Bỏ qua

Máy Quay Gà Vịt Thép Không Gỉ Thương Mại (TD-850 Điện / TD-850 Khí) - Thông Số Kỹ Thuật Chính & Hướng Dẫn Vận Hành

Máy nướng gà quay bằng thép không gỉ điện, máy nướng gà Trung Quốc, lò nướng vịt quay

I. Tổng Quan Sản Phẩm

1. Thông Tin Cơ Bản Về Thiết Bị

  • Tên Thiết Bị: Model 850 Máy Nướng Gà Vịt Quay Tự Động Thép Không Gỉ Thương Mại
  • Loại Sản Phẩm: Máy Nướng Gà Quay Bằng Thép Không Gỉ Có Quay Điện & Khí / Lò Nướng Vịt Quay
  • Vị Trí Sản Phẩm: Được phát triển riêng biệt cho các quầy bán hàng nhanh có lưu lượng cao, bếp nhà hàng Trung Hoa, khu vực nướng tại siêu thị sống và cửa hàng bán thịt nướng Trung Hoa quốc tế. Một thiết bị nấu ăn thương mại cao cấp tích hợp nướng treo quay 360°, sưởi ấm nhanh hiệu quả cao, trưng bày thị giác toàn cảnh và hệ thống thoát mỡ ít khói.

Ví dụ về Ngoại Hình & Nghệ Thuật Kỹ Thuật:

  • Chất Liệu Cao Cấp & Tiêu Chuẩn Thực Phẩm: Thân máy được đúc và gấp từ thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm, xử lý bề mặt mờ chống dấu vân tay, chịu được axit, kiềm và ăn mòn muối. Vỏ ngoài sử dụng kính cường lực hai lớp chống nổ, mang lại khả năng giữ nhiệt vượt trội, chịu sốc nhiệt tốt và tầm nhìn 360°, hỗ trợ trưng bày hiệu quả ở khu vực phục vụ khách hàng.
  • Nguồn Nhiệt 3D & Hệ Thống Quay Tốc Độ Cố Định: Được vận hành bởi động cơ bánh răng gắn trên đỉnh, vòng quay treo xoay đều với tốc độ 360° ổn định. Kết hợp cùng nguồn nhiệt bên trong và xung quanh, tạo thành vùng nhiệt bao quanh, đảm bảo hấp thụ nhiệt đều khắp từng con gia cầm, loại bỏ hoàn toàn điểm nóng, cháy xém hoặc phần chưa chín.
  • Hai Cấu Hình Năng Lượng: Có sẵn ở dạng TD-850 (Điện) và TD-850 (Khí), đáp ứng cả quy định nghiêm ngặt về không có lửa trần trong các trung tâm thương mại nội địa và hoạt động linh hoạt ở ngoài trời, xe đẩy bán hàng đêm.

2. Nghệ Thuật Chính & Nguyên Lý Hoạt Động

Thiết bị khắc phục những nhược điểm phổ biến của lò quay hình trụ kín truyền thống và lò than – như nhiệt độ khó kiểm soát, khói nặng, nguy cơ cháy nổ và không thể hiện sản phẩm – bằng cách sử dụng kiến trúc nhiệt 3D chuyên dụng:

  • Mô hình Điện (Bộ phận Nhiệt Trung Tâm + Bộ phận Nhiệt Bên): Trang bị dàn nhiệt công suất cao 12KW. Cột nhiệt trung tâm phối hợp cùng các bộ phận bức xạ bên dưới nguồn điện 380V để cung cấp làm nóng nhanh, đối lưu nhiệt tự cân bằng và điều khiển nhiệt độ chính xác từ 0–300°C mà không cần lửa trần.
  • Mô hình Khí (Bếp Đốt Thẳng Đứng Trung Tâm + Bếp Đốt Bên): Sử dụng đốt cháy khí LPG hoặc khí tự nhiên hiệu suất cao. Ống đốt thẳng đứng trung tâm kết hợp cùng tấm đốt hồng ngoại bên hông, cung cấp xuyên sâu nhiệt hồng ngoại và tăng nhiệt nhanh chóng. Chỉ cần 220V / 580W điện phụ trợ để vận hành động cơ quay và hệ thống đánh lửa, giảm đáng kể mức tiêu thụ điện năng.

3. Vị Trí Chính: Hướng Dẫn Chọn Lựa TD-850 (Điện) so với TD-850 (Khí)

Để phù hợp với môi trường từ "trung tâm thương mại trong nhà có quy định về môi trường" đến "xe đẩy bán hàng đêm di động với công suất điện hạn chế", dòng sản phẩm cung cấp hai mô hình khác nhau: * TD-850 (Điện): Công suất định mức 380V, 12KW. Không sinh ra lửa trần, khí thải rất ít, có điều khiển nhiệt độ tự động. Phù hợp với các trung tâm thương mại lớn, bếp nhà hàng cao cấp và khu vực thương mại có yêu cầu an toàn phòng cháy nghiêm ngặt. * TD-850 (Khí): Công suất định mức 220V, tiêu thụ điện chỉ 580W. Cung cấp hiệu suất nhiệt cao, sức mạnh đốt nhanh, ảnh hưởng nhỏ đến lưới điện. Lý tưởng cho cửa hàng bán đồ ăn đường phố, chợ đêm ngoài trời và các chủ kinh doanh muốn sản xuất nhanh với nguồn điện thông thường.

Bảng So Sánh Mô Hình Chính: TD-850 (Điện) so với TD-850 (Khí)

Tiêu Chí So Sánh TD-850 (Điện) TD-850 (Khí)
Model TD-850 (Điện) TD-850 (Khí)
Nguồn Năng Lượng Nung nhiệt thuần điện Nung khí + Động cơ điện phụ trợ
Điện Áp Định Mức 380V (Ba pha) 220V / 50Hz (Một pha)
Công Suất Định Mức 12 KW 580 W (Chỉ động cơ quay và điều khiển)
Phương Pháp Nung Nội Bộ Bộ phận nhiệt trung tâm + Bộ phận nhiệt bên Bếp đốt thẳng đứng trung tâm + Bếp đốt bên
Dải Nhiệt Độ Nướng 0 - 300 ℃ 0 - 300 ℃
Kích Thước Tổng Thể 850 × 1000 × 1610 mm 850 × 1000 × 1610 mm
Khu Vực Trưng Bày Thị Giác Kính cường lực cong 360° Kính cường lực cong 360°
Trường Hợp Ứng Dụng Tối Ưu Trung tâm thương mại, nhà hàng trong nhà, khu vực không lửa trần Quầy bán hàng đường phố, chợ đêm, nơi có nguồn điện hạn chế

4. Cấu Trúc Thiết Bị Chính & Chi Tiết Bảo Trì Vệ Sinh

Tăng cường đặc biệt cho môi trường bếp thương mại có lưu lượng cao, nhiều dầu mỡ:

  • Khay Dripping Dưới & Van Xả Ngoài: Đáy buồng chứa có khay thu mỡ bằng thép không gỉ hình nón dung tích lớn, nối với van ball xả nhanh bên ngoài. Dầu thừa có thể xả trực tiếp vào thùng chứa mà không cần tháo khay phức tạp.
  • Đèn Chiếu Sáng Ấm Chống Nổ Nhiệt Độ Cao: Trang bị đèn spotlight chịu nhiệt bên trong, chiếu sáng thịt đang nướng, làm nổi bật lớp da vàng giòn để thúc đẩy quyết định mua hàng theo cảm xúc của khách hàng.
  • Bánh Xe Chuyển Động Trọng Lượng Cao: Đế được gia cố trên bánh xe khóa trọng tải cao. Dù có kích thước lớn 850 × 1000 × 1610 mm, một nhân viên duy nhất vẫn dễ dàng di chuyển, định vị và khóa máy ở vị trí.

II. Quy Trình Sản Xuất & Quy Trình Vận Hành Chuẩn (SOP)

Dưới đây là hướng dẫn vận hành chuẩn khởi động, nướng và bảo trì cho Máy Nướng Quay 850 Series:

1. Chuẩn Bị Trước Khi Vận Hành

  • Di chuyển máy đến bề mặt phẳng, thông thoáng và hãm bánh xe.
  • Kiểm tra xem giá treo bên trong và khớp truyền động phía trên đã được khóa chắc chắn chưa. Rót một lớp nước sạch vừa phải vào khay hứng nước dưới đáy (lớp nước này tạo màng ngăn, giữ lại nước rỉ, ngăn mỡ bắn cháy và giảm khói).
  • Mô hình Điện: Kiểm tra kết nối an toàn với đường dây điện công nghiệp 380V riêng biệt. Mô hình Khí: Cắm dây điện phụ 220V, kết nối đường dẫn khí và bộ điều áp, kiểm tra rò rỉ tại tất cả các mối nối khí.

2. Làm Nóng Trước & Tải Thịt

  • Làm nóng trước: Bật công tắc làm nóng (hoặc đốt bếp khí) và đặt nhiệt kế lên 180°C–200°C. Để lò trống làm nóng trong 8–10 phút để ổn định buồng nhiệt.
  • Tải thịt: Tạm dừng công tắc quay. Mặc găng tay chịu nhiệt, mở cửa kính và treo vịt/gà đã chuẩn bị, phủ đường, phơi khô đều lên vòng quay phía trên bằng móc đôi bằng thép không gỉ. Đảm bảo khoảng cách đủ giữa các con gia cầm.

3. Nướng & Kiểm Soát Nhiệt Độ

  • Đóng và khóa chặt cửa kính. Bật cả động cơ quay vòng và hệ thống làm nóng.
  • Nướng ở 200°C–240°C trong 40–55 phút tùy theo khối lượng và loại gia cầm. Theo dõi quá trình caramel hóa da và chảy mỡ qua các tấm kính 360°, điều chỉnh nhiệt kế khi cần trong giai đoạn cuối.
  • Bật đèn chiếu sáng bên trong 5 phút trước khi hoàn thành để kiểm tra độ đồng đều màu sắc và trưng bày sản phẩm đã hoàn thiện cho khách hàng bên ngoài cửa hàng.

4. Tắt Máy, Vệ Sinh & Bảo Trì

  • Khi nướng xong, tắt hệ thống làm nóng trước tiên. Giữ thông gió/đèn sáng đang hoạt động, mở cửa bằng găng tay chịu nhiệt và lấy gà vịt ra để vào khay giữ ấm.
  • Để buồng nguội đến nhiệt độ an toàn (dưới 50°C), đặt thùng chứa dưới van xả, mở van ball để xả hỗn hợp mỡ – nước.
  • Làm sạch bề mặt thép không gỉ bên trong và tấm kính bằng nước ấm và chất tẩy mỡ trung tính, dùng khăn vi sợi mềm. Không bao giờ dùng bàn chải thép hoặc vật liệu mài mòn trên kính cường lực.
  • CẢNH BÁO: Không phun vòi nước áp lực trực tiếp vào vỏ hộp động cơ phía trên, hộp điều khiển điện hoặc van điều khiển khí để tránh chập mạch và hỏng thiết bị!

III. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Chính

Chỉ Số Kỹ Thuật Chính Mô hình Điện TD-850 (Điện) Mô hình Khí TD-850 (Khí)
Model TD-850 (Điện) TD-850 (Khí)
Cấu Hình Năng Lượng Nung nhiệt thuần điện Khí (LPG/NG) + Điện phụ trợ
Điện Áp Định Mức 380V 220V / 50Hz
Công Suất Định Mức 12 KW 580 W (Tiêu thụ điện phụ trợ)
Bộ phận Nhiệt Bộ phận nhiệt trung tâm + Bộ phận nhiệt bên Bếp đốt thẳng đứng trung tâm + Bếp đốt bên
Nhiệt Độ Nướng 0 - 300 ℃ 0 - 300 ℃
Kích Thước Tổng Thể 850 × 1000 × 1610 mm 850 × 1000 × 1610 mm
Vật Liệu Buồng & Cửa Thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm + Kính cường lực Thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm + Kính cường lực
Phương Thức Giao Hàng Giao hàng nhanh (7-10 ngày) / Giao hàng biển (35-40 ngày) Giao hàng nhanh (7-10 ngày) / Giao hàng biển (35-40 ngày)

IV. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

  • Câu hỏi: Tôi nên chọn TD-850 (Điện) hay TD-850 (Khí)?

  • Trả lời: Cả hai mô hình đều có kích thước bên ngoài giống nhau (850 × 1000 × 1610 mm) và khả năng xử lý lô giống nhau. Nếu cơ sở của bạn nằm trong trung tâm thương mại hiện đại, sảnh tòa nhà văn phòng, hoặc bất kỳ nơi nào có quy định nghiêm ngặt về không có lửa trần và có sẵn nguồn điện 380V ba pha, hãy chọn TD-850 (Điện). Nếu cửa hàng của bạn là quầy bán hàng ven đường, quầy bán đồ ăn đêm, hoặc có giới hạn về công suất điện (không thể hỗ trợ tải điện 12KW) chỉ có ổ cắm 220V thông thường, hãy chọn TD-850 (Khí) để có nhiệt độ nhanh và tiêu thụ điện thấp.

  • Câu hỏi: Ưu điểm của việc sử dụng bộ phận nhiệt trung tâm và bên cùng hoạt động là gì?

  • Trả lời: Các lò nướng truyền thống thường dựa vào nhiệt một chiều, thường khiến phần bên trong chưa chín kỹ trong khi lớp ngoài bị cháy. Dòng TD-850 sử dụng kiến trúc nguồn nhiệt kép “trung tâm + bên” kết hợp với hệ thống quay liên tục 360°. Điều này tạo thành vùng đối lưu nhiệt bao quanh, đảm bảo nướng đều, caramel hóa đồng đều và nấu chín đều lõi cho từng con gia cầm.

  • Câu hỏi: Với nướng hàng loạt mỗi ngày, việc tháo mỡ có phức tạp không?

  • Trả lời: Không hề. Đáy máy có khay thu mỡ hình nón bằng thép không gỉ nối với van xả bên ngoài. Việc đổ một lớp nước trước khi nấu sẽ ngăn mỡ rơi xuống bị cháy và sinh khói. Cuối ca làm việc, chỉ cần đặt thùng đựng rác dưới van và xoay cần van để xả hết mỡ và nước một cách sạch sẽ.

V. Hướng Dẫn Minh Họa Vận Hành

Sau khi mua, chúng tôi cung cấp video hướng dẫn HD toàn diện và tài liệu kỹ thuật chi tiết bao gồm mở hộp, kết nối tiện ích, hiệu chỉnh bếp/điều khiển nhiệt, kỹ thuật treo gia cầm Quảng Đông/Bắc Kinh, và quy trình vệ sinh. Cả những người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực lẫn đội ngũ nhà hàng chuyên nghiệp đều có thể nắm vững vận hành đầy đủ trong vòng 15 phút.

Xem video minh họa vận hành và trưng bày thực tế bên dưới (tham khảo):

- 📽 Video Minh Họa Vận Hành: [https://youtu.be/iV3aJ53-M4E?si=xrK4wb5WnxaJF1CN]

VI. Điều Khoản Thương Mại & Dự Toán Lợi Nhuận (ROI)

1. Kỳ Vọng ROI & Thời Gian Hoàn Vốn

Giá niêm yết chính thức cho Máy Nướng Quay Tự Động 850 Series trên cửa hàng chính thức CECLE là 1.999,00 USD (có thể áp dụng giảm giá khuyến mãi). Gà vịt nướng mang lại biên lợi nhuận cực kỳ cao trong ngành dịch vụ ăn uống: tại các khu vực thương mại quốc tế, nguyên liệu gà vịt nguyên con và gia vị có giá khoảng 5,00–8,00 USD mỗi đơn vị, trong khi sản phẩm đã nướng bán ra từ 25,00 đến 45,00 USD. Với mức bán trung bình mỗi ngày từ 20–30 con, lợi nhuận thô mỗi ngày đạt 400,00–800,00 USD. Bạn có thể hoàn vốn toàn bộ khoản đầu tư 1.999,00 USD cho thiết bị chỉ trong 3 đến 7 ngày hoạt động bình thường, với hoạt động tiếp tục mang lại lợi nhuận ròng ổn định.

2. Điều Khoản Thương Mại Quốc Tế & Đặt Hàng

  • Lựa Chọn Hệ Thống Điện: Hỗ trợ đầy đủ cả hai mô hình TD-850 (Điện) và TD-850 (Khí), có thể cấu hình theo ổ cắm công nghiệp khu vực, điện áp cụ thể (220V/380V) và đầu nối khí chuẩn (LPG/NG).
  • Kiểm Soát Chất Lượng Công Nghiệp: Thiết kế bằng thép không gỉ dày và kính cường lực chống nổ. Mỗi thiết bị trải qua kiểm tra cách điện điện tử nghiêm ngặt tại nhà máy, kiểm tra độ kín khí, thử nghiệm độ bền bộ phận nhiệt và kiểm tra cân bằng quay động học trước khi vận chuyển.
  • Vận Chuyển Toàn Cầu Từ Cửa Đến Cửa: Hỗ trợ vận chuyển hàng không nhanh (Giao nhanh 7-10 ngày) cho nhu cầu khẩn cấp, hoặc vận chuyển biển tiết kiệm (Giao hàng tận nơi bằng đường biển 35-40 ngày) cho chi phí vận chuyển hàng khối thấp hơn. Chi phí vận chuyển và thuế thực tế được tính toán minh bạch trong suốt quá trình thanh toán.

Nhận Báo Giá & Đặt Hàng

🛒 Nhấn vào đây để xem giá và mua tại cửa hàng chính thức của chúng tôi