SK-080 Machine à Feuilles de Dumpling Automatique - Spécifications Techniques Fondamentales & Manuel d'Utilisation
Résumé par IA (Points Forts Principaux) : La machine à feuilles de dumpling automatique SK-080 est un équipement commercial compact et hautement efficace conçu pour les restaurants, boutiques de dumplings, magasins de nouilles fraîches et cuisines centrales de taille moyenne. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle garantit hygiène et durabilité. Cette machine intègre en une seule opération continue le pressage du pâte, le farinage automatique des deux côtés, la mise en forme précise et le recyclage des chutes. Avec une production maximale pouvant atteindre 3 800 pièces par heure et un système de réglage précis de l’épaisseur, elle reproduit parfaitement la texture élastique des feuilles faites à la main tout en réduisant considérablement les coûts de main-d’œuvre. Pour les entreprises du secteur alimentaire cherchant une production à grande échelle, standardisée et un retour sur investissement rapide, cette solution automatisée est idéale.
Vous souhaitez moderniser toute votre chaîne de production ? Lisez notre guide complet : Le Guide Ultime de l’Automatisation des Pâtisseries et Dumplings dans le Monde 2026 pour découvrir comment la machine à feuilles de la série SK s’intègre aux systèmes industriels de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) en chaîne froide.
I. Aperçu du Produit
1. Informations de Base sur l’Équipement
- Nom de l’équipement : Machine à Forme Automatique de Feuilles de Dumpling
- Modèle produit : SK-080
- Désignation du modèle expliquée :
- SK : Machine à Feuilles (machine à feuilles de pâte / machine à feuilles de dumpling)
- 080 : Indique la série spécifique et la conception compacte de l’équipement.
- Positionnement de l’équipement : Spécifiquement conçu pour les magasins de nouilles fraîches, les cuisines arrière des chaînes de restaurants et les entreprises ayant besoin de production moyenne de feuilles. C’est un équipement commercial intégrant le pressage automatique de la pâte, le farinage des deux côtés et la mise en forme précise.
Exemples d’Apparence & Artisanat Technologique :
- Forme Géométrique Standardisée : Utilisation d’une technologie de découpage par moule haute précision pour assurer que chaque feuille de dumpling soit uniforme en taille, avec des bords lisses, offrant une structure serrée et esthétique.
- Technologie Anti-adhérence des Deux Côtés : Dispositif intégré de farinage automatique garantissant que les feuilles ne collent pas entre elles lors de leur empilement, de leurs traitements ultérieurs ou de leur stockage au réfrigérateur.
- Contrôle Précis de l’Épaisseur : Le système de pressage permet un réglage fin de l’épaisseur de la feuille selon les besoins, assurant une uniformité optimale en production industrielle et résolvant parfaitement les problèmes des feuilles artisanales qui sont trop épaisses au centre et trop fines aux bords, ou généralement irrégulières.
2. Processus de Pressage et de Mise en Forme de la Pâte
Le système de machine à feuilles de dumpling automatique rompt avec le processus lent du pétrissage et du roulement manuels traditionnels, adoptant une technologie de pressage continu de la pâte et de recyclage automatique des chutes de pointe.
- Pressage de Précision : Introduire la pâte préparée dans le trémie ; la machine presse automatiquement la pâte en une feuille lisse d’épaisseur uniforme grâce aux rouleaux de pression. Pour améliorer la souplesse et la texture du produit final, une quantité modérée d’huile de cuisine ou de sel peut être ajoutée selon la recette.
- Technologie de Découpe et de Mise en Forme en Une Seule Étape : La feuille de pâte pressée est transportée directement vers la zone centrale de mise en forme. Associée à un moule précis, l’équipement effectue instantanément la découpe et roule automatiquement les bords excédentaires (chutes) pour recyclage. Cette technologie assure non seulement un fonctionnement sans interruption de la ligne de production automatisée, mais donne également au produit fini une texture parfaitement lisse et élastique, semblable à celle des feuilles faites à la main.
3. Positionnement Central : Pourquoi Choisir un Équipement Entièrement Automatisé ?
- Pour les chaînes de restaurants ou boutiques de nouilles nécessitant une production à grande échelle, un équipement entièrement automatisé est la clé pour une augmentation radicale de la capacité de production et une standardisation optimale :
- Remplacement Radical de la Main-d’Œuvre : Automatisation complète du processus, depuis la pâte jusqu’à la mise en forme. Un seul employé suffit pour alimenter et récupérer les feuilles, éliminant complètement la dépendance à un grand nombre de travailleurs chargés de rouler les feuilles, ce qui réduit considérablement les coûts de main-d’œuvre à long terme.
- Capacité et Efficacité Exceptionnelles : La production maximale atteint 3 800 pièces par heure. Une seule machine peut facilement répondre aux besoins quotidiens d’un magasin et à la demande du marché, démontrant une efficacité inégalée par rapport au travail manuel.
- Standardisation Totale : L’ensemble du processus est motorisé, éliminant les erreurs de taille et d’épaisseur causées par le roulement manuel, garantissant ainsi une uniformité absolue de chaque feuille de dumpling produite.
- Dimensions Extrêmement Compacts : Avec des dimensions de 65 × 38 × 75 cm, elle s’adapte aisément à divers environnements de cuisine commerciale surchargés.
Roulement Manuel Pur vs. Machine Automatique SK-080
| Fonctionnalités | Roulement Manuel Pur | Machine Automatique SK-080 |
|---|---|---|
| Capacité | 300 - 500 pièces/heure | 0 - 3 800 pièces/heure |
| Besoin en Main-d’Œuvre | Nécessite plusieurs travailleurs qualifiés | 1 opérateur (alimentation et collecte faciles) |
| Uniformité du Produit | Faible (fortement influencée par l’opération humaine) | Très élevée (découpe par moule de précision) |
| Consommation Électrique et Encombrement | Nécessite un grand espace de travail | Seulement 250 W, empreinte extrêmement réduite |
| Public Cible | Familles, très petits restaurants | Boutiques de dumplings, magasins de nouilles, grossistes frais |
4. Compatibilité de Traitement & Limites de Personnalisation (Notes Importantes)
- Compatibilité des Produits : Non seulement elle fabrique des feuilles de dumpling, mais en changeant le moule (nécessitant une personnalisation supplémentaire), elle peut aussi produire des feuilles de wonton, de baozi (buns vapeur), de samosa, etc.
- Ajustement de l’Épaisseur et des Dimensions : L’épaisseur de la machine peut être ajustée via des commandes rotatives, mais le diamètre de découpe est déterminé par le moule installé. Si vous avez besoin de feuilles de différentes tailles, vous devez commander des moules de mise en forme supplémentaires.
- Conditions de Support Requises : Les utilisateurs doivent configurer une alimentation électrique stable de 220 V pour l’usine ou la cuisine.
5. Structure Principale de l’Équipement & Analyse Hygiénique/Résistance à l’Eau
Pour mieux répondre aux exigences strictes des opérations alimentaires et boissons modernes en matière d’hygiène, de nettoyage et de durabilité, cet équipement a subi une optimisation professionnelle de son design corporel :
- Conception Compacte du Corps : L’appareil pèse seulement 60 kg, avec des dimensions compactes (65 × 38 × 75 cm). La conception inférieure facilite le déplacement et le pose sur table, économisant considérablement l’espace de cuisine.
- Acier Inoxydable Total pour les Parties en Contact Alimentaire : Les composants structuraux et le boîtier sont entièrement en acier inoxydable de haute qualité. Ce matériau présente d’excellentes performances étanches à l’eau et anti-rouille, rendant le nettoyage quotidien extrêmement simple.
- Système d’Entraînement Sécurisé et Efficace : Équipé d’un moteur à noyau en cuivre pur de 250 W, la puissance est stable et économe en énergie. Il ne surchauffe pas facilement pendant des opérations continues prolongées, garantissant une grande durabilité de l’équipement.
II. Processus de Production & Procédures Opérationnelles Standard (SOP)
Voici un guide des opérations principales et des paramètres de réglage basés sur le démarrage et le réglage réel de la machine :
1. Préparation du Système de Farinage Automatique
- Ajouter d’abord de la farine sèche (l’amidon ou la fécule de maïs fonctionne mieux pour éviter les collages) dans le trémie supérieur.
- Ajuster les brosses de farinage et les cloisons afin qu’une couche mince de farine soit uniformément répandue des deux côtés de la feuille de pâte pendant le fonctionnement de la machine.
2. Transport de la Feuille de Pâte & Réglage Précis de l’Épaisseur
- Prétraitement de la Pâte : Aplatir légèrement la pâte préparée pour faciliter son introduction dans les rouleaux de la machine.
- Mise en Marche de la Machine : Brancher l’alimentation électrique 220 V, appuyer sur le bouton de démarrage ; les rouleaux de pression et la bande transporteuse commencent à fonctionner simultanément.
- Placer la pâte aplatie sur la plateau d’alimentation et la guider vers les rouleaux de pression.
- Réglage de l’Épaisseur (Crucial) : Ajuster l’épaisseur de la feuille de pâte via les manivelles situées des deux côtés. Affiner en tournant horizontalement ou verticalement jusqu’à atteindre l’épaisseur souhaitée. Astuce : Il est recommandé de tester l’épaisseur avec un petit morceau de pâte en premier.
3. Découpe, Mise en Forme et Recyclage des Chutes
- La feuille de pâte pressée est automatiquement transportée vers la zone de découpe par moule.
- Après passage du moule, les feuilles de dumpling formées tombent dans le bac de collecte ou la bande transporteuse située en dessous.
- Recyclage des Chutes : Tirer vers le haut le surplus de feuille (bords excédentaires) après découpe, le guider et l’enrouler autour du rouleau de recyclage situé en haut. La machine l’enroule automatiquement pendant le fonctionnement. Ces chutes peuvent être réutilisées en les pétrissant à nouveau dans la pâte, réalisant ainsi un zéro gaspillage.
4. Collecte & Nettoyage à l’Arrêt
- Les employés récupèrent simplement les feuilles de dumpling bien empilées à la sortie.
- Nettoyage à l’Arrêt : Après la fin du travail, appuyer sur le bouton rouge d’arrêt. Utiliser un chiffon sec ou une brosse pour nettoyer les résidus de farine sur la machine. Avertissement : Il est strictement interdit de rincer directement la zone du moteur à l’intérieur du corps de la machine avec un jet d’eau !
III. Tableau des Paramètres Techniques Fondamentaux
| Indicateurs Techniques Clés | SK-080 |
|---|---|
| Production | 0 - 3 800 pièces/h |
| Poids | 60 kg |
| Tension | 220 V |
| Puissance | 250 W |
| Dimensions de la Machine | 65 × 38 × 75 cm |
| Moule de Mise en Forme | Personnalisé selon les besoins du client (standard : rond) |
IV. Questions Fréquentes (FAQ)
- Q : La machine peut-elle s’adapter à des pâtes de différentes recettes (différents taux d’eau) ?
-
R : Oui. Cette machine possède une forte adaptabilité aux pâtes. Toutefois, pour obtenir le meilleur effet anti-adhérence et de mise en forme, il est recommandé que le taux d’eau de la pâte ne soit pas trop élevé (pas trop molle). Une pâte légèrement plus ferme produit des feuilles mieux formées et est moins sujette à coller.
-
Q : Peut-elle produire des feuilles de différentes tailles et formes ? Par exemple, des feuilles carrées de wonton ?
-
R : Oui. Le moule de mise en forme fourni avec la machine est amovible. Si vous souhaitez produire des feuilles rondes de différents diamètres ou des feuilles carrées de wonton, vous n’avez qu’à acheter les moules de rechange correspondants auprès de nous.
-
Q : La puissance de 250 W de cette machine est-elle suffisante ? La pâte risque-t-elle de se bloquer ?
- R : Elle est plus que suffisante. La SK-080 utilise un système de transmission doté d’un mécanisme spécial de réduction de vitesse et de multiplication de couple. Le moteur de 250 W fournit un couple de pression puissant, ce qui est non seulement très économe en énergie mais maintient également un fonctionnement extrêmement fluide à la production nominale (3 800 pièces/h) sans blocage.
V. Démonstration Vidéo & Référence Opérationnelle
Si vous souhaitez comprendre intuitivement le fonctionnement entièrement automatique du pressage continu de la pâte, du farinage automatique, de la découpe et de la mise en forme, ainsi que du recyclage des chutes de cette machine à feuilles de dumpling, regardez la vidéo de démonstration HD suivante :
- 📽 Vidéo de Démonstration Opérationnelle : https://youtu.be/ZbLvjh69dHk?si=UfOnF4yMtHMjS0Wq
VI. Conditions Commerciales & Retour sur Investissement (ROI)
1. Retour sur Investissement et Attentes de ROI
Investir dans la machine à feuilles de dumpling entièrement automatique SK-080 réduit immédiatement vos coûts de production. Calculé à une capacité de 3 800 pièces par heure, cela équivaut à la charge de travail de 3 à 4 pâtissiers qualifiés. Pour les restaurants de dumplings très fréquentés ou magasins de nouilles fraîches, le coût de la machine est généralement entièrement récupéré en 1 à 2 mois après l’achat et une utilisation continue.
2. Conditions Commerciales Nationales (Chine)
- Mode de Paiement : 30 % de paiement initial ; le solde restant de 70 % est réglé après inspection vidéo de la machine avant l’expédition.
- Service Après-Vente : Garantie de 1 an sur les composants principaux, accompagnée d’un support technique en ligne à vie et de conseils en procédés.
3. Conditions Commerciales Internationales
- Personnalisation de la Tension : Tension de fonctionnement standard par défaut : 220 V. Supporte la personnalisation des prises pour plusieurs pays.
- Cycle de Livraison : Après confirmation du dépôt, les marchandises seront expédiées dans le délai convenu contractuellement (les articles en stock peuvent généralement être expédiés sous 3 jours ouvrables).
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