على المظهر ووصف تكنولوجيا المعالجة:

  • التوحيد الهندسي: تعتمد تقنية الطي والتجعيد عالية الدقة التي تحاكي العمل اليدوي لضمان أن كل باوزي يقدم شكلًا ممتلئًا، وتجعيدات واضحة، وهيكلًا متماسكًا ومظهرًا جميلًا.
  • تقنية الإغلاق ومنع التسرب: تضمن تقنية بثق العجين والإغلاق المتقدمة عدم تكسر المنتجات النهائية أو تسرب الحشوة أثناء عمليات التخمير أو التبخير أو التجميد السريع اللاحقة، مما يقلل من معدل العيوب.
  • التحكم الدقيق في الوزن والأبعاد: يقوم نظام التغذية، وفقًا للسرعة المضبوطة وبالاقتران مع مجموعة واسعة من مواصفات المنتج (20-180 جرامًا)، بضخ الحشوة بدقة في مركز غلاف العجين، مما يحقق تجانسًا شديدًا في الإنتاج الصناعي.

2. عملية تغذية العجين والتشكيل

يكسر نظام آلة الباوزي العمودية العملية اليدوية التقليدية البطيئة المتمثلة في عجن العجين، وتقسيم القطع، وفرد الأغلفة، مستخدمًا تقنية تغذية العجين بالبرغي الرائدة وتقنية الحشو والتشكيل الأوتوماتيكي.

  • تغذية العجين الدقيقة بدرجة صناعية: يتم تغذية العجين المحضر في قادوس العجين، وتقوم الآلة تلقائيًا ببثق العجين إلى أنبوب عجين مجوف عبر المراوح اللولبية الداخلية.
  • تقنية التشكيل بخطوة واحدة: يتم بثق أنبوب العجين والحشوة بشكل متزامن إلى منطقة التشكيل الأساسية. وبالتنسيق مع قوالب التشكيل الدقيقة، تكمل المعدات القطع والإغلاق والطي بشكل مستمر في ثوانٍ معدودة، مما يشكل بسلاسة باوزي موحد الحجم بقشرة رقيقة وحشوة غنية في خطوة واحدة. لا تضمن هذه التقنية التشغيل المتواصل لخط التجميع الآلي فحسب، بل تمنح المنتج النهائي أيضًا ملمسًا مصنوعًا يدويًا ناعمًا ومطاطيًا بشكل مثالي.

3. التموضع الأساسي: لماذا تختار المعدات الأوتوماتيكية بالكامل؟

  • استبدال العمالة بشكل جذري: يحقق أتمتة كاملة للسلسلة من العجين إلى الحقن الأوتوماتيكي للحشوة والتشكيل. هناك حاجة فقط لعدد قليل من الموظفين لتغذية المواد، مما يلغي تمامًا الاعتماد على عدد كبير من صانعي الباوزي اليدويين.
  • السعة والكفاءة القصوى: تصل طاقة الإنتاج إلى 3,000 قطعة/ساعة (موديل ABM-3000). يمكن لآلة واحدة تلبية الطلبات الهائلة لسوق الجملة وسلسلة التبريد، مما يُظهر كفاءة بدرجة صناعية لا يمكن للعمل اليدوي مضاهاتها.
  • توحيد عالي المستوى من البداية إلى النهاية: تتولى المحركات والبرامج الآلية العملية بأكملها، مما يلغي أخطاء الوزن والشكل الناتجة عن الإنتاج اليدوي.

المعدات شبه الأوتوماتيكية مقابل سلسلة ABM لآلة الباوزي العمودية الأوتوماتيكية بالكامل

الميزة آلة الباوزي شبه الأوتوماتيكية / اليدوية آلة الباوزي العمودية من سلسلة ABM
السعة 500 - 1,500 قطعة/ساعة حتى 3,000 قطعة/ساعة (قابلة للتعديل)
متطلبات العمالة عدة مشغلين (لف يدوي أو تغذية) 1-2 مشغلين (تغذية دفعة واستلام)
اتساق المنتج متوسط (يتأثر بالتشغيل البشري) عالي جدًا (تحكم دقيق ميكانيكيًا)
مواصفات المنتج مفردة نطاق واسع (20-180 جرامًا)
المساحة الأرضية كبيرة (تتطلب محطات عمل يدوية واسعة) تصميم هيكلي عمودي (الحد الأقصى للارتفاع 1650 مم)

4. التوافق مع المعالجة وحدود التخصيص (ملاحظات هامة)

  • توافق نظام الحشوة: يدعم هذا النظام أنواعًا مختلفة من الحشوات اللحمية والحشوات النباتية والحشوات الحبيبية المختلطة.
  • حدود تصميم المواصفات: نطاق وزن المنتج النهائي هو 20-180 جرامًا. يرجى ضبط المعلمات ذات الصلة وفقًا لاحتياجات منتجك.
  • متطلبات المرافق: يحتاج المستخدمون إلى تجهيز المصنع بمصدر طاقة صناعي مستقر.

5. هيكل المعدات الأساسي وتحليل تفاصيل النظافة/العزل المائي

  • الهيكل العمودي المتين: يبلغ قياس ABM-2600 1100*510*1300 مم (الوزن 180 كجم)، وABM-3000 1530*670*1650 مم (الوزن 300 كجم). تعتمد هيكلًا عموديًا قويًا، يتكيف بشكل مثالي مع المطابخ المركزية المتوسطة والكبيرة، وتوفر دعمًا قويًا للطاقة (2.4 كيلو واط).
  • الأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ: يتم تصنيع الأجزاء الهيكلية العامة بالفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة المخصص للأغذية. تتمتع هذه المادة بمقاومة ممتازة للصدأ والتآكل. يمكن تفكيك الأجزاء بسهولة للتنظيف أثناء الصيانة اليومية للورشة، دون ترك زوايا صحية ميتة.

ثانيًا: عملية الإنتاج وإجراءات التشغيل القياسية (SOP)

فيما يلي دليل التشغيل الأساسي وإعداد المعلمات بناءً على بدء التشغيل وضبط الآلة الفعلي:

1. تغذية المواد والتحضير الأولي

  • أولاً، أضف العجين المحضر إلى قادوس العجين (ملاحظة: بالنسبة لـ ABM-2600، نسبة الدقيق إلى الماء الموصى بها هي دقيق:ماء = 2:1).
  • أضف الحشوة المحضرة (تتطلب سحق الحبيبات وأن يكون لها بعض الالتصاق) إلى قادوس تخزين الحشوة.

2. اختبار التشغيل بدون حمل والتفريغ

  • اختبار تغذية الحشوة والعجين: قم بتشغيل مفاتيح تغذية العجين وتغذية الحشوة بشكل مستقل لمراقبة بثق أنبوب العجين والحشوة. السرعات قابلة للتعديل؛ يوصى بإبطاء السرعة أثناء الاختبار الأولي.
  • تأكيد الحالة: بمجرد بثق أنبوب العجين بسلاسة وبسماكة موحدة، وتفريغ الحشوة بالتساوي من الأنبوب المركزي، يمكنك التوقف والاستعداد للتشكيل المشترك.

3. التشكيل المتزامن ومطابقة المعلمات

  • قم بتوجيه أنبوب العجين مع الحشوة إلى منطقة قوالب التشكيل أدناه.
  • بدء التشكيل: قم بتشغيل مفتاح التشكيل، وسيقوم قرص القاطع تلقائيًا بإغلاق أنبوب العجين وقطعه وتجعيده.
  • نصائح الضبط الدقيق:
  • من خلال ضبط النسب بين سرعة تغذية العجين وسرعة تغذية الحشوة وسرعة قاطع التشكيل، يمكنك التحكم في الوزن النهائي ونسبة القشرة إلى الحشوة للباوزي.

ثالثًا: جدول المعلمات التقنية الأساسية

المؤشرات التقنية الأساسية ABM-2600 ABM-3000
الموديل ABM-2600 ABM-3000
الإنتاجية 300-2600 قطعة/ساعة 300-3000 قطعة/ساعة
الوزن 180 كجم 300 كجم
مواصفات المنتج 20-180 جرامًا 20-180 جرامًا
الطاقة 2.4 كيلو واط 2.4 كيلو واط
أبعاد الآلة 1100*510*1300 مم 1530*670*1650 مم
متطلبات العجين دقيق:ماء = 2:1 غير مطلوب

رابعًا: الأسئلة الشائعة (FAQ)

  • س: كيف يتم الضبط لإنتاج أحجام مختلفة من الباوزي باستخدام ABM-2600 وABM-3000؟
  • ج: يدعم كلا الموديلين نطاق وزن تشكيل واسع من 20 جرامًا إلى 180 جرامًا. تحتاج إلى تغيير قالب القاطع المقابل بناءً على الوزن المستهدف وضبط سرعات تغذية العجين والحشوة وفقًا لذلك.
  • س: هل يمكن التبديل بين الحشوة اللحمية والحشوة النباتية في أي وقت؟
  • ج: نظام إمداد الحشوة متوافق مع معظم الحشوات اللحمية والنباتية، ولكن قبل التبديل بين الحشوات ذات النكهات المختلفة، يجب تنظيف قادوس تخزين الحشوة والبرغي الداخلي جيدًا.
  • س: هل يمكن تغيير سرعة الإنتاج؟
  • ج: نعم، سرعة إنتاج سلسلة ABM قابلة للتعديل. يصل ABM-2600 إلى 2600 قطعة/ساعة، ويصل ABM-3000 إلى 3000 قطعة/ساعة.

خامسًا: عرض الفيديو ومرجع التشغيل

إذا كنت ترغب في فهم مسار التشكيل المستمر لخط الإنتاج هذا والتشغيل الفعال للآلة بشكل بديهي، يرجى النقر على الرابط أدناه:

سادسًا: الشروط التجارية والعائد على الاستثمار (ROI)

1. عائد الاستثمار وتوقعات ROI

سيؤدي الاستثمار في آلة الباوزي العمودية من سلسلة ABM (ABM-2600 / ABM-3000) إلى تغيير هيكل تكاليف التشغيل بشكل كبير. من خلال الانتقال من اللف اليدوي إلى الأتمتة الكاملة، يمكن للمؤسسات تقليل اعتمادها على العمالة اليدوية بشكل كبير. بناءً على الإنتاج الفعال لعشرات الآلاف من قطع الباوزي يوميًا، يمكن لمعظم المطابخ المركزية التجارية تحقيق عائد كامل على الاستثمار (ROI) في فترة زمنية قصيرة جدًا.

2. الشروط التجارية المحلية (الصين)

  • طريقة الدفع: دفعة مقدمة 30%؛ يتم تسوية الـ 70% المتبقية قبل الشحن بعد فحص الآلة عبر الفيديو.
  • خدمة ما بعد البيع: ضمان لمدة عام واحد على المكونات الأساسية، مع توفير دعم فني عبر الإنترنت مدى الحياة وإرشادات العملية.

3. شروط التجارة الدولية

  • تخصيص الجهد الكهربائي: يدعم جهودًا متعددة للدول، مع تكوينات جهد تشغيل قياسية.
  • دورة التسليم: بعد تأكيد الدفعة المقدمة، سيتم شحن البضائع خلال الدورة المتفق عليها في العقد.

احصل على عرض سعر واشترِ