Przejdź do treści

CMG-150 Komercyjny/Bytowy Wysokosprawny Elektryczny Młyn mięsa – Dane techniczne i Instrukcja obsługi

CMG-150 Komercyjny/Bytowy Wysokosprawny Elektryczny Młyn mięsa

1. Przegląd produktu

1.1 Profil urządzenia

  • Nazwa produktu: Komercyjny/Bytowy Wysokosprawny Elektryczny Młyn mięsa i wypełniacz do kiełbasy
  • Model: CMG-150
  • Typ produktu: Stacjonarny, ciężki elektryczny młyn do mielenia mięsa / wszystko w jednym urządzeniu do wypełniania kiełbas
  • Zastosowanie: Projektowany do częstego, dużego objętościowego przetwarzania mięsa. Łączy wydajność kuchni komercyjnej z wygodą kuchni domowej, znacznie skracając czas przygotowania posiłków dzięki wydajności 150 kg/h.

Jakość wykonania i szczegóły konstrukcyjne:

  • Ciężka konstrukcja i rozszerzona stala nierdzewna misa podawania: Charakteryzuje się niskim środkiem ciężkości dla stabilnej, tłumionej drganiami pracy na stole. Duża stala nierdzewna miska pozwala na ciągłe załadunki dużych porcji mięsa.
  • Stalowe elementy spożywcze odporności na zużycie: Zawory zasilające, ostrze przekrojowe i płyty ekstruzji są wykonane z mocnych, bezpiecznych dla żywności stopów i stali nierdzewnej. Ostre cięcie minimalizuje tarcie i nagrzewanie, zachowując naturalną strukturę i wilgotność włókien mięsa.
  • Dwuprądowa kompatybilność: Dostępny zarówno w wersji 110V, jak i 220V, umożliwiający pracę w domowych i międzynarodowych warunkach energetycznych w środowiskach komercyjnych i bytowych.

1.2 Podstawowe funkcje i zasada działania

CMG-150 wykorzystuje wysokotorkowy mechanizm przekładni z ciężkim śrubą Archimedesa, aby osiągnąć ciche, ciągłe wypieranie:

  • Wysokotorkowe ciągłe mielenie mięsa: Przedmioty mięsa wycinane na pasy wprowadza się do otworu, gdzie są napędzane przez śrubę odbierającą obracającą się z prędkością 170 / 220 obr/min. Gdy mięso dociera do komory cięcia, ostrze poprzeczne i płyta z otworami natychmiast go przecinają, tworząc równomiernie mielone mięso bez uszkodzeń.
  • Przetwarzanie wielu składników: Oprócz mięsa bez kości (świnia, wołowina, baranina, drobiu, ryby), obsługuje czosnek, imbir, świeże papryki, grzyby i inne aromaty do wypełnień dumplingów, burgerów, kulek mięsnych i sosów.
  • Rozszerzenie do wypełniacza kiełbas: Łatwo przekształca się w wypełniacz kiełbas przez przyłączenie zestawu rurki wypełniającej, pozwalając na płynne wprowadzanie przyprawionego mięsa do naturalnych lub kolagenowych obudów.

1.3 Dlaczego warto wybrać CMG-150?

  • 800W moc komercyjna: Znacznie przewyższa standardowe 300W małe maszyny domowe, zapewniając wystarczający moment obrotowy do przetwarzania trudnych włókien i sienników bez zatrzymania.
  • Wysoka wydajność 150 kg/h: Mieli do 150 kg (około 330 lbs) na godzinę, obsługując poranny cykl przygotowań w restauracjach lub sezonowe partie kiełbas w ciągu kilku minut.
  • Szybka demontaż i łatwe czyszczenie: Ręką dokręcany pierścień zabezpieczający pozwala na beznarzędziowy demontaż główki, śruby, ostrza i płyty do dokładnego dezynfekowania.

2. Standardowa procedura operacyjna (SOP)

Aby utrzymać maksymalną wydajność mielenia i przedłużyć żywotność elementów wewnętrznych, należy przestrzegać poniższych procedur:

2.1 Przygotowanie żywności i wstępna obróbka

  • Odwarstwienie i kontrola: Wyjmij dokładnie szkielety, chrząstki i ciężkie tkanki łączne przed mieleniem. (Nigdy nie wprowadzaj twardych kości ani nierozgrzanych bloków lodowych do urządzenia, ponieważ może to spowodować uszkodzenie ostrza lub przeciążenie silnika.)
  • Początkowe krojenie: Przecinaj świeże mięso na pasy o szerokości ok. 2,5–4 cm, aby swobodnie wpadały do rury podawania. Jeśli przygotowujesz kiełbasy, upewnij się, że mięso jest wcześniej przyprawione, a obudowy zostały wcześniej namoczony.

2.2 Montaż i kontrola przed uruchomieniem

  1. Upewnij się, że sznurek zasilający jest odłączony i przełącznik zasilania znajduje się w pozycji WYŁĄCZONY.
  2. Włóż cylindryczny korpus mielący do gniazda przedniej obudowy i dobrze dokręć śrubę zabezpieczającą boczną.
  3. Włóż śrubę zasilającą do cylindra, upewnij się, że końcówka sześcienna na końcu dobrze wchodzi w gniazdo przekładni silnika.
  4. Umieść ostrze poprzeczne na wałku napędowym z ostrzami skierowanymi na zewnątrz ku płytce z otworami. Ustaw płytkę mielącą płasko w kontakcie z ostrzem.
  5. Dokręć pierścień zabezpieczający przedni zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż będzie ręcznie dopasowany. (Nie dokręcaj nadmiernie narzędziem mechanicznym, aby uniknąć wcześniejszego zużycia ostrza.)

2.3 Operacja mielenia

  • Podłącz urządzenie do odpowiedniego źródła zasilania (110V lub 220V).
  • Przełącz na start silnika. Pozwól maszynie pracować bez obciążenia przez kilka sekund, aby sprawdzić płynność obrotów i brak nietypowych dźwięków.
  • Wprowadzaj gotowe paski mięsa do miski. Zawsze używaj dostarczonego bezpiecznego tłoczka do żywności, aby napędzać mięso w dół rury. Nigdy nie wkładaj palców ani narzędzi do otworu podawania.
  • Umieść czysty pojemnik pod wyjściem, aby złapać wypierane mięso.

2.4 Operacja wypełniania kiełbas

  • Usuń ostrze poprzeczne i płytę mielącą. Zainstaluj wypełniacz kiełbas i wybierz odpowiednią rurkę wypełniacza, następnie zabezpiecz pierścień przedni.
  • Przesuń namoczoną obudowę na rurkę wypełniacza, wyciągnij mały ogon i zwiąż węzeł.
  • Włącz urządzenie i wprowadź przyprawione mięso do rury. Kieruj obudową ręką, aby kontrolować gęstość wypełnienia, a następnie zwijaj lub zwiąż w odcinki.

2.5 Wyłączenie, demontaż i konserwacja

  • Wyłącz urządzenie i odłącz sznurek zasilający.
  • Odkręć pierścień zabezpieczający przedni, a następnie usuń kolejno płytę, ostrze, śrubę i cylindryczny korpus mielący.
  • Wszystkie części kontaktujące się z żywnością umyj w ciepłej wodzie i delikatnym mydle spożywczym. Całkowicie wysusz je suchą chustką lub pozostaw do wyschnięcia powietrzem.
  • Nałożenie cienkiej warstwy oleju spożywczego lub oleju do gotowania na ostrzu i płytach mielących zapobiega utlenianiu, a następnie przechowuj w suchym, wentylowanym miejscu.

3. Dane techniczne

Parametr techniczny Szczegóły specyfikacji (CMG-150)
Model CMG-150
Typ urządzenia Komercyjny / Bytowy Wysokosprawny Elektryczny Młyn mięsa
Moc silnika znamionowa 800W Silnik o wysokim momencie obrotowym z miedzią czystą
Prędkość wyrabiacza 170 / 220 obr/min
Maksymalna wydajność 150 kg/h (ok. 330 lbs/h)
Napięcie znamionowe / Częstotliwość 110V / 220V (opcje 50Hz / 60Hz)
Materiał obudowy i miski Stal nierdzewna spożywcza / Ciężka stal odporna na zużycie
Przełącznik sterujący Przemysłowy, wodoodporny mechaniczny przełącznik zasilania
Funkcje bezpieczeństwa Ochrona termiczna przeciążenia, dostarczony bezpieczny tłok do żywności
Przydatne składniki Świeże wieprzowina, wołowina, baranina, drobiu, ryby, czosnek, imbir, papryka itp.
Metoda czyszczenia Pełna możliwość demontażu główki mielącej (zalecane ręczne mycie)

4. Najczęście zadawane pytania (FAQ)

  • Pytanie: Czy wydajność 150 kg/h CMG-150 nadaje się do użytku komercyjnego czy bytowego?
  • Odpowiedź: CMG-150 to uniwersalne urządzenie. Ze względu na wydajność do 150 kg/h (ok. 330 lbs/h) łatwo radzi sobie z codziennym przygotowaniem mięsa w restauracjach, sklepach dumplingów, warsztatach mięsnych i małych farmach. Jednocześnie jego kompaktowa stopa na stole sprawia, że idealnie nadaje się do użytkowników domowych, którzy regularnie przetwarzają duże ilości dzika, sezonowych kiełbas lub karmy dla zwierząt.
  • Pytanie: Czy CMG-150 może przetwarzać mięso z lekkimi chrząstkami lub siennikami? Czy może się zablokować?
  • Odpowiedź: Urządzenie napędzane silnikiem 800W z prędkością cięcia 170 / 220 obr/min zapewnia duży moment ścinający, który pozwala przetwarzać mięso zawierające lekkie sienniki i miękkie tkanki łączne bez zatrzymania. Jednak duże twardości kości i kamienne bloki lodowe nie mogą być wprowadzane do urządzenia, aby chronić ostrość ostrza i trwałość przekładni.
  • Pytanie: Jak należy myć i konserwować elementy mielące, aby zapobiec rdzewieniu?
  • Odpowiedź: Zestaw główki mielącej (cylindr, śruba, ostrze, płyta z otworami) można rozłożyć ręcznie w ciągu kilku sekund. Oczyść wszystkie części ciepłą wodą i delikatnym mydłem do naczyń, a następnie dokładnie wysusz. Nałożenie cienkiej warstwy oleju do gotowania na powierzchni ostrza i płyty z otworami po wyschnięciu chroni je przed utlenianiem podczas długiego przechowywania.

5. Demonstracja wideo i referencja operacyjna

Obejrzyj poniższe wideo, aby zobaczyć bliżej jakość wykonania, proces montażu, ciągłą wydajność i stabilność działania CMG-150:

6. Warunki handlowe i przewodnik zakupowy

6.1 Inwestycja w sprzęt i zwrot inwestycji (ROI)

Z początkową ceną od 259,00 USD, CMG-150 zapewnia komercyjną wydajność 150 kg/h za ułamek kosztu ciężkiego, przemysłowego sprzętu stojącego na podłodze. Zastąpienie ręcznego mielenia nożem oszczędza godziny pracy kucharzy, zwiększa spójność przygotowań i szybko się opłaca.

6.2 Logistyka globalna i wsparcie po sprzedaży

  • Elastyczne kanały dostawy światowe:
  • Dostawa lotnicza ekspressowa: Dostawa do drzwi w ciągu 8–13 dni roboczych.
  • Dostawa morska ekonomiczna: Dostawa do drzwi w ciągu 20–35 dni roboczych (głównie dla kontynentu USA).
  • Linie kolejowe / transport ładunkowy (EU Rail+Express): Dostępne opcje transportu elastyczne w 20–28 dni lub 40–60 dni.
  • Gwarancja jakości i części zamiennych: Obsługiwane przez standardową gwarancję fabryczną z ciągłą dostępnością zamiennych ostrzy, płyt z otworami i akcesoriów.

6.3 Prośba o ofertę i zamówienie