Перейти к содержанию

Автоматическая машина для производства оболочек вареников SK-080 — Основные технические характеристики и руководство по эксплуатации

Краткое резюме (ключевые особенности): Автоматическая машина для производства оболочек вареников SK-080 — это высокопроизводительное, компактное коммерческое оборудование для приготовления теста, предназначенное для малых и средних ресторанов, лавок вареников, свежих лапши и центральных кухонь. Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивает гигиену и долговечность. Это устройство объединяет непрерывное прессование теста, автоматическую двустороннюю обработку мукой, точную формовку и переработку отходов в едином эффективном процессе. С максимальной производительностью до 3800 шт./час и системой точной регулировки толщины, она идеально воспроизводит упругую текстуру ручного теста, значительно сокращая трудовые затраты. Для предприятий общественного питания, стремящихся к крупномасштабному, стандартизированному производству оболочек вареников и быстрому окупаемости инвестиций, это идеальное автоматизированное решение.

Автоматическая машина для производства оболочек вареников SK-080

I. Обзор продукции

1. Основная информация об оборудовании

  • Наименование оборудования: Автоматическая машина для формования оболочек вареников
  • Модель продукта: SK-080
  • Разбор названия модели:
  • SK: Машина для оболочек (оболочка теста / машина для оболочек вареников)
  • 080: Обозначает конкретную серию и компактную конструкцию оборудования.
  • Позиционирование оборудования: Разработана специально для лавок свежей лапши, кухонь ресторанов-сетей и предприятий со средними объемами производства оболочек. Это коммерческое оборудование для оболочек, сочетающее автоматическое прессование теста, двустороннюю обработку мукой и точную формовку.

Примеры внешнего вида и технологические особенности:

  • Стандартизованная геометрическая форма: Использует технологию высокоточного формовочного резания, обеспечивая одинаковый размер каждого вареника с гладкими краями, выглядящий плотно и аккуратно.
  • Двусторонняя антипригарная технология: Встроенное автоматическое устройство посыпки мукой гарантирует, что оболочки не слипаются при складывании, последующей обработке или хранении в холодильнике.
  • Точная регулировка толщины: Система прессования позволяет точно настраивать толщину оболочки по потребностям, достигая максимальной однородности в промышленном производстве и полностью решая проблему ручных оболочек, которые толстые посередине и тонкие по краям или вообще неоднородные.

2. Процесс прессования и формовки теста

Система автоматической машины для оболочек вареников преодолевает медленный процесс ручного замешивания и раскатывания, применяя передовые технологии непрерывного прессования теста и автоматической переработки отходов.

  • Точное прессование: Загрузите подготовленное тесто в бункер, машина автоматически прессует его в гладкий лист теста равной толщины с помощью прессующих роликов. Чтобы улучшить эластичность и текстуру готового изделия, можно добавить небольшое количество растительного масла или соли согласно рецептуре.
  • Технология одностадийного резания и формовки: Прессованный лист теста плавно подается в зону формовки. В паре с точным штампом оборудование мгновенно выполняет резание и автоматически наматывает отходы кромок для повторного использования. Эта технология не только обеспечивает бесперебойную работу автоматизированной сборочной линии, но и придает готовому изделию идеально гладкую и упругую текстуру, как у ручного изделия.

3. Ключевое позиционирование: Почему стоит выбирать полностью автоматическое оборудование?

  • Для сетевых ресторанов или лавок лапши с большими объемами производства полностью автоматическое оборудование — это путь к скачкообразному увеличению мощности и достижению максимальной стандартизации:
  • Революционная замена ручного труда: Автоматизация от замешивания теста до формовки. Достаточно одного сотрудника для загрузки и сборки, полностью исключая зависимость от большого количества рабочих, занимающихся раскаткой оболочек, что значительно снижает долгосрочные трудовые расходы.
  • Высокая производительность и эффективность: Максимальная производительность достигает 3800 шт./час. Одна машина легко справляется с дневными потребностями магазина и поставками на рынок, демонстрируя эффективность, недостижимую ручным трудом.
  • Полная стандартизация на всех этапах: Весь процесс осуществляется с помощью двигателей, исключая ошибки в размерах и толщине, вызванные ручным раскатыванием, обеспечивая абсолютную однородность каждой оболочки.
  • Очень компактные размеры: Габариты машины составляют 65×38×75 см, что позволяет легко разместить её в различных переполненных коммерческих кухнях.

Ручное раскатывание против полностью автоматической машины SK-080

Характеристики Чистое ручное раскатывание Полностью автоматическая машина SK-080
Производительность 300–500 шт./час 0–3800 шт./час
Требования к персоналу Требуется несколько квалифицированных работников 1 оператор (простая загрузка и сборка)
Однородность продукции Низкая (высокая зависимость от человеческого фактора) Очень высокая (точное штамповочное резание)
Электропотребление и габариты Требует большой площади для работы Только 250 Вт, чрезвычайно малая площадь
Целевая аудитория Семьи, очень маленькие рестораны Лавки вареников, лавки лапши, свежие оптовые продажи

4. Совместимость с материалами и ограничения по настройке (важные примечания)

  • Совместимость с продуктами: Кроме оболочек вареников, при смене штампа (требуется дополнительная настройка) можно производить оболочки вонтона, булочек, було, самоса и т.д.
  • Регулировка толщины и размеров: Толщина машины регулируется ручками, но диаметр резания определяется установленным штампом. Если вам нужны оболочки вареников разных размеров, необходимо заказать дополнительные штампы для формовки.
  • Требования к инфраструктуре: Пользователям необходимо обеспечить стабильное питание 220 В для фабрики или кухни.

5. Основная конструкция оборудования и анализ гигиены/водонепроницаемости

Чтобы лучше соответствовать строгим требованиям современных высокостандартных пищевых и напиточных операций в части гигиены, очистки и долговечности, данное оборудование прошло профессиональную оптимизацию в конструкции корпуса:

  • Компактная конструкция корпуса: Вес всего оборудования составляет всего 60 кг, габариты компактные (65×38×75 см). Конструкция нижней части облегчает перемещение и установку на стол, экономя пространство на кухне.
  • Все детали, контактирующие с пищей, из нержавеющей стали: Все конструктивные элементы и корпус изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Этот материал обладает отличной водонепроницаемостью и антикоррозийной защитой, что делает ежедневную очистку чрезвычайно удобной.
  • Безопасная и эффективная система привода: Установлен двигатель с медным сердечником мощностью 250 Вт, стабильная мощность и энергоэффективность. Во время длительной непрерывной работы он не перегревается, обеспечивая высокую долговечность оборудования.

II. Производственный процесс и стандартные процедуры работы (SOP)

Ниже приведено руководство по основным операциям и настройкам параметров на основе реального запуска и настройки оборудования:

1. Подготовка автоматической системы посыпки мукой

  • Сначала добавьте сухую муку (лучше крахмал или кукурузный крахмал, чтобы предотвратить прилипание) в верхний бункер для сухой муки.
  • Отрегулируйте щетки и направляющие, чтобы обеспечить равномерное покрытие тонким слоем муки обеих сторон листа теста во время работы машины.

2. Передача листа теста и точная регулировка толщины

  • Подготовка теста: Немного разгладьте подготовленное тесто, чтобы облегчить его захват прессующими роликами.
  • Запуск машины: Подключите питание 220 В, нажмите кнопку запуска — прессующие ролики и конвейер начнут работать синхронно.
  • Поместите разглаженное тесто на поддон для загрузки и направьте его в прессующие ролики.
  • Регулировка толщины (критически важно): Настройте толщину листа теста с помощью ручных ручек с обеих сторон. Плавно поворачивайте по часовой/против часовой стрелки до достижения нужной толщины. Совет: рекомендуется сначала проверить толщину на небольшом куске теста.

3. Резание, формовка и переработка отходов

  • Прессованный лист теста автоматически подается в зону формовочного штампа.
  • После прохождения штампа готовые оболочки вареников падают в поддон для сбора или на конвейер ниже.
  • Переработка отходов: После резания поднимите избыточный лист теста (края отходов), направьте его и намотайте на ролик для переработки сверху. Машина автоматически наматывает все отходы во время работы. Эти отходы можно снова замесить в тесто для вторичного использования, достигая нулевых потерь.

4. Сборка и очистка после завершения работы

  • Сотрудники просто собирают аккуратно сложенные оболочки вареников на выходе.
  • Очистка после остановки: По окончании работы нажмите красную кнопку остановки. Используйте сухую тряпку или щетку для удаления остатков муки с поверхности машины. Предупреждение: строго запрещено мыть внутреннюю часть двигателя водой!

III. Таблица основных технических параметров

Основные технические показатели SK-080
Производительность 0 – 3800 шт./час
Вес 60 кг
Напряжение 220 В
Мощность 250 Вт
Габариты машины 65 × 38 × 75 см
Формовочный штамп Индивидуальный по запросу клиента (стандарт — круглый)

IV. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

  • Вопрос: Может ли машина адаптироваться к тестам с разными рецептами (разным содержанием воды)?

  • Ответ: Да. Эта машина обладает высокой адаптивностью к тесту. Однако для достижения наилучшего эффекта антипригарности и формовки рекомендуется, чтобы содержание воды в тесте не было слишком высоким (не слишком мягким). Немного более жесткое тесто дает лучшие формы оболочек и меньше прилипает.

  • Вопрос: Может ли она производить оболочки разных размеров и форм? Например, квадратные оболочки вонтона?

  • Ответ: Да. Формовочный штамп, установленный на машине, съемный. Если вам нужно производить вареники разных диаметров или квадратные оболочки вонтона, достаточно приобрести соответствующие запасные штампы у нас для замены.

  • Вопрос: Достаточна ли мощность 250 Вт этой машины? Будет ли тесто застревать?

  • Ответ: Этого более чем достаточно. Машина SK-080 использует передачу с особым понижающим и усиливающим крутящий момент механизмом. Двигатель мощностью 250 Вт обеспечивает мощный прессующий момент, что не только очень энергоэффективно, но и поддерживает крайне плавную работу на номинальной мощности (3800 шт./час) без застревания.

V. Видео-демонстрация и справочные материалы по работе

Если вы хотите наглядно понять полностью автоматическую работу непрерывного прессования теста, автоматическую посыпку мукой, резание и формовку, а также переработку отходов этой машины для оболочек вареников, просмотрите следующее видео HD-демонстрации:

- 📽 Видео-демонстрация работы: https://youtu.be/ZbLvjh69dHk?si=UfOnF4yMtHMjS0Wq

VI. Коммерческие условия и ожидаемая рентабельность инвестиций (ROI)

1. Окупаемость инвестиций и ожидания ROI

Инвестиции в полностью автоматическую машину для оболочек вареников SK-080 немедленно сокращают ваши затраты на выпечку. При производительности 3800 шт./час это эквивалентно нагрузке 3–4 квалифицированных пекарей. Для загруженных ресторанов вареников или лавок свежей лапши стоимость машины обычно полностью окупается в течение 1–2 месяцев после покупки и непрерывного использования.

2. Коммерческие условия для внутреннего рынка (Китай)

  • Способ оплаты: 30% аванс; оставшиеся 70% оплачиваются после видеопроверки машины перед отправкой.
  • Послепродажное обслуживание: 1 год гарантии на ключевые компоненты, пожизненная онлайн-техническая поддержка и методические рекомендации.

3. Международные торговые условия

  • Настройка напряжения: По умолчанию стандартное рабочее напряжение — 220 В. Поддерживается настройка под различные страны и типы вилок.
  • Срок поставки: После подтверждения депозита товар будет отправлен в срок, согласованный в договоре (в наличии — обычно в течение 3 рабочих дней).

Получить цену и купить

🛒 Нажмите здесь, чтобы проверить цены и купить в нашем официальном магазине