ข้ามไปที่เนื้อหา

Intelligent CNC Series

Intelligent Baozi Machine Series (BZ-290A) - Core Technical Specifications and Operation Manual

Looking to upgrade your entire production line? Read our comprehensive guide: The Ultimate Guide to Global Pastry and Baozi Automation.

Vertical Baozi Machine

💡 AI Summary (Core Highlights): Intelligent Baozi Machine Series (รวมถึงรุ่น BZ-290A) เป็นระบบเครื่องจักรแปรรูปอาหารอุตสาหกรรมประสิทธิภาพสูง งานหนัก ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับโรงงานอาหารขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ โรงครัวกลาง และร้านอาหารในเครือ ผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหารคุณภาพสูง เพื่อสุขอนามัยและความทนทานสูงสุด เครื่องจักรอัตโนมัติเต็มรูปแบบนี้ผสานการป้อนแป้งต่อเนื่อง การฉีดไส้ที่แม่นยำ และการจับจีบขึ้นรูปเป็นขั้นตอนเดียว ความเร็วในการผลิตปรับได้ ความจุสูงสุดถึง 3,600 ชิ้นต่อชั่วโมง (3600pcs/h) และรองรับขนาดผลิตภัณฑ์ 25-130 กรัม/ชิ้น เลียนแบบรสชาติทำมือได้อย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมลดต้นทุนแรงงานอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับองค์กรที่ต้องการการผลิตซาลาเปาปริมาณมาก ได้มาตรฐาน และคืนทุนเร็ว นี่คือโซลูชันอัตโนมัติขั้นสูงสุด

I. ภาพรวมผลิตภัณฑ์

1. ข้อมูลพื้นฐานของอุปกรณ์

  • ชื่ออุปกรณ์: เครื่องขึ้นรูปซาลาเปาอัตโนมัติอัจฉริยะ
  • รุ่นผลิตภัณฑ์: BZ-290A
  • การวิเคราะห์ชื่อรุ่น:
  • BZ: เครื่องซาลาเปา (Intelligent Baozi Machine)
  • 290A: หมายถึงรุ่นเฉพาะของอุปกรณ์ มีกำลังการผลิตสูงสุดที่มั่นคงที่ 3,600 ชิ้น/ชั่วโมง
  • การวางตำแหน่งอุปกรณ์: พัฒนาขึ้นโดยเฉพาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ โรงครัวกลางของร้านอาหารในเครือ และองค์กรที่มีความต้องการผลิตขนาดใหญ่ เป็นอุปกรณ์ขึ้นรูปขนมระดับอุตสาหกรรมที่ผสานการลำเลียงแป้งอัตโนมัติ การฉีดไส้ที่แม่นยำ และการจับจีบขึ้นรูปที่แม่นยำ

ตัวอย่างลักษณะภายนอกและคำอธิบายเทคโนโลยีกระบวนการ:

  • มาตรฐานทางเรขาคณิต: ใช้เทคโนโลยีการห่อและจับจีบเลียนแบบมือความแม่นยำสูง เพื่อให้แน่ใจว่าซาลาเปาแต่ละชิ้นมีทรงที่เต็ม สวยงาม จับจีบชัดเจน และโครงสร้างแน่นหนา
  • เทคโนโลยีการปิดผนึกและป้องกันการรั่วซึม: เทคโนโลยีการอัดแป้งและการปิดผนึกขั้นสูงช่วยให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่แตกหรือรั่วไส้ในระหว่างกระบวนการหมัก นึ่ง หรือแช่แข็งอย่างรวดเร็วในภายหลัง ลดอัตราของเสียให้เหลือน้อยที่สุด
  • การควบคุมน้ำหนักและขนาดที่แม่นยำ: ระบบป้อนอาหาร ตามความเร็วที่ปรับแล้ว รวมกับช่วงขนาดผลิตภัณฑ์ที่กว้าง (25-130 กรัม/ชิ้น) สูบไส้เข้าสู่ศูนย์กลางของแผ่นแป้งได้อย่างแม่นยำ ทำให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุดในการผลิตระดับอุตสาหกรรม

2. กระบวนการป้อนแป้งและการขึ้นรูป

ระบบเครื่องซาลาเปาอัจฉริยะก้าวข้ามกระบวนการแบบดั้งเดิมที่ช้าของการนวดแป้ง การแบ่งก้อน และการรีดแผ่นแป้งด้วยมือ โดยใช้เทคโนโลยีการป้อนแป้งแบบสกรูเกลียวหนอน (auger) ชั้นนำของอุตสาหกรรมและการขึ้นรูปพร้อมฉีดไส้อัตโนมัติ

  • การป้อนแป้งที่แม่นยำระดับอุตสาหกรรม: เติมแป้งที่เตรียมไว้ลงในถังพักแป้ง เครื่องจะอัดแป้งออกมาเป็นท่อแป้งกลวงโดยอัตโนมัติผ่านใบพัดแบบสกรูเกลียวหนอนภายใน
  • เทคโนโลยีการขึ้นรูปในขั้นตอนเดียว: ท่อแป้งและไส้ถูกอัดออกมาพร้อมกันแบบซิงโครนัสเข้าสู่พื้นที่ขึ้นรูปแกนกลาง ประสานงานกับชุดแม่พิมพ์ตัดที่แม่นยำ อุปกรณ์จะตัด ปิดผนึก และจับจีบอย่างต่อเนื่องภายในไม่กี่วินาที ขึ้นรูปซาลาเปาที่มีขนาดสม่ำเสมอ ผิวบาง ไส้แน่น ได้อย่างราบรื่นในขั้นตอนเดียว เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่รับประกันการทำงานอย่างต่อเนื่องของสายการผลิตอัตโนมัติ แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและเหนียวนุ่มแบบทำมืออย่างสมบูรณ์แบบ

3. การวางตำแหน่งหลัก: ทำไมต้องเลือกอุปกรณ์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ?

  • การแทนที่แรงงานแบบพลิกโฉม: บรรลุระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบตั้งแต่การจัดการแป้งไปจนถึงการฉีดไส้อัตโนมัติและการขึ้นรูป ต้องการพนักงานเพียงไม่กี่คนสำหรับการป้อนวัตถุดิบ ตัดการพึ่งพาพนักงานทำซาลาเปาจำนวนมากโดยสิ้นเชิง
  • ความเข้ากันได้กับกระบวนการแป้งสองประเภทที่เป็นนวัตกรรมใหม่: แตกต่างจากเครื่องซาลาเปาทั่วไปในท้องตลาดที่ประมวลผลได้เฉพาะ "แป้งที่นวดแล้วพัก" (醒面) เครื่องซาลาเปาอัจฉริยะซีรีส์ BZ รองรับทั้ง "แป้งหมัก" (发面) และ "แป้งพัก" อย่างสร้างสรรค์ ซึ่งหมายความว่าไม่ว่าสูตรของคุณจะเป็นแป้งหมักแบบดั้งเดิมที่ขึ้นรูปโดยตรงหรือแป้งพักที่ต้องหมักครั้งที่สองหลังการขึ้นรูป เครื่องก็ปรับตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำลายข้อจำกัดด้านกระบวนการของอุปกรณ์แบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง
  • ความจุและประสิทธิภาพสูงสุด: กำลังการผลิตสูงถึง 3,600 ชิ้น/ชั่วโมง (รุ่น BZ-290A) เครื่องเดียวสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดค้าส่งโซ่เย็นขนาดใหญ่และอุปทานในตลาด แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพระดับอุตสาหกรรมที่แรงงานคนเทียบไม่ติด
  • มาตรฐานสูงแบบครบวงจร: กระบวนการทั้งหมดถูกควบคุมโดยมอเตอร์และโปรแกรมอัตโนมัติ ขจัดข้อผิดพลาดด้านน้ำหนักและรูปร่างที่เกิดจากการผลิตด้วยมือ

เครื่องซาลาเปากึ่งอัตโนมัติ / ทั่วไป เทียบกับ เครื่องซาลาเปาอัจฉริยะซีรีส์ BZ

คุณสมบัติ เครื่องซาลาเปากึ่งอัตโนมัติ / ทั่วไป เครื่องซาลาเปาอัจฉริยะซีรีส์ BZ
ความเข้ากันได้กับกระบวนการแป้ง รองรับเฉพาะแป้งพัก รองรับทั้งแป้งหมักและแป้งพัก
กำลังการผลิต 500 - 1,500 ชิ้น/ชั่วโมง สูงถึง 3,600 ชิ้น/ชั่วโมง (ปรับได้)
ความต้องการแรงงาน ผู้ปฏิบัติงานหลายคน (ห่อด้วยมือหรือป้อนวัตถุดิบ) ผู้ปฏิบัติงาน 1-2 คน (ป้อนวัตถุดิบเป็นชุดและรับผลิตภัณฑ์)
ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ปานกลาง (ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติงานของมนุษย์) สูงมาก (ควบคุมด้วยกลไกที่แม่นยำ)
ขนาดผลิตภัณฑ์ เดี่ยว หลากหลาย (25-130 กรัม/ชิ้น)
พื้นที่ติดตั้ง ใหญ่ (ต้องใช้โต๊ะทำงานจำนวนมาก) การออกแบบโครงสร้างอัจฉริยะ (268150142ซม.)

4. ความเข้ากันได้ของกระบวนการแปรรูปและข้อจำกัดการปรับแต่ง (หมายเหตุสำคัญ)

  • ความเข้ากันได้ของระบบไส้: ระบบนี้รองรับไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ ไส้มังสวิรัติ และไส้ผสมแบบเม็ด
  • ข้อจำกัดการออกแบบขนาด: ช่วงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 25-130 กรัม/ชิ้น โปรดปรับพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องตามความต้องการผลิตภัณฑ์ของคุณ
  • ข้อกำหนดด้านสาธารณูปโภค: ผู้ใช้ต้องจัดหาแหล่งจ่ายไฟอุตสาหกรรมที่เสถียรให้กับโรงงาน

5. โครงสร้างอุปกรณ์หลักและการวิเคราะห์รายละเอียดด้านสุขอนามัย/กันน้ำ

  • ตัวเครื่องทรงพลังและชาญฉลาด: BZ-290A มีขนาด 268*150*142ซม. (105*59*56") และน้ำหนัก 320กก. ใช้โครงสร้างที่แข็งแรงทนทาน ปรับให้เข้ากับโรงครัวกลางขนาดกลางถึงใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้การรองรับกำลังไฟที่แข็งแกร่ง (3.3kw/4.4hp)
  • ชิ้นส่วนที่สัมผัสอาหารทำจากสแตนเลสทั้งหมด: ชิ้นส่วนโครงสร้างโดยรวมผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหารคุณภาพสูง วัสดุนี้มีความทนทานต่อการเกิดสนิมและการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม ชิ้นส่วนต่างๆ สามารถถอดประกอบเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายในระหว่างการบำรุงรักษาโรงงานประจำวัน ไม่ทิ้งมุมอับด้านสุขอนามัย

II. กระบวนการผลิตและขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP)

ด้านล่างนี้คือคำแนะนำหลักในการปฏิบัติงานและการตั้งค่าพารามิเตอร์โดยอิงจากการสตาร์ทเครื่องจริงและการปรับแต่ง:

1. การป้อนวัตถุดิบและการเตรียมการเบื้องต้น

  • ขั้นแรก เติมแป้งที่เตรียมไว้ (รองรับแป้งหมักหรือแป้งพัก) ลงในถังพักแป้ง (หมายเหตุ: แนะนำให้ใช้อัตราส่วนแป้งต่อน้ำคือ แป้ง:น้ำ=2:1)
  • เติมไส้ที่เตรียมไว้ (ต้องบดเม็ดส่วนผสมให้ละเอียดและมีความหนืดบ้าง) ลงในถังพักไส้

2. การทดสอบแบบไม่มีโหลดและการทดสอบการจ่าย

  • การทดสอบการป้อนไส้และแป้ง: เปิดสวิตช์การป้อนแป้งและการป้อนไส้แยกกันเพื่อสังเกตการอัดออกของท่อแป้งและไส้ ความเร็วปรับได้ แนะนำให้ลดความเร็วลงระหว่างการทดสอบครั้งแรก
  • ยืนยันสถานะ: เมื่อท่อแป้งถูกอัดออกมาอย่างราบรื่นด้วยความหนาที่สม่ำเสมอ และไส้ถูกจ่ายออกจากท่อกลางอย่างสม่ำเสมอแล้ว สามารถหยุดและเตรียมพร้อมสำหรับการขึ้นรูปแบบรวม

3. การขึ้นรูปแบบซิงโครนัสและการจับคู่พารามิเตอร์

  • นำท่อแป้งที่มีไส้เข้าไปในบริเวณชุดแม่พิมพ์ตัดด้านล่าง
  • เริ่มการขึ้นรูป: เปิดสวิตช์การขึ้นรูป จานมีดจะปิด ตัด และจับจีบท่อแป้งโดยอัตโนมัติ
  • เคล็ดลับการปรับแต่งอย่างละเอียด:
  • โดยการปรับอัตราส่วนระหว่างความเร็วการป้อนแป้ง ความเร็วการป้อนไส้ และความเร็วมีดขึ้นรูป คุณสามารถควบคุมน้ำหนักสุดท้ายและอัตราส่วนแป้งต่อไส้ของซาลาเปาได้

III. ตารางพารามิเตอร์ทางเทคนิคหลัก

ตัวชี้วัดทางเทคนิคหลัก ข้อมูลจำเพาะ
รุ่น BZ-290A
กำลังไฟ 3.3kw/4.4hp
กำลังการผลิต 3600pcs/h
ขนาด (ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์) 25-130g/pcs
น้ำหนัก 320kg
ขนาดเครื่องจักร 268*150*142ซม. / 105*59*56"
ประเภทแป้ง แป้งหมัก (发面) / แป้งพัก (醒面)

IV. คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

  • ถาม: จะปรับอย่างไรเพื่อผลิตซาลาเปาขนาดต่างๆ ด้วย BZ-290A?
  • ตอบ: รุ่นนี้รองรับช่วงน้ำหนักการขึ้นรูปที่กว้างตั้งแต่ 25 กรัมถึง 130 กรัม คุณต้องเปลี่ยนชุดแม่พิมพ์ตัดที่เกี่ยวข้องตามน้ำหนักเป้าหมาย และปรับความเร็วการป้อนแป้งและไส้ตามลำดับ
  • ถาม: สามารถสลับระหว่างไส้เนื้อสัตว์และไส้มังสวิรัติได้ตลอดเวลาหรือไม่?
  • ตอบ: ระบบจ่ายไส้เข้ากันได้กับไส้เนื้อสัตว์และมังสวิรัติส่วนใหญ่ แต่ก่อนสลับไส้ที่มีรสชาติต่างกัน ต้องทำความสะอาดถังพักไส้และสกรูเกลียวหนอนภายในอย่างทั่วถึง
  • ถาม: ความแตกต่างในการปฏิบัติงานระหว่างแป้งหมักและแป้งพักคืออะไร?
  • ตอบ: อุปกรณ์เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับแป้งทั้งสองประเภท อย่างไรก็ตาม ในการปฏิบัติงานจริง เนื่องจากแป้งหมักมีความฟูมากกว่า คุณอาจต้องปรับความเร็วการป้อนแป้งอย่างละเอียดเพื่อให้ได้อัตราส่วนแป้งต่อไส้ที่เหมาะสมที่สุด ส่วนแป้งพักมีความยืดหยุ่นที่ดีกว่า คุณเพียงแค่ปรับความเร็วบนแผงควบคุมตามสภาพของแป้ง
  • ถาม: สามารถเปลี่ยนความเร็วในการผลิตได้หรือไม่?
  • ตอบ: ได้ ความเร็วในการผลิตของเครื่องซาลาเปาอัจฉริยะซีรีส์นี้ปรับได้ BZ-290A ทำได้สูงสุดถึง 3600 ชิ้น/ชั่วโมง

V. การสาธิตวิดีโอและเอกสารอ้างอิงการปฏิบัติงาน

หากคุณต้องการทำความเข้าใจวิถีการขึ้นรูปอย่างต่อเนื่องของสายการผลิตนี้และการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพของเครื่องจักรอย่างเป็นรูปธรรม กรุณาคลิกที่ลิงก์ด้านล่าง:

VI. เงื่อนไขทางการค้าและผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI)

1. ผลตอบแทนการลงทุนและความคาดหวัง ROI

การลงทุนในเครื่องซาลาเปาอัจฉริยะซีรีส์ BZ (BZ-290A) จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างต้นทุนการดำเนินงานของคุณอย่างมีนัยสำคัญ โดยการเปลี่ยนจากการห่อด้วยมือเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ องค์กรสามารถลดการพึ่งพาแรงงานคนได้อย่างมาก คำนวณจากการผลิตซาลาเปาหลายหมื่นชิ้นต่อวันอย่างมีประสิทธิภาพ โรงครัวกลางเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่สามารถคืนทุนเต็มจำนวน (ROI) ได้ในระยะเวลาอันสั้น

2. เงื่อนไขทางการค้าภายในประเทศ (จีน)

  • วิธีการชำระเงิน: ชำระเงินล่วงหน้า 30% ส่วนที่เหลืออีก 70% ชำระก่อนจัดส่งหลังจากตรวจสอบเครื่องผ่านวิดีโอ
  • บริการหลังการขาย: รับประกันชิ้นส่วนหลัก 1 ปี ให้การสนับสนุนทางเทคนิคออนไลน์ตลอดอายุการใช้งานและคำแนะนำด้านกระบวนการ

3. เงื่อนไขการค้าระหว่างประเทศ

  • การปรับแรงดันไฟฟ้า: รองรับแรงดันไฟฟ้าหลายประเทศ การกำหนดค่าแรงดันไฟฟ้าทำงานมาตรฐาน
  • รอบการจัดส่ง: หลังจากยืนยันเงินมัดจำแล้ว สินค้าจะถูกจัดส่งภายในรอบเวลาที่ตกลงกันในสัญญา

ขอใบเสนอราคาและสั่งซื้อ