เครื่องปั่นเปลือกหมูหยกอัตโนมัติขนาดใหญ่ ADS-220 - ข้อมูลทางเทคนิคหลักและคู่มือการใช้งาน
(หมายเหตุ: คุณสามารถแทนที่ภาพนี้ด้วยลิงก์รูปภาพผลิตภัณฑ์ ADS-220 จริงของคุณได้)
I. ภาพรวมผลิตภัณฑ์
1. ข้อมูลอุปกรณ์พื้นฐาน
- ชื่ออุปกรณ์: เครื่องปั่นเปลือกหมูหยกอัตโนมัติขนาดใหญ่สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์
- รุ่น: ADS-220
- คำอธิบายรหัสโมเดล:
- ADS: เครื่องปั่นเปลือกหมูหยกอัตโนมัติ
- 220: ระบุลำดับซีรีส์แบบกว้างและระบบปั่นหนักสำหรับอุตสาหกรรม
- ตำแหน่งของอุปกรณ์: เครื่องตั้งพื้นหนัก ออกแบบมาเพื่อการผลิตเปลือกหมูหยกขนาดใหญ่ ใช้ได้กับการผลิตเป็นชุดมาตรฐาน เช่น เปลือกหมูหยกต้ม เปลือกหมูหยกนึ่ง เปลือกหอยจ๊อ เปลือกซาโอไม่/ซิโอไม่ เปลือกบัวซี่ เปลือกพาย/เค้กขนาดเล็ก
คุณสมบัติทางเทคนิคหลักและการวิเคราะห์วิศวกรรม:
- การปั่นแบบแม่พิมพ์ความแม่นยำสูง: ใช้เทคโนโลยีโรลตัดตายหมุนระดับอุตสาหกรรม ทนทานต่อการสึกหรอ เมื่อแผ่นแป้งผ่านโรลปั่น จะถูกตัดเป็นเปลือกที่สม่ำเสมอ มีขอบเรียบ สะอาด ปราศจากเศษเหลือ
- รองรับขนาด 7–11 ซม.: รองรับขนาดแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งได้ตั้งแต่ 7 ซม. ถึง 11 ซม. (2.7"–4.3") เพื่อรองรับทั้งเปลือกหอยจ๊อขนาดเล็กไปจนถึงวงกลมแป้งบัวซี่ขนาดใหญ่
- การเคลือบแป้งแห้งอัตโนมัติสองด้าน: ระบบเคลือบแยกต่างหากจะทาแป้งหรือแป้งมันฝรั่งให้ทั้งสองด้านของแผ่นแป้งก่อนตัด ป้องกันไม่ให้เปลือกติดกันระหว่างการจัดเรียง ขนส่ง และเก็บในตู้เย็น
- กลไกการนำกลับใช้ซ้ำเศษแป้งแบบประสานกัน: เศษแป้งที่เหลือหลังการตัดจะถูกนำทางและม้วนเองบนโรลเก็บด้านบน ทำให้สามารถนำกลับเข้าสู่ระบบกดแป้งได้โดยตรง ไม่มีการสูญเสียวัตถุดิบเลย
2. กระบวนการกดและปั่นแป้งอุตสาหกรรม
อุปกรณ์นี้ช่วยแทนการใช้ไม้พายมือแบบดั้งเดิมและวิธีการตัดแบบกึ่งอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพต่ำ:
- การใส่แป้งต่อเนื่อง: วางแถบแป้งที่เตรียมไว้แล้วลงบนถาดรับแป้งสแตนเลส เพื่อให้เข้าสู่โรลกดความแม่นยำโดยอัตโนมัติ
- การเคลือบและปรับความหนาอย่างสม่ำเสมอ: ตัวกระจายแป้งสองด้านจะใช้แป้งปริมาณที่กำหนดไว้ ในขณะที่โรลจะปรับความหนาของแผ่นตามช่องว่างที่ตั้งค่าไว้แบบละเอียด
- การตัดแบบโรลหมุนและแยกอัตโนมัติ: โรลแม่พิมพ์หมุนด้วยความเร็วสูงเพื่อตัดเปลือกทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมมาตรฐาน แล้วเปลือกที่เสร็จแล้วจะตกลงบนสายพานส่งออก ส่วนเศษแป้งที่เหลือจะถูกดึงขึ้นและม้วนเก็บไว้เพื่อนำกลับมาใช้ใหม่
3. จุดยืนหลัก: ทำไมต้องเลือกเครื่องเปลือกหมูหยกหนัก ADS-220?
- สำหรับห้องครัวกลางขนาดใหญ่และโรงงานผลิตอาหาร รุ่น ADS-220 มอบข้อได้เปรียบทางอุตสาหกรรมที่โดดเด่น:
- โครงสร้างตัวเครื่องหนัก 330 กก. ตั้งพื้น: โครงเหล็กเสริมแรงช่วยให้เสถียรภาพแน่นหนาในการทำงานต่อเนื่องหลายกะ โหลดหนัก ลดการสั่นสะเทือนของเครื่อง และยืดอายุการใช้งานของแบริ่งอย่างมาก
- ความสม่ำเสมอสูงมาก: ขนาดและความหนามีการกำหนดโดยแม่พิมพ์กลไกที่แม่นยำ กำจัดข้อผิดพลาดจากการปั่นด้วยมือ (เช่น ศูนย์กลางไม่สมมาตรหรือขนาดไม่สม่ำเสมอ)
- ลดต้นทุนแรงงานอย่างมาก: ประสิทธิภาพการผลิตของเครื่องหนึ่งเครื่องเทียบเท่ากับการทำงานของคนงานมืออาชีพ 8–10 คน ลดต้นทุนแรงงานการผลิตได้อย่างชัดเจน
เครื่องปั่นเปลือกขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะ เทียบกับ เครื่องปั่นเปลือกอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ADS-220
| คุณสมบัติ | เครื่องปั่นเปลือกขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะ | เครื่องปั่นเปลือกอัตโนมัติขนาดใหญ่ ADS-220 |
|---|---|---|
| น้ำหนักและโครงสร้างเครื่อง | 35 – 60 กก. (เบา ตั้งโต๊ะ) | 330 กก. / 727 ปอนด์ (โครงสร้างอุตสาหกรรมตั้งพื้นหนัก) |
| ขนาดโดยรวม | ประมาณ 65 × 38 × 75 ซม. | 144 × 69 × 154 ซม. (56.6" × 27.0" × 60.6") |
| ช่วงขนาดปั่น | ขนาดคงที่ ปรับแคบ | 7 – 11 ซม. (2.7" – 4.3") รองรับช่วงกว้าง |
| ช่วงความหนา | 1 – 3 มม. | 0.01 – 5 ซม. (0.0039" – 1.96") ปรับได้แบบไม่มีขั้นตอน |
| การจัดการเศษและอัตโนมัติ | ดึงด้วยมือ/ช่วยจัดการ | ตัดแบบโรลแม่พิมพ์อัตโนมัติ + การม้วนเศษอัตโนมัติแบบประสานกัน |
| การใช้งานเป้าหมาย | ร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก ร้านอาหารขนาดเล็ก | ห้องครัวกลางขนาดใหญ่ โรงงานผลิตอาหารแช่แข็ง ผู้ผลิตขายส่ง |
4. ข้อควรระวังเกี่ยวกับการใช้งานและปรับแต่ง (คำแนะนำสำคัญ)
- การเปลี่ยนแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วและปรับแต่งได้: ตั้งแต่เริ่มต้นมีแม่พิมพ์เปลือกหมูหยกทรงกลม (มีให้เลือกขนาดเฉพาะ 70 มม., 80 มม., 90 มม., 100 มม., 110 มม.) รองรับแม่พิมพ์หอยจ๊อสี่เหลี่ยม แม่พิมพ์ขอบคลื่น/ฟันเลื่อย หรือแม่พิมพ์รูปทรงเฉพาะได้ด้วย
- แนวทางการปรุงแป้ง: ใช้ได้กับแป้งข้าวสาลีชนิดกลางและสูตรเฉพาะ แนะนำให้ปริมาณน้ำในแป้งอยู่ระหว่าง 38% ถึง 42% (แป้งที่มีความแข็งและผิวเรียบจะให้ผลการตัดและปั่นที่ดีที่สุด)
5. โครงสร้างเครื่องและวิเคราะห์ความปลอดภัยอาหาร
- ชั้นคลุมสแตนเลสเกรดอาหาร: ทุกชิ้นส่วนที่สัมผัสกับแป้งและแป้งมันฝรั่งผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหารหรือโพลีเมอร์วิศวกรรมปลอดภัยต่ออาหาร ทนต่อสนิม/กัดกร่อน และทำความสะอาดได้ง่าย
- ตู้ป้องกันการขับเคลื่อนแบบปิดสนิท: โซ่ส่งกำลังและเกียร์ถูกปิดอยู่ภายในตู้ป้องกันหนัก ปกป้องชิ้นส่วนจากฝุ่นแป้ง และรับประกันความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงานทั้งหมด
II. กระบวนการผลิตและขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP)
ด้านล่างนี้คือขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานสำหรับการตั้งค่าเบื้องต้น การตัด การบำรุงรักษาประจำวันของ ADS-220:
1. การเตรียมการก่อนใช้งานและการตรวจสอบ
- ตรวจสอบขาตั้งระดับเพื่อให้เครื่อง 330 กก. ตั้งอยู่ราบเรียบและมั่นคง โดยมีแหล่งไฟฟ้าต่อพื้นดินอย่างปลอดภัย
- ใส่แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดแห้งลงในถังด้านบน และปรับอัตราการปล่อยแป้งจากแปรง
- ตรวจสอบโรลแม่พิมพ์และสายพานส่งออกเพื่อให้สะอาด ปราศจากเศษแป้งแข็ง
2. การใส่แผ่นแป้งและการปรับความหนา
- เปิดไฟหลักและสวิตช์สายพาน; โรลกดและโรลแม่พิมพ์จะเริ่มหมุนอย่างราบรื่น
- วางแถบแป้งที่เตรียมไว้ลงบนถาดรับ และดันปลายด้านหน้าเข้าสู่โรลกดหลัก
- ปรับแฮนด์วีลควบคุมความหนาด้านข้าง และตรวจสอบความหนาของเปลือกที่ผลิตออกมา จนตรงกับมาตรฐานกระบวนการ
3. การตัดแบบโรลหมุนและการเก็บเศษ
- เมื่อแผ่นแป้งผ่านโรลแม่พิมพ์ แผ่นเปลือกหมูหยกจะแยกตัวอัตโนมัติและตกลงบนสายพานส่งออก
- ดึงปลายด้านหน้าของเศษแป้งที่เหลือขึ้นไปยังโรลม้วนด้านบนอัตโนมัติ เครื่องจะม้วนเศษตลอดเวลาที่ทำงาน
4. การปิดเครื่อง ทำความสะอาด และการบำรุงรักษาทั่วไป
- หลังจากผลิตเสร็จ ให้กดปุ่มหยุด/ฉุกเฉิน และตัดไฟหลัก
- ถอดลูกกลิ้งเศษแป้งที่เก็บไว้จากโรลม้วน (พร้อมนำไปผสมใหม่)
- ใช้แปรงทำความสะอาดเฉพาะและผ้าอ่อนแห้ง ลบเศษแป้งที่เหลือออกจากโรล ช่องแม่พิมพ์ และพื้นผิวเครื่อง
- คำเตือนด้านความปลอดภัย: อย่าฉีดน้ำลงในมอเตอร์หรือตู้ควบคุมไฟฟ้าภายในเครื่องโดยตรง!
III. ตารางพารามิเตอร์ทางเทคนิคหลัก
| พารามิเตอร์ทางเทคนิค | รายละเอียดเฉพาะรุ่น ADS-220 |
|---|---|
| รุ่น | ADS-220 |
| กำลังไฟฟ้าที่กำหนด | 250W / 0.3hp (มอเตอร์ประหยัดพลังงานประสิทธิภาพสูง) |
| น้ำหนักเครื่อง | 330 กก. / 727 ปอนด์ (โครงสร้างตั้งพื้นหนัก) |
| ความหนาของเปลือกหมูหยก | 0.01 – 5 ซม. (0.0039" – 1.96") ปรับได้ |
| เส้นผ่าศูนย์กลางเปลือกหมูหยก | 7 – 11 ซม. (2.7" – 4.3") (รองรับแม่พิมพ์เฉพาะ) |
| ขนาดบรรจุภัณฑ์ / ขนาดเครื่อง | 144 × 69 × 154 ซม. (56.6" × 27.0" × 60.6") |
| วิธีการปั่น | ปั่นแบบแม่พิมพ์โรล (ตัดตายแบบหมุน) |
| ระบบป้องกันการติด | การเคลือบแป้งแห้งอัตโนมัติสองด้านแบบปริมาณควบคุม |
| การจัดการเศษ | การม้วนเศษอัตโนมัติแบบประสานกันต่อเนื่อง |
IV. คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
- Q: ข้อได้เปรียบของโครงสร้างตัวเครื่องหนัก 330 กก. ของ ADS-220 เทียบกับเครื่องขนาดเล็กแบบตั้งโต๊ะคืออะไร?
- A: โครงสร้างตัวเครื่องอุตสาหกรรม 330 กก. ให้เสถียรภาพในการทำงานสูงมาก ระหว่างการผลิตต่อเนื่องหลายกะ โหลดหนัก ตัวเครื่องหนักจะกำจัดการสั่นสะเทือนได้ทั้งหมด ทำให้โรลแม่พิมพ์และโรลกดคงความสมมาตรและแม่นยำ ผลลัพธ์คือขอบเปลือกที่คมชัด และอายุการใช้งานของเครื่องยาวนานขึ้นอย่างมาก
- Q: เครื่องนี้สามารถผลิตเปลือกแป้งขนาดหรือรูปทรงต่างกันได้ไหม (เช่น เปลือกหอยจ๊อสี่เหลี่ยม)?
- A: ได้ครับ โรลปั่นของ ADS-220 มีการออกแบบแบบโมดูลาร์ ปลดล็อกเร็ว สามารถสั่งแม่พิมพ์เปลือกกลมขนาด 7–11 ซม. หรือเลือกแม่พิมพ์หอยจ๊อสี่เหลี่ยมได้ ผู้ปฏิบัติงานที่ผ่านการอบรมสามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้ภายในไม่กี่นาที
- Q: เศษแป้งที่ตัดออกจะจัดการอย่างไร? ทำให้สูญเสียวัตถุดิบไหม?
- A: ไม่มีการสูญเสียวัตถุดิบเลย ตัวเครื่องมาพร้อมโรลเก็บเศษอัตโนมัติแบบประสานกัน เศษแป้งที่เหลือหลังการตัดจะถูกม้วนเก็บอัตโนมัติเป็นลูกกลิ้งสะอาด ผู้ปฏิบัติงานสามารถนำกลับไปผสมหรือปั่นใหม่ได้ทันที
V. วิดีโอสาธิตและอ้างอิงการใช้งาน
เพื่อสังเกตการใช้งาน ADS-220 เครื่องปั่นเปลือกหมูหยกอัตโนมัติขนาดใหญ่ แบบอัตโนมัติ ทั้งการปั่นแผ่นแป้ง การเคลือบแป้งสองด้าน การตัดด้วยแม่พิมพ์โรล และการม้วนเศษขอบอัตโนมัติ โปรดดูวิดีโอการทำงานระดับ HD ด้านล่างนี้:
- 📽 วิดีโอสาธิตการใช้งาน: https://youtu.be/isFGkH91rHQ
VI. ข้อกำหนดทางการค้าและผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI)
1. ผลตอบแทนจากการลงทุนและคาดหวัง ROI
การลงทุนในเครื่องปั่นเปลือกหมูหยกอัตโนมัติขนาดใหญ่ ADS-220 ช่วยแก้ปัญหาการผลิตที่ติดขัดสำหรับผู้ผลิตพาสต้าสดและอาหารจิ๊บจ๊าบ ผลผลิตต่อวันของเครื่องเพียงเครื่องเดียวสามารถตอบสนองความต้องการของหลายร้านอาหารในเครือหรือสายการผลิตอาหารขนาดใหญ่ พร้อมแทนแรงงานมืออาชีพ 5–8 คนได้โดยตรง ตามต้นทุนแรงงานมาตรฐานในภาคบริการอาหาร ผู้ประกอบการส่วนใหญ่สามารถ คืนทุนการซื้อเครื่องได้ภายใน 1 ถึง 3 เดือนหลังติดตั้งใช้งาน
2. ข้อกำหนดทางการค้าภายในประเทศ (จีน)
- เงื่อนไขการชำระเงิน: ชำระเงินมัดจำ 30% เพื่อเริ่มการผลิตตามกำหนด; ยอดคงเหลือ 70% ชำระหลังตรวจสอบวิดีโอสำเร็จก่อนจัดส่ง
- การสนับสนุนหลังการขาย: รับประกัน 1 ปี สำหรับชิ้นส่วนหลักและระบบมอเตอร์ส่งกำลัง พร้อมการสนับสนุนทางเทคนิคแบบวิดีโอระยะไกลตลอดชีพ และอะไหล่แม่พิมพ์ต้นฉบับราคาถูก
3. ข้อกำหนดการค้าระหว่างประเทศ
- การปรับแรงดันไฟฟ้าและปลั๊ก: ตั้งค่ามาตรฐาน 220V รองรับแรงดันไฟฟ้าทั่วโลก (110V/220V/380V) และปลั๊กอุตสาหกรรมเฉพาะตามคำขอ
- บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง: ส่งในกล่องไม้เกรดส่งออก ปิดสนิท แข็งแรง ไม่ต้องฟิวชั่น จัดส่งภายในระยะเวลาที่ตกลงกันหลังยืนยันมัดจำ (สินค้ามีในสต็อกส่งภายใน 3 วันทำการ)